{"id":274573,"date":"2025-12-06T17:41:14","date_gmt":"2025-12-06T17:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/274573\/"},"modified":"2025-12-06T17:41:14","modified_gmt":"2025-12-06T17:41:14","slug":"comer-fruta-o-cereales-integrales-reduce-el-riesgo-de-padecer-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/274573\/","title":{"rendered":"Comer fruta o cereales integrales reduce el riesgo de padecer alzh\u00e9imer"},"content":{"rendered":"<p>Priorizar el consumo de alimentos con <b>bajo \u00edndice gluc\u00e9mico<\/b>, como fruta o cereales integrales, puede <b>reducir el riesgo de padecer alzh\u00e9imer <\/b>y otros tipos de demencia, seg\u00fan un estudio de la Universitat Rovira i Virgili (URV) en colaboraci\u00f3n con el Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV).<\/p>\n<p>Aunque la edad es uno de los principales factores de riesgo de sufrir demencia, mantener unos h\u00e1bitos de vida saludables, en especial una <b>alimentaci\u00f3n equilibrada, es esencial para reducir el deterioro cognitivo<\/b> y favorecer un envejecimiento saludable, seg\u00fan esta investigaci\u00f3n, publicada en la revista cient\u00edfica<b> International Journal of Epidemiology.<\/b><\/p>\n<p>Los carbohidratos son el componente mayoritario de la dieta y representan aproximadamente el 55 % de la energ\u00eda total que consumimos. \u00abDebido a su papel en el metabolismo de la glucosa y la insulina, tanto la cantidad como la calidad de los carbohidratos ingeridos influyen de forma significativa en la salud metab\u00f3lica y en el riesgo de enfermedades relacionadas, como el alzh\u00e9imer\u00bb, se\u00f1ala el estudio.<\/p>\n<p>Los investigadores analizaron datos de m\u00e1s de 200.000 adultos del Reino Unido que no ten\u00edan demencia cuando empez\u00f3 el seguimiento. A trav\u00e9s de cuestionarios sobre su alimentaci\u00f3n, evaluaron el \u00edndice y la carga gluc\u00e9mica de la dieta de cada participante y, tras un seguimiento medio de 13,25 a\u00f1os, comprobaron que 2.362 personas desarrollaron demencias.<\/p>\n<p>Los resultados demostraron que el consumo de alimentos de menor \u00edndice gluc\u00e9mico se asocia a un menor riesgo de desarrollar demencias, mientras que valores m\u00e1s elevados incrementan su riesgo. Concretamente, las dietas con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo a moderado se relacionaron con una reducci\u00f3n del 16 % del riesgo de padecer alzh\u00e9imer, mientras que valores m\u00e1s altos se relacionaron con un incremento del 14 %.<\/p>\n<p>\u00abEstos resultados indican que el seguimiento de una alimentaci\u00f3n rica con alimentos de \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, como la fruta, las legumbres o los cereales integrales, podr\u00eda disminuir el riesgo de deterioro cognitivo, alzh\u00e9imer y otros tipos de demencia\u00bb, explica la investigadora que ha liderado el estudio, M\u00f2nica Bull\u00f3.<\/p>\n<p>   <img decoding=\"async\" title=\"Persona mayor con mascarilla\" alt=\"Persona mayor con mascarilla\" width=\"480\" height=\"270\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/persona-mayor-mascarilla_70.jpg\" loading=\"lazy\" class=\"lazy\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Priorizar el consumo de alimentos con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, como fruta o cereales integrales, puede reducir el riesgo&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":274574,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-274573","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-health","11":"tag-salud","12":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115673857452715976","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}