{"id":257583,"date":"2025-11-26T22:56:22","date_gmt":"2025-11-26T22:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257583\/"},"modified":"2025-11-26T22:56:22","modified_gmt":"2025-11-26T22:56:22","slug":"los-restaurantes-de-la-region-de-murcia-que-salen-en-la-guia-michelin-2026-precios-y-menus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/257583\/","title":{"rendered":"Los restaurantes de la Regi\u00f3n de Murcia que salen en la Gu\u00eda Michelin 2026: precios y men\u00fas"},"content":{"rendered":"


\n\"Antonio
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\nMi\u00e9rcoles, 26 de noviembre 2025, 21:03<\/p>\n

| Actualizado 21:11h.<\/p>\n

La Regi\u00f3n de Murcia sigue ganando peso en el olimpo de la gastronom\u00eda nacional. Con la estrella Michelin<\/a> otorgada este martes al restaurante yeclano Barahonda<\/a>, la principal novedad en la gu\u00eda de 2026, ya son seis las distinciones que acumulan los establecimientos de la Comunidad. Adem\u00e1s, es el primero fuera de las dos principales ciudades, por lo que se suma a Caba\u00f1a Buenavista (dos), Frases, Almo y Magoga. Todos han revalidado sus estrellas.<\/p>\n

Estos son los restaurantes de la Regi\u00f3n de Murcia que ocupan el primer escal\u00f3n de la \u00e9lite nacional, pero hay muchos m\u00e1s chefs reconocidos en la gu\u00eda del pr\u00f3ximo a\u00f1o, ya que el apartado de recomendaciones incluye una buena selecci\u00f3n de locales gastron\u00f3micos por toda la geograf\u00eda murciana. En total son 18, tres m\u00e1s que el a\u00f1o pasado<\/a>, cuando eran 15.<\/p>\n


\n\"Cu\u00e1nto
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\n\"El
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Este aumento supone la entrada de dos nuevos recomendados, Demo de Pepe Morales<\/a> y Kappou Makoto, ambos en la ciudad de Murcia. En esta categor\u00eda, de la que sale Barahonda al ascender a estrella Michelin, hay ahora nueve establecimientos de la Regi\u00f3n. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n son ya cuatro los restaurantes Bib Gourmand, categor\u00eda que premias a los restaurantes con mejor relaci\u00f3n calidad\/precio, al incorporarse el restaurante Loreto de Jumilla. <\/p>\n

Estos son todos los restaurantes de la Regi\u00f3n de Murcia que aparecen en la Gu\u00eda Michelin 2026 y los precios de sus men\u00fas. Algunos, eso s\u00ed, ofrecen la opci\u00f3n de consumir por carta.<\/p>\n

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  1. \n

    \nEstrellas Michelin\n<\/p>\n

    Cuatro restaurantes m\u00e1s que se mantienen<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \"El<\/p>\n

    El chef Alejandro Ib\u00e1\u00f1ez, en la cocina de Barahonda.<\/p>\n

    Vicente Vic\u00e9ns \/ AGM<\/p>\n

    \"\"\/<\/p>\n

    Barahonda fue el gran protagonista de la noche al conseguir la sexta estrella para la Regi\u00f3n de Murcia. Es el quinto restaurante con esta distinci\u00f3n, ya que los otros cuatro que ya la atesoraban la conservar\u00e1n en la gu\u00eda del a\u00f1o 2026. El resto, a diferencia del yeclano, se encuentran en las dos principales ciudades.<\/p>\n

    Entre ellos, el \u00fanico ‘biestrellado’, Caba\u00f1a Buenavista<\/strong>. El restaurante de El Palmar lleva ya casi una d\u00e9cada con las dos estrella Michelin, que premian una cocina de referencia que se puede degustar con dos men\u00fas<\/a>, ‘Olivo’ y ‘Experience’, a un precio de 150 y 190 euros respectivamente.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, ser\u00e1 el segundo a\u00f1o consecutivo con estrella para Frases<\/strong>, que conserva su insignia tras mudarse de local a la calle San Lorenzo. La dupla formada por el chef Marco Antonio Iniesta y la jefa de sala Mar\u00eda Egea se consolida y mantiene dos men\u00fas, Origen por 85 euros y Tierra, que cuesta 100<\/a>.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n est\u00e1 en el centro de Murcia el restaurante Almo<\/strong>, que se est\u00e1 convirtiendo en un veterano de las gu\u00edas. Su cocina de temporada se engloba en un men\u00fa degustaci\u00f3n de 115 euros, aunque el chef Juan Guillam\u00f3n tambi\u00e9n da la opci\u00f3n de comer y cenar por carta<\/a>.<\/p>\n

