{"id":257134,"date":"2025-11-26T17:30:12","date_gmt":"2025-11-26T17:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257134\/"},"modified":"2025-11-26T17:30:12","modified_gmt":"2025-11-26T17:30:12","slug":"me-puedo-permitir-comer-en-un-estrella-michelin-gallego-el-precio-de-los-menus-uno-a-uno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257134\/","title":{"rendered":"\u00bfMe puedo permitir comer en un estrella Michelin gallego? El precio de los men\u00fas, uno a uno"},"content":{"rendered":"

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tRafa Centeno sum\u00f3 dos estrellas en la gala del martes: mantiene la de Maruja Lim\u00f3n y suma la primera para V\u00e9rtigo Oscar V\u00e1zquez <\/strong><\/p>\n

Galicia celebra desde hace unas horas haber engrosado su presencia en la constelaci\u00f3n Michelin<\/strong>. Este martes, la comunidad sumaba dos nuevas estrellas en la gala que\u00a0celebr\u00f3 en M\u00e1laga.<\/p>\n

Miguel Gonz\u00e1lez<\/strong> recuper\u00f3 su estrella tras haberla perdido por traslado. El chef\u00a0hab\u00eda dejado en\u00a0el 2024 O Pereiro de Aguiar para instalarse en Ourense<\/a>.\u00a0<\/p>\n

A este esperado reconocimiento se une el de Rafa Centeno<\/strong>, que consigue la primera estrella para V\u00e9rtigo, en Sober<\/a>. Se da la circunstancia de que el cocinero ya tiene una presea en Maruja Lim\u00f3n, en Vigo.<\/p>\n

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\t\t\tLa Gu\u00eda Michelin vuelve a penalizar a A Coru\u00f1a:\u00a0\u00abQuiz\u00e1s no reunimos los requisitos para tener m\u00e1s estrellas\u00bb<\/a><\/p>\n

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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \tLaura G. del Valle<\/a><\/p>\n

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Galicia suma as\u00ed 19 reconocimientos y mantiene a sus tres biestrellados: Culler de Pau, Pepe Vieira y O retiro da Costi\u00f1a.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto cuesta comer en un estrella Michelin gallego? \u00bfMe lo puedo permitir?<\/strong><\/p>\n

CON DOS ESTRELLAS<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tManuel Costi\u00f1a posa en el restaurante PACO RODR\u00cdGUEZ <\/strong><\/p>\n

O Retiro da Costi\u00f1a (Santa Comba)<\/p>\n

El restaurante capitaneado por Manuel Costi\u00f1a reforzaba el martes su posici\u00f3n en el grupo de tres de los gallegos con dos estrellas. Hace apenas una semana, el chef, tercera generaci\u00f3n del restaurante de Santa Comba, explicaba en La Voz que, desde que consiguieron la segunda presea, han subido el men\u00fa 25 euros, \u00abpero tambi\u00e9n el valor de la materia prima<\/a>\u00bb.<\/p>\n

El men\u00fa degustaci\u00f3n cuesta, por lo tanto, 175 euros, sin bebidas. Adem\u00e1s de una larga lista de aperitivos, en el comedor se pueden degustar hasta nueve preparaciones.<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tJavier Olleros Martina Miser <\/strong><\/p>\n

Culler de Pau (O Grove)<\/p>\n

El que fue el primer biestrellado de Galicia, el restaurante de Javier Olleros en O Grove,\u00a0tiene en carta tres\u00a0men\u00fas.<\/p>\n

El men\u00fa Descuberta tiene cuatro aperitivos y entre 13 y 15 platos, adem\u00e1s del postre. Es la opci\u00f3n m\u00e1s larga y sale por 225 euros. El maridaje, 90 euros por persona.<\/p>\n

El men\u00fa Marexada tiene siete platos, adem\u00e1s de los aperitivos, y sale por 190 euros. 75 m\u00e1s si se le a\u00f1ade el vino. Y el Ronsel, el m\u00e1s corto, con cinco aperitivos y cuatro platos, cuesta 170 euros euros. Hay que sumarle 60 si se opta por el maridaje.<\/p>\n

Pepe Vieira (Poio)<\/p>\n

Pepe Vieira, que consegu\u00eda su segunda estrella en el 2022, ofrece un viaje gastron\u00f3mico \u00aba trav\u00e9s de la historia y la mitolog\u00eda de Galicia con una visi\u00f3n vanguardista\u00bb. Fiel a su estilo, desde su local de Rax\u00f3 ofrece tres men\u00fas. El m\u00e1s largo, Romasanta, tiene 9 preparaciones, adem\u00e1s de aperitivos y postres. Su precio: 255 euros, m\u00e1s los 96 del maridaje.<\/p>\n

