{"id":254066,"date":"2025-11-24T23:29:09","date_gmt":"2025-11-24T23:29:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/254066\/"},"modified":"2025-11-24T23:29:09","modified_gmt":"2025-11-24T23:29:09","slug":"suplementacion-con-polisacaridos-de-astragalus-en-cerdos-de-engorde-abstracts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/254066\/","title":{"rendered":"Suplementaci\u00f3n con polisac\u00e1ridos de Astragalus en cerdos de engorde &#8211; Abstracts"},"content":{"rendered":"<p>Astragalus membranaceus (AP) contiene diversos compuestos bioactivos. Aunque sus efectos sobre el desarrollo muscular en lechones son conocidos, existen pocos estudios sobre su aplicaci\u00f3n en cerdos de engorde, especialmente en lo que respecta a su impacto sobre la calidad de la canal.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Objetivo: Este estudio evalu\u00f3 de forma sistem\u00e1tica los efectos de AP sobre el rendimiento del crecimiento, la calidad de la canal, las caracter\u00edsticas de las fibras musculares y la calidad de la carne en cerdos de engorde.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/imb5.png\"\/>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>M\u00e9todos: Un total de 80 cerdos cruzados (86,30 \u00b1 1,0 kg) de aproximadamente 5 meses de edad fueron seleccionados y asignados aleatoriamente a cuatro tratamientos (5 corrales\/tratamiento; 4 cerdos\/corral) seg\u00fan su peso inicial. Se alimentaron, respectivamente, con una dieta basal (grupo control) y una dieta basal suplementada con 0,1, 0,2 o 0,3% de AP. Se recogieron muestras de sangre y m\u00fasculo longissimus dorsi y se midieron el rendimiento y la calidad de la carne.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Resultados: En comparaci\u00f3n con el grupo control, la suplementaci\u00f3n con AP increment\u00f3 el peso final, la ganancia media diaria y el consumo medio diario, y mejor\u00f3 el rendimiento de la canal, el \u00e1rea del lomo, el porcentaje de magro, el pH24h, a*, el porcentaje de cocci\u00f3n, la puntuaci\u00f3n de infiltraci\u00f3n grasa y la grasa intramuscular de la canal y la carne. Adem\u00e1s, los tratamientos AP tambi\u00e9n aumentaron el contenido de fenilalanina, metionina y otros amino\u00e1cidos en la carne; las concentraciones s\u00e9ricas de hormonas del crecimiento (INS, IGFs y T3); \u00e1reas transversales de las fibras musculares; y los niveles de expresi\u00f3n de ARNm de FBOX32 y MyoG en los m\u00fasculos. Mientras tanto, los tratamientos con AP tambi\u00e9n redujeron el \u00edndice de conversi\u00f3n, el porcentaje de grasa, L*, b* y la fuerza de corte de la carne, las concentraciones s\u00e9ricas de somatostatina y T4, y el di\u00e1metro de las fibras musculares. Sin embargo, no se observaron diferencias en estos par\u00e1metros entre los tratamientos con diferentes niveles de suplementaci\u00f3n con AP.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Conclusi\u00f3n: La suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica con Astragalus membranaceus mejora el rendimiento del crecimiento, las caracter\u00edsticas de la canal y la calidad de la carne en cerdos de engorde, como lo reflejan la mejora de los perfiles de amino\u00e1cidos, la optimizaci\u00f3n de las hormonas s\u00e9ricas relacionadas con el crecimiento, las caracter\u00edsticas favorables de las fibras musculares y el aumento de la expresi\u00f3n de genes clave que regulan el desarrollo muscular.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p class=\"font\">Ma W, Ma Z, Zhang X, Mao P, Gao M, Zhao L, Wu Q. Effects of Astragalus polysaccharide supplementation on growth performance, carcass quality, muscle fiber characteristics, meat quality, and development of finishing pigs. Frontiers in Nutrition. 2025; 12: 1654720. https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2025.1654720<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Astragalus membranaceus (AP) contiene diversos compuestos bioactivos. 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