{"id":263162,"date":"2025-11-30T05:49:11","date_gmt":"2025-11-30T05:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/263162\/"},"modified":"2025-11-30T05:49:11","modified_gmt":"2025-11-30T05:49:11","slug":"los-restaurantes-mas-economicos-de-los-cocineros-con-tres-estrellas-michelin-gastronomia-recetas-restaurantes-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/263162\/","title":{"rendered":"Los restaurantes m\u00e1s econ\u00f3micos de los cocineros con tres estrellas Michelin | Gastronom\u00eda: recetas, restaurantes y bebidas"},"content":{"rendered":"

Este a\u00f1o, Michelin no ha aumentado el club de los triestrellados.<\/a> As\u00ed, la Gu\u00eda de Espa\u00f1a 2026 se mantiene con los 16 restaurantes que, desde la edici\u00f3n anterior \u2014cuando se incorpor\u00f3 Casa Marcial\u2014, conforman esta \u00e9lite gastron\u00f3mica. Son: Lasarte (Barcelona), Mart\u00edn Berasategui (Lasarte-Oria, Gipuzkoa), El Celler de Can Roca (Girona), ABaC (Barcelona), Cenador de Am\u00f3s (Villaverde de Pontones, Cantabria), Akelarre (San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa), Arzak (San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa), Aponiente (El Puerto de Santa Mar\u00eda, C\u00e1diz), Quique Dacosta (D\u00e9nia, Alicante), DiverXO (Madrid), Azurmendi (Larrabetzu, Bizkaia), Atrio (C\u00e1ceres), Cocina Hermanos Torres (Barcelona), Noor (C\u00f3rdoba), Disfrutar (Barcelona) y Casa Marcial (La Salgar, Asturias). Todos ofrecen men\u00fa degustaci\u00f3n; algunos lo combinan con carta, y la mayor\u00eda cuenta con espacios m\u00e1s accesibles con los que buscan llegar a un p\u00fablico m\u00e1s amplio.<\/p>\n

En este grupo no se ha incluido a Arzak, que solo mantiene abierta la casa madre en San Sebasti\u00e1n; ni a Mart\u00edn Berasategui,<\/a> con su restaurante hom\u00f3nimo en Lasarte (Gipuzkoa) y Lasarte en Barcelona, dirigido por Paolo Casagrande, que tampoco disponen de locales de f\u00f3rmula m\u00e1s asequible tras el cierre de Oria, en el hotel Monument, y el mantenimiento del cierre de Fonda Espanya, ambos en Barcelona. Tampoco aparece Paco Morales, que ha cerrado el bar que llevaba su nombre en el barrio donde creci\u00f3, en C\u00f3rdoba, y donde cocina en Noor.<\/p>\n

1.Los hermanos Roca (El Celler de Can Roca)<\/a><\/p>\n

Los hermanos Roca \u2014Joan, Josep y Jordi\u2014 han creado un imperio alrededor de El Celler de Can Roca, el buque insignia de un grupo familiar que no deja de expandirse por su ciudad natal, Girona. Sus otros formatos gastron\u00f3micos son m\u00e1s flexibles y asequibles que el triestrellado restaurante, considerado en dos ocasiones \u20142013 y 2015\u2014 el mejor del mundo. En 2025, el precio del men\u00fa degustaci\u00f3n asciende a 320 euros, con un maridaje opcional de 160 euros, lo que sit\u00faa la experiencia en torno a 500 euros con vinos incluidos.<\/p>\n

Los or\u00edgenes culinarios de la familia est\u00e1n a escasos metros, en el mismo barrio de Taial\u00e0. All\u00ed sigue funcionando Can Roca<\/a>, el bar-restaurante fundacional donde comen parroquianos, turistas y el propio equipo de El Celler. Es el lugar donde empez\u00f3 todo y donde se mantiene intacta la esencia de una cocina catalana cotidiana. Ofrecen un men\u00fa diario por 18 euros, con platos como canelones, garbanzos salteados con bacalao, fideua, butifarra a la plancha, costillas marinadas a baja temperatura o cordero guisado. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Ctra. de Taial\u00e0, 42, Girona<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 972 20 51 19<\/a>.<\/p>\n

