\n La dieta mediterr\u00e1nea ligeramente hipocal\u00f3rica, combinada con actividad f\u00edsica, es la estrategia m\u00e1s eficaz para combatir el sobrepeso y la obesidad seg\u00fan el catedr\u00e1tico Jordi Salas-Salvad\u00f3.\n <\/p>\n
\n Este patr\u00f3n alimentario mejora factores de riesgo cardiovascular y metab\u00f3lico, reduce el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, c\u00e1ncer y deterioro cognitivo, y supera en beneficios a las dietas bajas en grasa o carbohidratos.\n <\/p>\n
\n La dieta atl\u00e1ntica, com\u00fan en Galicia y el norte de Portugal, tambi\u00e9n ofrece beneficios similares, destacando el consumo de alimentos frescos y de temporada, junto con un estilo de vida saludable.\n <\/p>\n
\n El abandono de estos patrones en favor de dietas ultraprocesadas y el auge del ayuno intermitente preocupan a los expertos, quienes advierten sobre sus posibles efectos adversos y la baja adherencia a medio plazo.\n <\/p>\n
El director del programa de Nutrici\u00f3n del CIBERobn del Instituto Carlos III y catedr\u00e1tico de la Universidad Rovira y Virgili, Jordi Salas-Salvad\u00f3, ha afirmado que una dieta mediterr\u00e1nea ligeramente hipocal\u00f3rica,<\/strong> junto con la realizaci\u00f3n de actividad f\u00edsica, es \u00abla mejor estrategia\u00bb para prevenir y combatir tanto el sobrepeso como la obesidad.<\/p>\n \u00abLa adherencia a una dieta mediterr\u00e1nea ligeramente hipocal\u00f3rica, acompa\u00f1ada de actividad f\u00edsica, es la mejor estrategia para bajar de peso<\/strong> en una persona con sobrepeso u obesidad\u00bb, ha se\u00f1alado Salas-Salvad\u00f3 durante una sesi\u00f3n cient\u00edfica celebrada en la Reuni\u00f3n Nacional de la Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).<\/p>\n Durante su intervenci\u00f3n, el experto ha incidido en que la evidencia cient\u00edfica as\u00ed lo corrobora, y que adem\u00e1s la p\u00e9rdida de peso va acompa\u00f1ada de mejor\u00edas en la mayor\u00eda de factores de riesgo cardiovasculares y metab\u00f3licos,<\/strong> reduciendo el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles.<\/p>\n Salas-Salvad\u00f3 tambi\u00e9n ha destacado que es una de las mejores dietas para mejorar el riesgo cardiovascular,<\/strong> pues aumenta los niveles de HDL, reduce los niveles de triglic\u00e9ridos, disminuye la tensi\u00f3n arterial y mejora la inflamaci\u00f3n y la sensibilidad a la insulina.<\/p>\n \u00abLa adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea tradicional se asocia a menor riesgo de obesidad, ganancia de peso o diabetes tipo 2<\/strong>; tambi\u00e9n es beneficiosa en el manejo de la obesidad, y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, c\u00e1ncer de mama en mujeres y deterioro cognitivo\u00bb, ha agregado.<\/p>\n En ese sentido, ha destacado que sus beneficios son \u00absuperiores\u00bb a los alcanzados con dietas bajas en grasa o dietas pobres en hidratos de carbono, y que los ensayos cl\u00ednicos han mostrado que la dieta mediterr\u00e1nea es capaz de revertir el s\u00edndrome metab\u00f3lico,<\/strong> caracterizado por obesidad abdominal, hipertensi\u00f3n, dislipidemia y resistencia a la insulina.<\/p>\n La combinaci\u00f3n de este patr\u00f3n alimentario con actividad f\u00edsica y terapia conductual logra una mayor p\u00e9rdida de peso y una reducci\u00f3n significativa de los factores de riesgo cardiovascular, comparada con la dieta mediterr\u00e1nea sola,<\/strong> y permite una mejor preservaci\u00f3n de la masa magra y la densidad \u00f3sea lumbar, dos aspectos que suelen empeorar con la edad y que se aceleran con la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n Dieta atl\u00e1ntica<\/p>\n Estos beneficios tambi\u00e9n se dan casi en la misma proporci\u00f3n en el caso de la dieta atl\u00e1ntica, tambi\u00e9n conocida como la dieta atl\u00e1ntica del sur de Europa, con sus m\u00e1ximos exponentes en Galicia y norte de Portugal, y que ha demostrado \u00abser saludable para el individuo y sostenible para el medio ambiente, y uno de los factores que ha permitido nuestra alta longevidad y calidad de vida<\/strong>\u00ab, tal y como ha expuesto la doctora del Hospital Cl\u00ednico Universitario de Santiago-Xerencia de Xesti\u00f3n Integrada de Santiago Rosaura Leis.