El segundo men\u00fa se llama O se\u00f1or de Andrade. Son 6 pases por 200 euros (76 m\u00e1s si se quiere el maridaje). El tercero es A Santa Elecci\u00f3n: 170 euros por persona (56 m\u00e1s con maridaje).<\/p>\n

\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCON UNA ESTRELLA<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tAlberto Gonz\u00e1lez, de Silabario Oscar V\u00e1zquez <\/strong><\/p>\n

Silabario (Vigo)<\/p>\n

\u00abCoci\u00f1a reco\u00f1ecible polo imaxinario gastron\u00f3mico pero con novos matices\u2026\u00bb. As\u00ed define su cocina\u00a0Alberto Gonz\u00e1lez Prelcic. Desde su local, en A Sede, tiene la opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica entre las estrellas gallega. El men\u00fa Berb\u00e9s sale por 41 euros y consta de aperitivo, entrante, un segundo y postre a elegir.<\/p>\n

Tempo son 90 euros y ocho preparaciones, adem\u00e1s del postre, por 90 euros. Se puede pedir el maridaje por 52.<\/p>\n

Ra\u00edces sube a 125 euros, con 10 pases (65 euros cuesta el maridaje) y Solaina, el m\u00e1s extenso, sale por 180 euros, con 11 pases y tres postres (80 euros m\u00e1s con el vino).<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tDani Guzm\u00e1n y Julio Sotomayor Santi M. Amil <\/strong><\/p>\n

Nova (Ourense)<\/p>\n

Daniel Guzm\u00e1n y\u00a0Julio Sotomayor tiene en Nova otra de las opciones m\u00e1s asequibles para aquellos que quieran adentrarse en el universo Michelin.\u00a0<\/p>\n

Con estrella desde el 2014, hacen \u00abcoci\u00f1a de ra\u00edces\u00bb, que presentan en tres men\u00fas degustaci\u00f3n.<\/p>\n

Ra\u00edces consta de ocho pases y cuesta 60 euros. Nova, sube a diez platos por 75 y Cima a 13 por 100. El maridaje est\u00e1 disponible para cualquiera de las opciones.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tEl chef Brais Pichel, en Terra, restaurante de Fisterra con una estrella Michelin. ANA GARC\u00cdA <\/strong><\/p>\n

Terra (Fisterra)<\/p>\n

En un peque\u00f1o local, muy cerca de la lonja de Fisterra, da la bienvenida a los comensales el coqueto restaurante de Brais Pichel. En su segundo a\u00f1o con estrella, este local en el fin do mundo ofrece un men\u00fa por 70 euros (m\u00e1s 45 si se pide el maridaje). \u00abUn men\u00fa donde plasmamos la esencia del momento, guiados por el movimiento de las estaciones\u00bb. Quien quiera degustarlo, tiene hasta el\u00a021 de diciembre porque en el 2026 \u00abcomenzaremos nuestro nuevo camino\u00bb, explica su chef.\u00a0\u00abA partir del a\u00f1o que entra, ofreceremos carta con toda nuestra esencia y un men\u00fa algo m\u00e1s sencillo\u00bb, explican en sus redes<\/a>.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tLuis Veira e Iria Espinosa, de \u00c1rbore da Veira ANGEL MANSO <\/strong><\/p>\n

\u00c1rbore da Veira (A Coru\u00f1a)<\/p>\n

Luis Veira e Iria Espinosa han encontrado la f\u00f3rmula perfecta desde un sitio tan espectacular como el Monte de San Pedro, en A Coru\u00f1a. Este d\u00fao presenta al comensal tres opciones. El men\u00fa Semente, con snacks, cinco platos y dos postres, cuesta 65 euros. Por 80 sale Ra\u00edces, con ocho pases, y el men\u00fa \u00c1rbore sube a 12 platos por 95 euros. Adem\u00e1s, ofrecen dos tipos de maridajes. El Maridaje en boca, con 8 vinos, por 65 euros; Maridaje paladar asciende a 80.<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\t\u00c1xel Smyth Sandra Alonso <\/strong><\/p>\n