Una propuesta m\u00e1s relajada es Normal<\/a>, con la cocina liderada por Elisabet Nolla. Entre sus platos destacan la tartaleta de setas de temporada con yema confitada, holandesa y queso comt\u00e9, acompa\u00f1ada de una ensalada con setas y casta\u00f1as escabechadas (16 euros); la ensalada de bacalao curado y ahumado con escarola, aceitunas gordal y negra, piparras, anchoas y salsa xat\u00f3 (17 euros); el bacalao confitado con salsa de sus espinas, zanahorias, calabaza, casta\u00f1as y naranja (26 euros); o el cochinillo a baja temperatura con terrina de sus pies, manzana, pi\u00f1ones y menta (28 euros). El precio medio ronda los 70 euros. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Pla\u00e7a de l\u2019Oli, 1, Girona<\/a>. <\/b>Tel\u00e9fono<\/b><\/a>: 972 43 63 83<\/a>.<\/p>\n

Mucho m\u00e1s informal, y a pie del puente de les Peixateries Velles, est\u00e1 la Bikiner\u00eda<\/a>, con una carta centrada en s\u00e1ndwiches de jam\u00f3n y queso, pastrami, vegetal o ib\u00e9rico, a partir de 5,50 euros. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Carrer de les Hortes, 6, Girona<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 972 65 85 85<\/a><\/p>\n

Muy cerca, y perfecto para amantes del vino, se encuentra Vii<\/a>, el espacio cuidado personalmente por Josep Roca. Adem\u00e1s de una selecci\u00f3n de vinos \u2014tambi\u00e9n por copas\u2014 se pueden tomar platos como tortilla de patata y cebolla con pan con tomate (7 euros), mejillones con salsa marinera (9 euros), tortilla de camarones (6 euros), croquetas de cecina (2 euros\/unidad), calamares a la romana de Can Roca (13 euros) o los canelones familiares con bechamel y queso gratinado (dos unidades, 5 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Pla\u00e7a del Vi, 7, Girona<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 972 21 56 04<\/a>.<\/p>\n

En Fontan\u00e9, dentro del hotel Esperit Roca<\/a>, en el Castell de Sant Juli\u00e0 de Ramis \u2014a unos siete kil\u00f3metros de Girona\u2014 se rinde homenaje a Montserrat, la madre, y a la cocina catalana tradicional. <\/a>El men\u00fa cuesta 70 euros y en carta figuran platos como el bu\u00f1uelo de bacalao (3,5 euros\/unidad), la ensalada de verduras de la huerta de Mas Marroch con brotes tiernos de monta\u00f1a (18 euros), la escudella de butifarra negra con pelota y verduras encurtidas (16 euros), el lomo de bacalao confitado con sanfaina y muselina de ajos tiernos (22 euros), el canel\u00f3n de pularda con pechuga cocinada a baja temperatura (24 euros) o la crema catalana aromatizada con canela y lim\u00f3n (14 euros). Carrer Major, s\/n, Entrada 1, Sant Juli\u00e0 de Ramis, Girona. Tel\u00e9fono: 872 20 14 41. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Major, s\/n, Entrada 1, Sant Juli\u00e0 de Ramis, Girona<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 872 20 14 41<\/a>.<\/p>\n

\"InteriorInterior del Bar Vii, de los hermanos Roca en Girona, con la carta en la pared.David Borrat2.\u00c1ngel Le\u00f3n (Aponiente)<\/a><\/p>\n

