El presidente de la Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, Salvador Fuentes, ha participado hoy en la inauguraci\u00f3n de la XIV Fiesta del Aceite de Fresco que se celebra en la ciudad de Cabra, un evento que \u201cha trascendido lo local para convertirse en una cita ineludible en el calendario ole\u00edcola andaluz\u201d.<\/p>\n
As\u00ed lo ha manifestado el presidente de la instituci\u00f3n provincial, quien ha destacado la labor de la Asociaci\u00f3n de Empresarios y Comerciantes de Cabra, organizadora del evento, \u201cporque vosotros sois una pieza fundamental en el desarrollo econ\u00f3mico y vuestro esfuerzo es clave en la creaci\u00f3n de empleo\u201d. En esta l\u00ednea, ha insistido en la fortaleza del sector empresarial egabrense \u201cdel que nos tenemos que sentir muy orgullosos\u201d.<\/p>\n
Fuentes ha hecho hincapi\u00e9 en la colaboraci\u00f3n institucional, un aspecto en el que ha recordado que \u201cdesde la Diputaci\u00f3n estamos haciendo un esfuerzo muy importante para imbricar a la formaci\u00f3n profesional con el mundo empresarial, un \u00e1mbito en el que tambi\u00e9n tenemos la magn\u00edfica colaboraci\u00f3n del Grupo de Desarrollo Rural, que est\u00e1 intentando cambiar su esquema para darle mayor participaci\u00f3n a la iniciativa privada\u201d.<\/p>\n
El m\u00e1ximo responsable de la Diputaci\u00f3n ha hecho menci\u00f3n a la reuni\u00f3n mantenida esta semana por el Consejo Ole\u00edcola Internacional (COI) \u201cque, junto con la Declaraci\u00f3n de C\u00f3rdoba, ha convertido esta semana a la provincia en el centro mundial del olivar. Para nuestra provincia es un orgullo y por eso debemos trabajar para cuidar de ese oro l\u00edquido\u201d.<\/p>\n
\u201cAhora podemos decir que estamos consiguiendo los mejores aceites a nivel mundial y podemos asegurar que tenemos los aceites m\u00e1s premiados. Eso no lo tiene nadie en el mundo. Por eso nos tenemos que sentir orgullosos, porque detr\u00e1s de ellos hay muchos siglos y mucho esfuerzo, pero tambi\u00e9n mucha investigaci\u00f3n cient\u00edfica\u201d.<\/p>\n
Por ello, Fuentes ha recalcado la necesidad de apostar por la promoci\u00f3n en un \u00e1mbito en el que \u201ces muy importante el posicionamiento estrat\u00e9gico del sector a nivel mundial, porque tenemos un aceite de una gran calidad y tenemos que venderlo muy bien a trav\u00e9s de unas campa\u00f1as de publicidad que estamos dedicando a los productos cordobeses y en las que tambi\u00e9n se va a incluir al aceite\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, ha a\u00f1adido la importancia \u201cdel posicionamiento del aceite como referencia, de forma que se visibilice el producto a trav\u00e9s del maridaje, para lo que se est\u00e1 trabajando para incorporar a chefs de la provincia de C\u00f3rdoba que cuentan con un reconocido prestigio a nivel mundial y que tienen que actuar como prescriptores del aceite y del vino\u201d.<\/p>\n
Para el presidente de la instituci\u00f3n provincial, es fundamental \u201cel reconocimiento de la excelencia y de la calidad de estos aceites, que son el motor econ\u00f3mico para las zonas rurales y su industria, pero tambi\u00e9n para el paisaje y la sostenibilidad\u201d.<\/p>\n
En esta l\u00ednea, ha a\u00f1adido que este evento \u201ces, ante todo, un homenaje a los empresarios ole\u00edcolas, a los agricultores y a las cooperativas de Cabra y de toda la Subb\u00e9tica cordobesa porque su trabajo durante todo el a\u00f1o es el que permite que hoy presentemos estos primeros aceites verdes y frescos que son el testimonio de una calidad insuperable\u201d<\/p>\n
Por \u00faltimo, Fuentes ha destacado que \u201cvosotros sois los guardianes de una tradici\u00f3n centenaria y hab\u00e9is sabido conjugar el legado de nuestros mayores con la vanguardia tecnol\u00f3gica para obtener un aceite de primer\u00edsima calidad, que se cotiza y reconoce en los mercados m\u00e1s exigentes del mundo\u201d.<\/p>\n
Programa de la XIV Fiesta del Aceite Fresco<\/strong><\/p>\n El programa de actividades se pone en marcha hoy, tras la inauguraci\u00f3n, con la entrega del XIV Galard\u00f3n de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra, para continuar con una visita a una almazara y una merienda saludable a base de AOVE. La jornada del d\u00eda 22 se iniciar\u00e1 a mediod\u00eda con la VII edici\u00f3n del Junior Chef y la entrega de premios del concurso de dibujo, tras lo que tendr\u00e1 lugar la \u2018Huevada popular\u2019 con AOVE y una cata dirigida.<\/p>\n La programaci\u00f3n continuar\u00e1 el domingo d\u00eda 23 con una visita guiada y un desayuno molinero en la Cooperativa Olivarera de Cabra, a la que seguir\u00e1 una sesi\u00f3n de ciclo indoor. La programaci\u00f3n tambi\u00e9n cuenta con un espacio en el que se mostrar\u00e1n otros productos, se ha previsto la presentaci\u00f3n de \u2018Vinagres, tipos, catas y usos\u2019 y el t\u00fanel del vinagre cordob\u00e9s. Una paella y un sorteo de lotes de aceite pondr\u00e1n el punto y final a la fiesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El presidente de la Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, Salvador Fuentes, ha participado hoy en la inauguraci\u00f3n de la XIV…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":248354,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[17,18,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,23,12,21,22],"class_list":{"0":"post-248353","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-titulares","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-headlines","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-news","18":"tag-noticias","19":"tag-noticias-destacadas","20":"tag-noticiasdestacadas","21":"tag-spain","22":"tag-titulares","23":"tag-ultimas-noticias","24":"tag-ultimasnoticias"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115588596014773582","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}