Simpar (Santiago)<\/p>\n

\u00c1xel Smyth y Claudia Merch\u00e1n terminan el a\u00f1o como cocineros revelaci\u00f3n 2025. Con estrella desde el 2024, Simpar tiene ahora mismo un men\u00fa de oto\u00f1o por 110 euros que, adem\u00e1s de aperitivos, dos entrantes y dos platos principales, incluye la croqueta que se llev\u00f3 el premio a la mejor croqueta de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Espa\u00f1a este mismo a\u00f1o. Tambi\u00e9n tienen el t\u00edtulo de Mejores Callos del Mundo 2024, que se pueden a\u00f1adir al men\u00far por 12 euros.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tYayo Daporta MONICA IRAGO <\/strong><\/p>\n

Yayo Daporta (Cambados)<\/p>\n

El establecimiento arousano es uno de los grandes veteranos de la lista de las estrellas. \u00abBaso mi cocina en el buen gusto y el sentido com\u00fan\u00bb, dice el chef. Su Gran Men\u00fa Yayo Daporta cuesta 100 euros (m\u00e1s 60 con maridaje) e incluye 12 pases.<\/p>\n

Hay una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica por 75 euros, con nueve preparaciones, incluido el postre (40 m\u00e1s con vino).<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tI\u00f1aki Bretal, de O Eirado da Le\u00f1a, en Pontevedra RAMON LEIRO <\/strong><\/p>\n

Eirado da Le\u00f1a (Pontevedra)<\/p>\n

En plena praza da Le\u00f1a, I\u00f1aki Bretal presenta su \u00abproducto gallego tratado con respeto y sencillez\u00bb. Con estrella desde el 2020, presenta dos opciones a sus comensales. Men\u00fa Curric\u00e1n, con cuatro entrantes, pescado, carne y dos postres, por 83 euros -128 con maridaje-.<\/p>\n

La segunda propuesta se llama Men\u00fa Palangre y es el men\u00fa m\u00e1s largo: siete entrantes, pescado, dos carnes y dos postres cuestan 125 euros -188 con el vino-.<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tLydia del Olmo y Xos\u00e9 Magalhaes MIGUEL VILLAR <\/strong><\/p>\n

Ceibe (Ourense)<\/p>\n

En el 2022\u00a0Lydia del Olmo y Xos\u00e9 Magalhaes se un\u00edan a Nova como segundo restaurante de Ourense ciudad con estrella.\u00a0<\/p>\n

Tienen men\u00fas de todos los precios. El Xeito, con tres entrantes, pescado, carne y postre, cuesta 60 euros. Enxebre tiene 10 bocados, \u00abun viaje gastron\u00f3mico por Galicia\u00bb, por 95. El m\u00e1s largo es Esmorga, 15 bocados, por 150 euros.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tRafa Centeno, del restaurante Maruja Lim\u00f3n, en Vigo XOAN CARLOS GIL <\/strong><\/p>\n

\u00a0Maruja Lim\u00f3n (Vigo)<\/p>\n

\u00abLa cocina gallega se actualiza y se vuelve divertida\u00bb de la mano de\u00a0Rafa Centeno (que este martes consegu\u00eda la primera estrella para su local de Sober, V\u00e9rtigo) e In\u00e9s Abril.\u00a0<\/p>\n

Esencia Maruja, con tres aperitivos, cuatro platos salados y dos postres, cuesta 88 euros (50 euros m\u00e1s con una selecci\u00f3n de vinos). El m\u00e1s largo, Maruja en estado puro, son tres aperitivos, seis salados y tres postres, cuesta 130 euros (el maridaje en esta opci\u00f3n cuesta 70).\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tLuc\u00eda Freitas, chef de A Tafona, en Santiago PACO RODR\u00cdGUEZ <\/strong><\/p>\n

A Tafona (Santiago)<\/p>\n

Dice Luc\u00eda Freiras que, con este restaurante, \u00abconvirti\u00f3 su sue\u00f1o en realidad\u00bb en el 2009. Con estrella desde el 2018, ofrece dos propuestas. Limiar tiene entrantes y seis preparaciones. Su precio: 125 euros.\u00a0<\/p>\n

Alba de Gloria es su segundo men\u00fa, \u00abm\u00e1s amplio y narrativo\u00bb. Un viaje por Galicia, tambi\u00e9n con entrantes, adem\u00e1s de ocho platos. Su precio: 155 euros.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tEl chef Pepe Solla, de Casa Solla, en Poio (Pontevedra) Emilio Moldes <\/strong><\/p>\n

Casa Solla (Poio)<\/p>\n

Casa Solla es otro de los grandes veteranos de la gastronom\u00eda<\/a> de Galicia. Este restaurante arranc\u00f3 su camino en 1961 de la mano de Jos\u00e9 y Amelia, hasta el 2003 cuando cogi\u00f3 su testigo su hijo y conocid\u00edsimo chef, Pepe Solla.\u00a0<\/p>\n