La Taberna del Chef del Mar <\/a>est\u00e1 situada en el coraz\u00f3n de El Puerto de Santa Mar\u00eda, en el mismo local donde \u00c1ngel Le\u00f3n y su equipo obtuvieron las dos primeras estrellas Michelin de Aponiente, cuyo men\u00fa asciende a 380 euros \u2014con maridaje de vinos hay que sumar 125 euros\u2014. El local es un espacio informal con gui\u00f1os marineros donde se ensalza la cocina humilde del mar, con pescados del entorno y mariscos de temporada. Es la cocina de \u00c1ngel Le\u00f3n, adaptada a todos los p\u00fablicos<\/a>: platos de cuchara, pan para mojar y cero protocolos. Es tambi\u00e9n el lugar donde probar algunos de sus grandes platos ic\u00f3nicos, como los embutidos marinos (36 euros) o el arroz con plancton (29,5 euros). Adem\u00e1s, se pueden tomar unas pochas guisadas con callos marinos (23 euros) o unos canelones de lubina y mariscos gratinados con queso payoyo (23 euros). <\/b>Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Puerto Escondido, 6, El Puerto de Sta. Mar\u00eda, C\u00e1diz<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 956 11 20 93<\/a>.<\/p>\n

3.Nacho y Esther Manzano (Casa Marcial)<\/a><\/p>\n

Los hermanos Manzano \u2014Esther y Nacho en cocina, y Sandra en sala; a ellos se ha sumado el sobrino Jes\u00fas S\u00e1nchez Manzano, hijo de Esther\u2014 lograron su tercera estrella Michelin, la \u00faltima concedida en Espa\u00f1a<\/a>, ya que en esta edici\u00f3n la Gu\u00eda no ha otorgado ninguna m\u00e1s. Adem\u00e1s de Casa Marcial <\/a>(La Salgar, Asturias), donde el men\u00fa asciende a 250 euros, con dos maridajes por 150 y 300 euros, cuentan con dos restaurantes m\u00e1s asequibles. En Oviedo y Gij\u00f3n ofrecen una propuesta m\u00e1s informal bajo la marca Gloria, donde exhiben algunos de sus platos cl\u00e1sicos, como la fabada (21 euros), las croquetas de jam\u00f3n (18 euros) y el arroz con pitu de caleya (25 euros). <\/b>Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Cervantes, 24, Oviedo, Asturias<\/a>. <\/b>Tel\u00e9fono<\/b><\/a>: 984 83 42 43<\/a>. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Plaza Florencio Rodr\u00edguez, 3, Centro, Gij\u00f3n, Asturias<\/a>. <\/b>Tel\u00e9fono<\/b><\/a>: 984 29 94 90<\/a>.<\/p>\n

En otro local, Narbasu<\/a>, distinguido con una estrella verde y ubicado en el Palacio de Rubianes, ofrecen una cocina muy pegada a los inicios de Casa Marcial en 1993. Tienen carta y dos men\u00fas. En el Tradicional (55 euros) no faltan las croquetas de jam\u00f3n, el revuelto con cebolla confitada y queso cabrales sobre torto de ma\u00edz, la merluza en su esencia con licuado de lechuga, el arroz con pitu y la tarta de queso. En el men\u00fa Narbasu (60 euros) sirven trucha de Bed\u00f3n ahumada en la casa con crema agria, pan de centeno y encurtidos; y cabrit\u00edn de Ponga guisado, acompa\u00f1ado de ensalada de la huerta y patatas fritas. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Palacio de Rubianes, Cereceda, Asturias<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 985 70 76 12<\/a>.<\/p>\n

En Oviedo, dentro del espacio de ocio y gastronom\u00eda y junto a NM \u2014que cuenta con una estrella Michelin\u2014 se encuentra Nastura<\/a>, un restaurante de corte informal. Su carta mezcla cl\u00e1sicos y gui\u00f1os creativos: pizzas como la de mortadela y pistachos (17 euros), la Margarita (15 euros) o la de burrata con pesto y cherrys confitados (19 euros); una tortilla vaga de merluza (18 euros); callos a la asturiana (18 euros); o una hamburguesa bien resuelta (18,50 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Gran Bulevar El Vasco, C. Victor Chavarri, 2, Oviedo, Asturias<\/a>. Tel\u00e9fono<\/b>: 984 01 85 20<\/a>.<\/p>\n