    El \u00fanico restaurante de Cartagena es Magoga<\/strong>, el proyecto de la chef Mar\u00eda G\u00f3mez y Adri\u00e1n de Marcos. En este caso, el cliente tambi\u00e9n puede optar por carta o los men\u00fas degustaci\u00f3n, denominados \u00c1nima y Habitat<\/a>. Sus precios son 120 y 95 euros, respectivamente.<\/p>\n

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      \nBib Gourmand\n<\/p>\n

      Loreto, otro premio para el Altiplano<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      \"Irene<\/p>\n

      Irene y Eva L\u00f3pez, en el restaurante Loreto de Jumilla.<\/p>\n

      Mart\u00ednez Bueso<\/p>\n

      \"\"\/<\/p>\n

      La comarca de la Regi\u00f3n de Murcia protagonista este a\u00f1o en la Gu\u00eda Michelin es sin duda el Altiplano, pues no solo se ha llevado la estrella de Barahonda. Loreto, restaurante de Jumilla<\/a>, es una de las 29 novedades nacionales en la catgor\u00eda Bib Gourmand. El proyecto de Irene y Eva L\u00f3pez cuida al m\u00e1ximo cada detalle pero sin renunciar a su compromiso medioambiental, como reafirma el Sol Sostenible<\/a>. Tienen carta y dos men\u00fas: Origen, por 40 euros, e Inspiraci\u00f3n, por 52,50 euros.<\/p>\n

      Una de las mejores noticias de la Gu\u00eda Michelin es que la Regi\u00f3n de Murcia no pierde ning\u00fan restaurante este a\u00f1o, tampoco los tres Bib Gourmand con los que ya contaba en 2025. Entre ellos Perro Lim\u00f3n<\/a>, el restaurante de la plaza de San Juan que en su carta mezcla sabor, diversi\u00f3n y suculencia<\/a>.<\/p>\n

      En Murcia tambi\u00e9n se mantiene T\u00e1ndem<\/a>, una de las aperturas que m\u00e1s impresi\u00f3n ha causado en la ciudad desde que Mar\u00eda Jos\u00e9 Pag\u00e1n y Pedro Buitrago se mudaron desde Santomera hace dos a\u00f1os. En este restaurante del barrio de Santa Eulalia se puede comer y cenar por carta.<\/p>\n

      Adem\u00e1s de Magoga, el \u00fanico restaurante costero de la Regi\u00f3n de Murcia que aparecer\u00e1 en la edici\u00f3n de 2026 es Juan Mari<\/a>, el restaurante de San Pedro del Pinatar que lleva el nombre de su propio chef. Este establecimientos es un cl\u00e1sico de la Gu\u00eda Michelin, que subraya \u00abun sugerente apartado de arroces y platos tan apetecibles como el carpaccio de alcachofas con crujiente de ib\u00e9rico o su sabroso rodaballo con patatas a lo pobre, que se completa con un men\u00fa degustaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

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      1. \n

        \nRecomendaciones\n<\/p>\n

        Demo y Kappou Makoto, novedades<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        \"Pepe<\/p>\n

        Pepe Morales, en su restaurante Demo.<\/p>\n

        Ros Caval \/ AGM<\/p>\n

        \"\"\/<\/p>\n

        En la categor\u00eda de Recomendaci\u00f3n, en la que estaba hasta ahora Barahonda, Michelin reconoce a otros nueve restaurantes de la Regi\u00f3n de Murcia. En la Gu\u00eda Michelin 2026 las novedades ser\u00e1n Demo y Kappou Makoto, que ya hab\u00edan sido incorporados en las actualizaciones que se hacen durante el a\u00f1o. Los dos establecimientos de Murcia se suman a Por Herencia, Polea, Local de Ensayo, Ta\u00falla, El Albero, Alborada y Keki.<\/p>\n

