{"id":257041,"date":"2025-11-26T16:21:09","date_gmt":"2025-11-26T16:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257041\/"},"modified":"2025-11-26T16:21:09","modified_gmt":"2025-11-26T16:21:09","slug":"los-restaurantes-de-barcelona-con-nuevas-estrellas-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257041\/","title":{"rendered":"Los restaurantes de Barcelona con nuevas estrellas Michelin"},"content":{"rendered":"<p style=\"\">Barcelona, y en general toda Catalu\u00f1a, han salido muy bien paradas en la <strong>Gu\u00eda Michelin 2026<\/strong>, cuyas valoraciones y premios se anunciaron anoche en M\u00e1laga. Y que all\u00ed est\u00e1n ubicados <strong>cuatro<\/strong> de los <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/gastronomia\/come-cuestan-cinco-nuevos-dos-estrellas-michelin-20251126222029-nt.html#vca=modulo-rel-uno&amp;vso=abc&amp;vmc=noticias-rel&amp;vli=gastronomia\" target=\"_blank\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"cinco nuevos dos estrellas\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\">cinco nuevos dos estrellas<\/a>.<\/p>\n<p style=\"\">Se trata de los barceloneses  &#8230; <strong>Aleia<\/strong>, de Paulo Airaudo y Rafa de Bedoya; <strong>Mont Bar<\/strong>, de Francisco Jos\u00e9 Agudo, y <strong>Enigma,<\/strong> de Albert Adri\u00e1, al que se a\u00f1ade el leridano <strong>La Boscana<\/strong>, de Joel Casta\u00f1\u00e9 (aqu\u00ed puedes ver <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/gastronomia\/come-cuestan-cinco-nuevos-dos-estrellas-michelin-20251126222029-nt.html\" target=\"_blank\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"c\u00f3mo son y cu\u00e1nto cuestan\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\">c\u00f3mo son y cu\u00e1nto cuestan<\/a> sus respectivos men\u00fas degustaci\u00f3n).<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Sumado a ello, hacia Barcelona han ido tambi\u00e9n dos de las estrellas para quienes se <strong>estrenan con &#8216;macaron&#8217;<\/strong> en la Gu\u00eda. Es el caso de <strong>Kamikaze<\/strong>, de Enric Buend\u00eda, y de <strong>Scapar<\/strong>, de Koichi Kuwabara, ambos ganadores de una estrella..<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Si bien este a\u00f1o no hay ning\u00fan nuevo <strong>tres estrellas<\/strong>, la categor\u00eda m\u00e1xima en las Michelin, s\u00ed se confirm\u00f3 que los 16 que ya las ostentan mantienen su nivel. De ellos, varios son catalanes. De Barcelona son <strong>ABaC,<\/strong> de Jordi Cruz; <strong>Cocina Hermanos Torres<\/strong>, de Javier y Sergio Torres; <strong>Disfrutar<\/strong>, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as, y <strong>Lasarte<\/strong>, de Mart\u00edn Berasategui, mientras que <strong>El Celler de Can Roca<\/strong>, de los hermanos Roca, est\u00e1 en Gerona.<\/p>\n<p>\nA buenos precios\n<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En el apartado de los<strong> premios Bib-Gourmand<\/strong>, que valoran la relaci\u00f3n calidad-precio, Catalu\u00f1a coloca <strong>seis nuevos restaurantes<\/strong> del total de 29 que ganan este distintivo en toda Espa\u00f1a.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Son, en Barcelona, <strong>Bardeni-Caldeni<\/strong>, especializado en carnes; <strong>Glug<\/strong>, de cocina catalana con toques italianos, y <strong>On\u00edric<\/strong>, el gastron\u00f3mico de una pareja en cocina y sala; <strong>Urbisol<\/strong>, en Calders; <strong>L&#8217;hostal de Cal Enric<\/strong>, en La Vall de Vianya, y <strong>Sis\u00e9<\/strong>, en L\u00e9rida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Barcelona, y en general toda Catalu\u00f1a, han salido muy bien paradas en la Gu\u00eda Michelin 2026, cuyas valoraciones&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":257042,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[210,146,147,25,24,782,45561,2860,2022,23],"class_list":{"0":"post-257041","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento","8":"tag-barcelona","9":"tag-entertainment","10":"tag-entretenimiento","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-estrellas","14":"tag-michelin","15":"tag-nuevas","16":"tag-restaurantes","17":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115616919406477622","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=257041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/257042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=257041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=257041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=257041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}