Este restaurante ofrece dos\u00a0opciones de men\u00fa. Trasmallo presenta once preparaciones, al margen de los postres, por 155 euros. Piobardeira es su presentaci\u00f3n m\u00e1s larga. \u00abA ciegas, d\u00e9jate llevar\u00bb, es la propuesta culinaria, que sale por 172 euros.<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tFernando Agrasar MARCOS M\u00cdGUEZ <\/strong><\/p>\n

As Garzas (Malpica)<\/p>\n

Con la fuerza de las olas rompiendo sobre la costa de Barizo, Caco Agrasar presenta una cocina de \u00abprofunda ra\u00edz\u00bb. A los mandos de los fogones desde el 2000, el chef defiende su estrella desde el a\u00f1o 2009.<\/p>\n

La primera opci\u00f3n de men\u00fa de As Garzas consta de aperitivos, entrante, un principal a escoger y un postre tambi\u00e9n a elegir por 72 euros. El men\u00fa degustaci\u00f3n son 98 euros por persona, con aperitivos, cinco entrantes, dos principales, quesos y dos postres.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\t\u00d3scar Vidal, de O Pazo XOAN A. SOLER <\/strong><\/p>\n

O Pazo (Padr\u00f3n)<\/p>\n

Con estrella desde el 2022, O Pazo es sin duda una de las opciones m\u00e1s peculiares. \u00abJugamos con la brasa. Cocinamos sin artificios\u00bb, dice \u00d3scar Vidal. Su men\u00fa, con diez platos, adem\u00e1s de los postres, cuesta 198 euros. Caldo, manteiga, porca o centolo, son\u00a0los sencillos nombres que presentan sus preparaciones.<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tMarcelo Tejedor XO\u00c1N A. SOLER <\/strong><\/p>\n

Casa Marcelo (Santiago)<\/p>\n

El viaje de Casa Marcelo en la gu\u00eda de las estrellas ha sido un continuo ir y venir.\u00a0El restaurante, que comenz\u00f3 su andadura en 1999,\u00a0presenta un men\u00fa que homenajea a la madre del chef, Rosal\u00eda.<\/p>\n

Esta propuesta tiene\u00a0ocho pases, adem\u00e1s de cuatro postres. Su precio: 135 euros. \u00abPrecisi\u00f3n, alma y oficio en cada plato, junto a nuestra casi inagotable despensa\u00bb, explica Marcelo Tejedor.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t \t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLAS NUEVAS INCORPORACIONES CON UNA ESTRELLA<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tMiguel Gonz\u00e1lez Santi M. Amil <\/strong><\/p>\n

Miguel Gonz\u00e1lez (Ourense)<\/p>\n

Tras un par\u00e9ntesis de medio a\u00f1o, por el traslado desde O Pereiro de Aguiar, Miguel Gonz\u00e1lez llevaba su proyecto a Ourense ciudad el pasado marzo. El espacio cuenta con tres propuestas de degustaci\u00f3n.<\/p>\n

El Men\u00fa Auria cuesta 70 euros e incluye, adem\u00e1s de los aperitivos, un entrante, pescado, carne y dos postres. El maridaje sale por 45 euros.<\/p>\n

Men\u00fa Cloe sube un poco de precio: 90 euros. Incluye tambi\u00e9n aperitivos, tres entrantes, pescado, carne y dos postres. El maridaje, 55 por persona.<\/p>\n

Men\u00fa Laia es el m\u00e1s amplio, con aperitivos, cinco entrantes, pescado, carne y dos postres. El precio 110 euros, 75 m\u00e1s si se opta por el maridaje.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t \t\t \t\t\t\t\t\t\tRafa Centeno, en V\u00e9rtigo LAURA LEIRAS <\/strong><\/p>\n

V\u00e9rtigo (Sober)<\/p>\n

Rafa Centeno consigui\u00f3 el martes hacer doblete. A su estrella en Maruja Lim\u00f3n sumaba la de V\u00e9rtigo, el restaurante que abri\u00f3 en el 2024 en plena Ribeira Sacra. Se convierte as\u00ed en el \u00fanico chef gallego con dos estrellas, cada una en un local.\u00a0<\/p>\n

Su propuesta en Doade consta de dos men\u00fas. El llamado Men\u00fa Carta cuesta 65 euros, con dos aperitivos y platos a escoger. El Men\u00fa V\u00e9rtigo est\u00e1 formado por tres aperitivos, cinco salados y dos dulces. Su precio: 95 euros.<\/p>\n


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