        Como la mayor\u00eda, las dos nuevas incorporaciones est\u00e1n en la ciudad de Murcia. Demo<\/strong>, de hecho, junto a la Catedral. Su carta re\u00fane entrantes fr\u00edos y calientes, pescados y carnes<\/a>. La gu\u00eda recomienda platos como la ensaladilla de merluza, el torrezno con parmentier de boniato, la alcachofa y el bacalao al pilpil.<\/p>\n

        Si Demo es sabor murciano, Kappou Makoto<\/a> es pura cocina asi\u00e1tica que solo se puede degustar tras apuntarse en su larga lista de espera. Es uno de los locales m\u00e1s codiciados de la ciudad, con una barra de sushi con espacio para poco m\u00e1s de una decena de personas. Su men\u00fa Omakase cuesta unos 80 euros.<\/p>\n

        \"El<\/p>\n

        El cocinero Kappou Makoto, en su barra de sushi.<\/p>\n

        Mart\u00ednez Bueso<\/p>\n

        \"\"\/<\/p>\n

        Uno de los cl\u00e1sicos en las quinielas para la estrella es Local de Ensayo<\/strong>, el restaurante de David L\u00f3pez que constituye otra de las referencias del centro de Murcia. Sus opciones son muy variadas<\/a>. Tiene tres men\u00fas degustaci\u00f3n: Endocardio (75 euros), Desfibrilador (95 euros) y Nochevieja (140 euros). Pero tambi\u00e9n propone la opci\u00f3n de ir a carta y, de martes a viernes, un accesible men\u00fa del d\u00eda por 25 euros que incluye primero, segundo, postres, una bebida, agua y caf\u00e9. <\/p>\n

        A pocas calles se encuentra Alborada<\/strong>, donde David Mu\u00f1oz lleva a\u00f1os practicando una cocina de mercado. En su carta<\/a> predominan los entrantes, que pueden completarse con ensaladas, pescados, carnes o una amplia variedad de arroces y guisos. <\/p>\n

        Otro de los restaurantes m\u00e1s selectos del casco hist\u00f3rico de Murcia es Por Herencia<\/strong>, una mezcla de producto local y vanguardia de la mano del chef Miguel Hern\u00e1ndez. El restaurante dispone tanto de carta como de un extenso men\u00fa degustaci\u00f3n<\/a> por 65 euros.<\/p>\n

        La mayor\u00eda de las recomendaciones de la Gu\u00eda Michelin est\u00e1n salpicadas por Murcia, ya que al otro lado de la calle Correos aparece Keki de Sergio Mart\u00ednez<\/a>, una propuesta de cocina mediterr\u00e1nea con toques internacionales. Tiene carta, pero tambi\u00e9n tres men\u00fas de entre 22 y 30 euros, aunque en diciembre no est\u00e1n disponibles, y men\u00fa del d\u00eda por 18 euros.<\/p>\n

        Una de las propuestas m\u00e1s personales y creativos es Polea, el proyecto de Alberto Pardo y Pepa Villa en el barrio del Carmen con una clara apuesta por el producto de proximidad, que plasman en un men\u00fa estacional<\/a> en constante actualizaci\u00f3n. Su precio es de 52 euros por persona.<\/p>\n

        En el otro extremo del municipio, sigue consolidado Ta\u00falla, el restaurante en un antiguo molino de Espinardo donde tom\u00f3 las riendas hace cuatro a\u00f1os Rodi Fern\u00e1ndez. Adem\u00e1s de la carta, cuenta con dos men\u00fas, Molino y Ta\u00falla<\/a>, por 69 y 79 euros.<\/p>\n

        El \u00fanico restaurante de la Regi\u00f3n recomendado por la Gu\u00eda Michelin 2026 que no est\u00e1 en el municipio de Murcia es El Albero de Ceut\u00ed<\/a>. El proyecto liderado por Cundi S\u00e1nchez y Tom\u00e1s \u00c9cija ofrece una carta de diferentes opciones (‘de Jap\u00f3n al Segura’, ‘bocados’, ‘streetstyle’, ‘para compartir’, ‘para terminar’…). Pero tambi\u00e9n ofrece interesantes men\u00fas del d\u00eda por 17 euros.<\/p>\n

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