4.Eneko Atxa (Azurmendi)<\/a><\/p>\n

Unas escaleras y un vi\u00f1edo unen los dos espacios gastron\u00f3micos de Eneko Atxa en Larrabetzu (Bizkaia). <\/a>Ambos locales cuentan con reconocimiento Michelin: Azurmendi, la casa madre, tiene tres estrellas desde 2012 y ofrece un men\u00fa por 315 euros; y el restaurante Eneko<\/a>, con una estrella, ahonda en las ra\u00edces de la cocina tradicional vasca con un men\u00fa por 89 euros, que incluye platos como un risotto sin arroz con tub\u00e9rculo, queso Idiazabal y papada de la firma de ib\u00e9ricos Joselito, yema de huevo de caser\u00edo sobre estofado de trigo, o merluza en tempura con salsa verde de berberechos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n dispone de carta, con propuestas como tartita de morcilla de Beasain (32 euros), cardo con alcachofas (34 euros), alubias negras de Tolosa con sus sacramentos (35 euros) o sopa de pescados y mariscos al estilo donostiarra (38 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Barrio Legina, s\/n, Larrabetzu, Bizkaia.<\/a> Tel\u00e9fono<\/b>: 944 55 88 66<\/a>.<\/p>\n

5.Quique Dacosta <\/a><\/p>\n

El cocinero, que luce tres estrellas en el restaurante que lleva su nombre en D\u00e9nia (Alicante), donde ofrece men\u00fas degustaci\u00f3n a partir de 315 euros, cuenta con varios negocios de formato m\u00e1s asequible. En Llisa Negra<\/a> el hilo conductor es el fuego: pescados, carnes y vegetales pasan por la brasa, y los arroces se cocinan con le\u00f1a de naranjo y sarmiento. En carta ofrece paella, a partir de 24 euros por persona. Adem\u00e1s, cuenta con varios men\u00fas: de temporada, a 66 euros; Llisa Negra, a 70 euros; y Cuina Abierta, a 56 euros. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Pascual i Gen\u00eds, 10, Valencia<\/a>. <\/b>Tel\u00e9fono: 963 94 60 79<\/a>.<\/p>\n

En Vuelve Carolina<\/a>, el primer local que abri\u00f3 Dacosta en Valencia, la propuesta es desenfadada y cosmopolita. Adem\u00e1s de carta, con algunos platos cl\u00e1sicos del cocinero como el cubalibre de foie con escarcha de lim\u00f3n, r\u00facula y pan brioche (17,50 euros) o el curry verde de alb\u00f3ndigas de vaca vieja a la brasa (25 euros), se puede elegir entre tres men\u00fas: Vuelta al mundo, por 39 euros; Cuina Oberta, por 28 euros; y No solo cocina, que combina platos y c\u00f3cteles por 69 euros. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Correus, 8, Valencia<\/a>. Tel\u00e9fono: 963 21 86 86<\/a>.<\/p>\n

6.Jordi Cruz (ABaC)<\/a><\/p>\n

En el coraz\u00f3n de El Born (Barcelona), el cocinero Jordi Cruz \u2014muy popular por ser miembro del jurado de MasterChef\u2014 tiene un local de tique m\u00e1s asequible que el men\u00fa degustaci\u00f3n de ABaC, donde ofrece un men\u00fa por 295 euros, a los que se pueden a\u00f1adir 160 euros del maridaje de vinos. Se trata de Ten\u2019s,<\/a>, donde reinterpreta la tapa cl\u00e1sica. Aseguran que no hacen cocina de autor por postureo, sino tapas con historia, sin miedo a reinventarlas. Entre esos bocados destacan: agua de gazpacho, fresas y tomates pasificados; sardina ahumada con esfera de salmorejo y gotas de pan (9,50 euros); croquetas de chulet\u00f3n con romesco cremoso y pimientos de Padr\u00f3n (2 unidades, 8,30 euros); o patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante (9 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Rec, 79, Barcelona<\/a>. Tel\u00e9fono: 933 19 22 22<\/a>.<\/p>\n