<\/p>\n A diferencia de la dieta mediterr\u00e1nea, basada en el consumo elevado de frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales integrales, incluyendo pescado y aceite de oliva; la dieta atl\u00e1ntica se basa en alimentos de temporada, frescos y m\u00ednimamente procesados,<\/strong> en la que el pescado y los mariscos, los cereales de grano entero, los l\u00e1cteos, las frutas y verduras del g\u00e9nero brassica, las casta\u00f1as, el aceite de oliva y el agua de manantiales son los exponentes principales.<\/p>\n Sin embargo, la especialista ha matizado que no solo se trata de lo que se come, sino \u00abcu\u00e1ndo y c\u00f3mo\u00bb<\/strong>, tras lo que ha hecho \u00e9nfasis en la importancia de priorizar un tipo de cocina al vapor, hervido, a la plancha o en guisos.<\/p>\n \u00abLa actividad f\u00edsica y el tiempo y calidad de sue\u00f1o<\/strong> tambi\u00e9n forman parte de nuestra tradici\u00f3n (…) el beneficio que se obtiene no s\u00f3lo depende de la dieta atl\u00e1ntica, sino del estilo de vida atl\u00e1ntico\u00bb, ha a\u00f1adido Leis.<\/p>\n Ultraprocesados<\/p>\n Sin embargo, son dos patrones que est\u00e1n siendo abandonados, especialmente por parte de los ni\u00f1os y j\u00f3venes espa\u00f1oles, en favor de otras dietas basadas en productos procesados y ultraprocesados<\/strong>, una situaci\u00f3n que los expertos achacan a los cambios en el estilo de vida hasta la globalizaci\u00f3n de los h\u00e1bitos alimentarios hacia una cultura occidental en la que se consumen cada vez menos alimentos frescos.<\/p>\n \u00abSe evidencia un descenso progresivo del consumo de pescado, de l\u00e1cteos, de frutas y verduras<\/strong>, y el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados, ya desde los primeros a\u00f1os de vida\u00bb, han agregado.<\/p>\n La p\u00e9rdida de adherencia a este tipo de patrones coincide con el auge de otras estrategias que comienzan a gozar de un creciente seguimiento por parte de la poblaci\u00f3n, como el ayuno intermitente,<\/strong> que consiste en la restricci\u00f3n de la ingesta de alimentos y bebidas cal\u00f3ricos a un horario determinado del d\u00eda, y ayunar el resto del tiempo.<\/p>\n Esta ventana de alimentaci\u00f3n suele tener una duraci\u00f3n de entre ocho y diez horas, y su aceptabilidad y seguimiento a nivel social \u00abha sido m\u00e1s r\u00e1pido que la evidencia cient\u00edfica\u00bb<\/strong>, tal y como ha expresado la catedr\u00e1tica de la Universidad P\u00fablica de Navarra (UPN) Idoia Labayen.<\/p>\n \u00abComo cualquier otro tratamiento nutricional, precisa de supervisi\u00f3n por profesionales sanitarios, ya que puede tener efectos secundarios no deseados\u00bb<\/strong>, ha aseverado la especialista, quien apunta a que puede empeorar la calidad de la dieta si no se est\u00e1n siguiendo recomendaciones apropiadas de dieta saludable, dando lugar a p\u00e9rdida de tejido muscular si no se hace ejercicio.<\/p>\n Uno de sus principales inconvenientes tienen que ver con su dificultad de seguimiento, con una adherencia a medio plazo \u00abmuy baja\u00bb que puede dar lugar a la recuperaci\u00f3n del peso perdido<\/strong> durante las primeras etapas.<\/p>\n A pesar de ello, ha reconocido que esta opci\u00f3n puede ser \u00abuna buena alternativa\u00bb<\/strong> para la p\u00e9rdida de peso, con ventajas adicionales sobre la homeostasis de la glucosa, si bien ha incidido en que la evidencia es a\u00fan limitada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las claves nuevo Generado con IA La dieta mediterr\u00e1nea ligeramente hipocal\u00f3rica, combinada con actividad f\u00edsica, es la 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