\u00a1La gastronom\u00eda valenciana sigue en racha!<\/p>\n
La gala de presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin 2026<\/strong> ha vuelto a poner el foco en nuestra tierra y confirma que la ciudad atraviesa uno de sus mejores momentos a\u00f1adiendo un restaurante m\u00e1s a su listado de espacios con estrella: Simposio.<\/strong><\/p>\n La nueva joya de Michelin<\/p>\n El Restaurante Simposio<\/a> \u2014en San Antonio de Benag\u00e9ber\u2014 se estrena con su primera estrella, un reconocimiento que celebra el trabajo del chef Roger Juli\u00e1n y su apuesta por una cocina que utiliza productos de proximidad, de temporada y frescos.<\/p>\n Si quieres entender por qu\u00e9 este restaurante ha conquistado a Michelin\u2026 \u00a1solo tienes que cruzar su puerta!<\/p>\n Simposio est\u00e1 a poco m\u00e1s de 15 km de Val\u00e8ncia<\/strong>, convirtiendo a un pueblo discreto en una aut\u00e9ntica joya culinaria.<\/p>\n La propuesta gira en torno a tres men\u00fas degustaci\u00f3n <\/strong>\u2014San Antonio De Benag\u00e9ber, Simposio y Roger Juli\u00e1n<\/strong>\u2014 que reflejan su cocina elegante, profundamente ligada al territorio y con un trabajo admirable de aprovechamiento total del producto.<\/strong><\/p>\n Un impulso importante para nuestra gastronom\u00eda y una muestra m\u00e1s de que en Val\u00e8ncia se cocina con identidad, buen g\u00e9nero y much\u00edsimo talento.<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Y las buenas noticias no se quedan aqu\u00ed.<\/p>\n Nuevo mapa Michelin de Val\u00e8ncia 2026<\/p>\n Adem\u00e1s de la nueva incorporaci\u00f3n de Simposio, nuestros grandes referentes han revalidado sus distinciones.<\/p>\n Ricard Camarena Restaurant<\/a> y El Poblet<\/a> conservan sus dos estrellas<\/strong>, reafirmando su posici\u00f3n en la \u00e9lite gastron\u00f3mica.<\/p>\n Tambi\u00e9n sigue brillando con fuerza la estrella de Fierro<\/a><\/strong>, La Salita<\/a><\/strong>, Lienzo<\/a><\/strong> y Riff<\/a><\/strong>, cuatro casas que ya son sin\u00f3nimo de creatividad, producto impecable y una manera de cocinar que define la identidad culinaria de Val\u00e8ncia.<\/p>\n A ellos se suman tambi\u00e9n Fraula y Kaido Sushi Bar, que conservan su estrella y completan el panorama.<\/p>\n Se confirma, una vez m\u00e1s, que Val\u00e8ncia no solo est\u00e1 en el mapa gastron\u00f3mico nacional\u2026 \u00a1es referente absoluto! Y encima puedes aprovechar los \u00faltimos d\u00edas de Val\u00e8ncia Cuina Oberta<\/strong> para probar los men\u00fas de a mayor\u00eda de los restaurantes con estrella de la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a1La gastronom\u00eda valenciana sigue en racha! La gala de presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin 2026 ha vuelto a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":257010,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[146,147,25,24,23],"class_list":{"0":"post-257009","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento","8":"tag-entertainment","9":"tag-entretenimiento","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115616829271591921","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=257009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/257010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=257009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=257009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=257009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}