7.To\u00f1o P\u00e9rez (Atrio)<\/a><\/p>\n

En Torre de Sande <\/a>(C\u00e1ceres), To\u00f1o P\u00e9rez mantiene la misma filosof\u00eda de acogida cercana y familiar que en Atrio, donde luce tres estrellas y ofrece un men\u00fa por 280 euros. Frente al elegante hotel se encuentra este espacio informal, situado en un antiguo palacio del siglo XV con su torre cubierta de hiedra. Dentro, P\u00e9rez ha querido recuperar los guisos de siempre combinados con producto extreme\u00f1o. Ofrecen un men\u00fa por 55 euros y una carta con platos como caracoles con salsa de chorizo (19,5 euros), empanadillas al vapor rellenas de carne de cerdo con salsa de foie y setas (18 euros), codorniz rellena de foie (28 euros), o distintas piezas de cerdo ib\u00e9rico, como pluma, secreto o presa (28 euros).<\/p>\n

8.Jes\u00fas S\u00e1nchez (Cenador de Am\u00f3s)<\/a><\/p>\n

A 458 kil\u00f3metros del Cenador de Am\u00f3s, en Villanueva de Pontones (Cantabria), Jes\u00fas S\u00e1nchez ofrece en Madrid, dentro del hotel Rosewood Villa Magna, una propuesta gastron\u00f3mica m\u00e1s asequible. Frente a los 297 euros que cuesta el men\u00fa en su triestrellado restaurante, en Am\u00f3s by Jes\u00fas S\u00e1nchez <\/a>se pueden elegir diferentes opciones. A la carta, destacan platos como el tartar de Tudanca (28 euros), las rabas de calamar al estilo de Santander (25 euros) o unas pochas con alb\u00f3ndigas de pollo y colas de langostinos (30 euros). A mediod\u00eda, de mi\u00e9rcoles a viernes, ofrece un men\u00fa por 49 euros. Quien desee elevar la apuesta puede optar por un men\u00fa degustaci\u00f3n por 97 euros (versi\u00f3n reducida de cinco platos) o 140 euros. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Jos\u00e9 Ortega y Gasset, 2, Madrid<\/a>. Tel\u00e9fono: 915 87 19 91<\/a>.<\/p>\n

9.Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1a (Disfrutar)<\/a><\/p>\n

Abrieron Disfrutar hace 11 a\u00f1os, tras coincidir los tres cocineros en elBulli. Adem\u00e1s de sus tres estrellas Michelin, el restaurante fue elegido hace dos a\u00f1os como el mejor del mundo.<\/a> Ofrecen dos men\u00fas degustaci\u00f3n (315 euros) y la experiencia Mesa Viva (440 euros), a los que se puede a\u00f1adir una selecci\u00f3n de vinos por 170 euros. En 2012 inauguraron Compartir<\/a> en Cadaqu\u00e9s (Girona), con una propuesta m\u00e1s relajada, centrada en el producto de temporada. Destacan sus arroces, como el marinero con rape, sepia, alcachofas y gambita roja (26 \u20ac), n\u00edscalos salteados con su jugo, almendras y perejil (21 euros), el salmonete con pur\u00e9 de patatas al suquet (26 euros) o las costillas de conejo rebozadas, alcachofas y alioli de manzana (21,25 euros).<\/p>\n

El men\u00fa \u2014con c\u00f3ctel, aperitivo, ocho pases salados, dos postres y bebidas\u2014 cuesta 100 euros por persona. Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Riera de Sant Vicen\u00e7, s\/n, Cadaqu\u00e9s, Girona<\/a>. Tel\u00e9fono: 972 25 84 82<\/a>. <\/p>\n

En 2022 abrieron un segundo Compartir<\/a> en el Eixample barcelon\u00e9s, cerca del paseo de Gr\u00e0cia. En la carta destacan platos como el canel\u00f3n de at\u00fan con sabores mediterr\u00e1neos (22,75 euros), la caballa marinada con emulsi\u00f3n de setas y coliflor encurtida (16 euros), la gamba roja a la brasa con espuma de romesco (38 euros, 200 g), la costilla de cerdo con salsa pipi\u00e1n y mel\u00f3n (24 euros) o el coulant de avellanas con sorbete de albaricoque (10,5 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Val\u00e8ncia, 225, Barcelona<\/a>. <\/b>Tel\u00e9fono<\/b><\/a>: 936 24 78 86<\/a>.<\/p>\n

