![\"Botellas](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/63ee1313362b3.r_d.730-599.jpeg\")
<\/p>\nFebrero del 2023. Una instrucci\u00f3n del Institut Catal\u00e0 de la Salut obliga a los hospitales y otros centros sanitarios a ofrecer un 75% de productos saludables en las m\u00e1quinas de vending . Los establecimientos ten\u00edan un plazo de seis meses para adaptarse a una regulaci\u00f3n que pretende contribuir a una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible de los pacientes, familiares y profesionales.<\/p>\n
Hoy, m\u00e1s de dos a\u00f1os despu\u00e9s, las m\u00e1quinas expendedoras siguen siendo monumentos a las calor\u00edas, las grasas saturadas, el colesterol y a todas las enfermedades asociadas. Un recorrido por centros hospitalarios de diferente nivel revela un pr\u00e1cticamente nulo cumplimiento de la instrucci\u00f3n impulsada por Salut durante la \u00e9poca de Manel Balcells al frente del Departament.<\/p>\n
Salut afirma desconocer el grado de cumplimiento de una norma que tiene m\u00e1s de dos a\u00f1os<\/p>\n
Al parecer, nadie se ha ocupado de velar por el acatamiento de una norma presuntamente destinada a reforzar el papel de los hospitales como referentes en la adquisici\u00f3n de buenos h\u00e1bitos de salud e higiene.<\/p>\n
Lee tambi\u00e9n<\/p>\n
Antoni L\u00f3pez Tovar<\/p>\n
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La Administraci\u00f3n, tan rigurosa en el control de algunos deberes de los ciudadanos, se muestra extraordinariamente el\u00e1stica a la hora de velar por una reglamentaci\u00f3n que responde a la preocupaci\u00f3n expresada por el personal sanitario por la baja calidad nutricional de la oferta de alimentos y bebidas.<\/p>\n
De manera que no se aprecia ning\u00fan cambio de la insana oferta de las m\u00e1quinas expendedoras. En una de ellas, situada en un hospital comarcal, se exponen hasta tres modalidades de patatas fritas (en torno al 30% de grasas) en una oferta de 27 productos s\u00f3lidos capitalizada por galletas en infinidad de presentaciones y diversas marcas de barritas de chocolate, adem\u00e1s de pastelitos industriales (los Phoskitos siguen en liza, con un 11% de grasas saturadas en su composici\u00f3n), tres tipos de emparedados\u2026 Todo el men\u00fa est\u00e1 compuesto por ultraprocesados, salvo, en una esquina, unas bolsitas de almendras (fritas).<\/p>\n
Lee tambi\u00e9n<\/p>\n
Domingo Marchena<\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/659da295dc562.r_d.2289-1110.jpeg\")
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El expositor en cuesti\u00f3n tambi\u00e9n contiene bebidas, en una proporci\u00f3n de dos botellas de refrescos azucarados por cada botella de agua. Botella que debe adquirirse en la m\u00e1quina porque en el hospital no existen surtidores de agua potable como los que obliga a instalar instrucci\u00f3n del CatSalut.<\/p>\n
![\"Entre](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/617a7e284b0e9.jpeg\")
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El consumo de ultraprocesados es perjudicial para la salud\u00a0<\/p>\n
iStock<\/p>\n
En un hospital del ICS de Barcelona coinciden dos clientes frente a una expendedora, que escupe, respectivamente, una bolsa de chucher\u00edas y un paquetito de galletas de chocolate. Su contenido sigue a a\u00f1os luz de la instrucci\u00f3n de Salut que, en cuanto a productos s\u00f3lidos, recomienda que el 75% de la oferta se componga de fruta fresca, hortalizas frescas (palitos de zanahoria, etc\u00e9tera), frutos secos en todas sus variedades, frutos desecados, tortitas de arroz o ma\u00edz, palitos de pan, bocadillos de pan, s\u00e1ndwiches, leche, yogures y otros l\u00e1cticos fermentados caldos o pur\u00e9s de tomate y otras hortalizas y zumos 100%.<\/p>\n
Las m\u00e1quinas expendedoras deben ofrecer al menos un 75% de alimentos saludables<\/p>\n
Respecto a los l\u00edquidos, se priorizan las bebidas calientes (caf\u00e9 e infusiones con y sin leche y siempre pudiendo regular su contenido en az\u00facar) y los refrescos sin az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n
En los centros, la distancia entre la norma y la realidad es tan sideral que da la impresi\u00f3n de que se trata de una regulaci\u00f3n de imposible cumplimiento. \u201cAqu\u00ed est\u00e1 prohibido fumar desde hace casi 30 a\u00f1os pero todo son trabas si la gente, que puede pasar muchas horas, busca comer algo saludable\u201d, lamenta una enfermera.<\/p>\n
\u201cPreocupaci\u00f3n del personal sanitario\u201d<\/p>\n
La instrucci\u00f3n de la Generalitat respecto al vending y las cafeter\u00edas de hospitales se fundamenta en que \u201cmuchos de los problemas de salud atendidos en el sistema sanitario se relacionan con una alimentaci\u00f3n inadecuada\u201d y alude a la \u201cpreocupaci\u00f3n del personal sanitario por la baja calidad nutricional de la oferta de alimentos y bebidas de m\u00e1quinas expendedoras y de cafeter\u00edas\u201d. \u201cPuede darse la paradoja de que la cafeter\u00eda de un hospital donde est\u00e1 ingresada una persona con un problema de salud grave est\u00e9 repleta de una oferta de alimentos relacionados con la g\u00e9nesis de esta enfermedad, y que han sido desaconsejados de forma activa en las consultas\u201d, reflexiona el documento, que recoge experiencias de otras autonom\u00edas. La selecci\u00f3n de alimentos propuesta se basa en la priorizaci\u00f3n de \u201cproductos con menos cantidad de az\u00facares a\u00f1adidos y sal, cantidades m\u00e1s elevadas de fibra y mejor perfil lip\u00eddico (grasas saturadas)\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Febrero del 2023. Una instrucci\u00f3n del Institut Catal\u00e0 de la Salut obliga a los hospitales y otros centros…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":252663,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-252662","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-health","11":"tag-salud","12":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115603157310464698","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252662\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}