10.Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXO)<\/a><\/p>\n

En StreetXO, Dabiz Mu\u00f1oz sigue llevando al m\u00e1ximo nivel su creatividad, la misma que le ha llevado a lo m\u00e1s alto de la gastronom\u00eda con DiverXO, el buque insignia del grupo XO, donde ofrece un men\u00fa por 450 euros con la posibilidad de maridarlo con diferentes propuestas de bebidas a partir de 250 euros. StreetXO<\/a>, ubicado en la planta superior de El Corte Ingl\u00e9s de Serrano, fusiona la comida callejera de distintos rincones del mundo con los c\u00f3digos y t\u00e9cnicas de la alta cocina. En carta ofrece desde dumplings pekin\u00e9s con oreja crujiente, hoisin de fresas, alioli y pepinillo (16 euros, tres unidades); chili crab de concha blanda, con cangrejo crujiente, salsa de tomates agripicantes, chipotle y oloroso (24 euros); hasta las croquetas de Pedroche (20 euros, cuatro unidades). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: El Corte Ingl\u00e9s, Serrano, 47, Madrid<\/a>.<\/p>\n

11.Pedro Subijana (Akelarre)<\/a><\/p>\n

Celebra este a\u00f1o medio siglo de vida en Akelarre. Para la ocasi\u00f3n, Pedro Subijana ha dise\u00f1ado un men\u00fa de aniversario a 370 euros. En el mismo enclave, en el monte Igeldo, orientado hacia el mar Cant\u00e1brico y con vistas a la costa vasco-francesa, los puertos de Orio y Getaria y los acantilados vizca\u00ednos, el cocinero cuenta con otro restaurante de corte m\u00e1s informal: Espazio Oteiza<\/a>. En su carta ofrece platos como el pollo a la cazuela con hortalizas (36 euros), el arroz con almejas y verduras (36 euros) o la merluza en salsa verde (45 euros). Adem\u00e1s, dispone de un espacio a\u00fan m\u00e1s desenfadado, con una propuesta de platos como el tartar de tomate con salm\u00f3n ahumado (29 euros), los calamares fritos con mayonesa de plancton (36 euros) o los mejillones rellenos (4 piezas, 36 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Padre Orkolaga Ibilbidea, 56, San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa<\/a>. Tel\u00e9fono: 683 43 47 56<\/a>.<\/p>\n

12.Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres)<\/a><\/p>\n

La cocina de los hermanos Torres \u2014Javier y Sergio, que cuentan con el triestrellado Cocina Hermanos Torres, donde ofrecen un men\u00fa por 310 euros con opci\u00f3n de agregarle un maridaje de vinos por 195 euros\u2014 tambi\u00e9n se puede probar en la carta de Eldelmar-Hermanos Torres<\/a>. All\u00ed sirven ostras a partir de 4,5 euros; caballa con cremoso de coliflor y ralladura de raifort (17 euros); los canelones con receta de la abuela Catalina, un homenaje de los Torres a la persona con la que se criaron (22,5 euros); o calamar relleno con butifarra del perol, berza y pi\u00f1ones (34 euros). Direcci\u00f3n<\/b><\/a>: Port Olimpic, Moll de Gregal, Local 3, Barcelona<\/a>. Tel\u00e9fono: 937 07 80 98<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Este a\u00f1o, Michelin no ha aumentado el club de los triestrellados. As\u00ed, la Gu\u00eda de Espa\u00f1a 2026 se…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":263163,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[65462,14721,6341,64337,65463,146,147,25,24,4475,64331,64333,31397,15297,64336,64335,2022,23],"class_list":{"0":"post-263162","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento","8":"tag-angel-leon","9":"tag-cocineros","10":"tag-dabiz-munoz","11":"tag-elena-arzak","12":"tag-eneko-atxa","13":"tag-entertainment","14":"tag-entretenimiento","15":"tag-es","16":"tag-espana","17":"tag-gastronomia","18":"tag-guia-michelin","19":"tag-joan-roca","20":"tag-jordi-cruz","21":"tag-masterchef","22":"tag-pedro-subijana","23":"tag-quique-dacosta","24":"tag-restaurantes","25":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115637084375916565","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263162\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}