{"id":278908,"date":"2025-12-09T05:50:12","date_gmt":"2025-12-09T05:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/278908\/"},"modified":"2025-12-09T05:50:12","modified_gmt":"2025-12-09T05:50:12","slug":"el-tipo-de-chocolate-que-debes-tomar-para-mejorar-la-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/278908\/","title":{"rendered":"El tipo de chocolate que debes tomar para mejorar la memoria"},"content":{"rendered":"\n

Imagina que el trocito de chocolate negro<\/a> que te comes antes de estudiar no es solo un placer culpable, sino tambi\u00e9n una herramienta para mejorar tu memoria a corto plazo. As\u00ed lo ha determinado una investigaci\u00f3n reciente que concluy\u00f3 que consumir chocolate negro rico en flavanoles antes de una tarea cognitiva puede activar sistemas clave del cerebro<\/a> relacionados con la atenci\u00f3n, el aprendizaje y el almacenamiento de informaci\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n

Un equipo de investigadores del Shibaura Institute of Technology,<\/strong> en Jap\u00f3n, descubrieron que ciertos compuestos amargos del cacao, conocidos como flavanoles, pueden mejorar el rendimiento de memoria hasta en un 30 % en animales,<\/strong> especialmente si se consumen aproximadamente una hora antes de aprender algo nuevo. <\/p>\n

El chocolate negro, particularmente el que contiene m\u00e1s del 70 % de cacao (si es 85% mejor que mejor), es rico en flavanoles<\/strong>, compuestos vegetales con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que tambi\u00e9n se encuentran en las bayas, el t\u00e9 y el vino tinto. <\/p>\n

Seg\u00fan el estudio publicado en la revista Current Research in Food Science<\/a>, los flavanoles no necesitan ser absorbidos en grandes cantidades por el torrente sangu\u00edneo para ejercer su efecto, sino que gracias a su sabor amargo y astringente se activan receptores sensoriales en la boca y el intestino, enviando se\u00f1ales r\u00e1pidas al sistema nervioso central.<\/strong> <\/p>\n

El resultado es una activaci\u00f3n casi inmediata del locus coeruleus (LC)<\/strong>, una peque\u00f1a estructura en el tronco encef\u00e1lico que act\u00faa como alarma cerebral y que libera noradrenalina, el neurotransmisor que mejora el estado de alerta y favorece la consolidaci\u00f3n de la memoria. Y este es el truco que podemos emplear para nuestros objetivos. <\/p>\n

Pero, \u00bfc\u00f3mo mejora el chocolate negro la memoria? <\/p>\n

El proceso es realmente llamativo<\/strong>. Cuando introduces chocolate negro en tu boca, los flavanoles activan receptores sensoriales que env\u00edan se\u00f1ales al cerebro. Estas se\u00f1ales estimulan el LC, lo que provoca una liberaci\u00f3n de noradrenalina, especialmente en el hipocampo, la regi\u00f3n cerebral encargada de transformar los recuerdos a corto plazo en recuerdos a largo plazo. <\/p>\n

Tal y como demostraron los experimentos realizados con ratones, aquellos que consumieron flavanoles una hora antes de un test de memoria fueron un 30 % m\u00e1s precisos al identificar objetos nuevos, en comparaci\u00f3n con los que no los consumieron.<\/strong> Este fen\u00f3meno coincide con una ‘ventana de memoria’ cerebral cr\u00edtica que ocurre justo despu\u00e9s del aprendizaje: el momento en el que el cerebro decide qu\u00e9 informaci\u00f3n conservar y cu\u00e1l descartar. <\/p>\n

Adem\u00e1s, este pico de noradrenalina apareci\u00f3 tambi\u00e9n en otras \u00e1reas del cerebro relacionadas con la motivaci\u00f3n, como el n\u00facleo accumbens, lo que sugiere que los flavanoles no solo mejoran la memoria, sino tambi\u00e9n el inter\u00e9s y el enfoque hacia la tarea en cuesti\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n

\u00bfSirve para humanos? <\/p>\n

Aunque los estudios actuales han sido realizados principalmente en animales, los resultados concuerdan con investigaciones previas en adultos mayores. En un ensayo cl\u00ednico a gran escala realizado en 2023, sin ir m\u00e1s lejos, aquellas personas que consumieron suplementos de flavanoles durante un a\u00f1o mostraron mejoras significativas en pruebas de memoria relacionadas con el hipocampo.<\/strong> <\/p>\n

Adem\u00e1s, otros estudios de neuroimagen han demostrado que el consumo regular de chocolate negro puede aumentar el flujo sangu\u00edneo cerebral, lo que se traduce en una mejor funci\u00f3n cognitiva. As\u00ed que este nuevo hallazgo japon\u00e9s lo que hace es aportar una visi\u00f3n adicional a c\u00f3mo nuestro cerebro reacciona a los sabores intensos. <\/p>\n

Seg\u00fan los datos del estudio, si quieres aprovechar al m\u00e1ximo el efecto del chocolate negro, deber\u00edas consumirlo aproximadamente 45 a 60 minutos antes de una sesi\u00f3n de estudio o una tarea que requiera atenci\u00f3n y retenci\u00f3n de informaci\u00f3n, ya que los beneficios son temporales.<\/strong> Por lo que antes de ir corriendo a devorar una tableta de chocolate, recuerda que aunque sea negro, sigue siendo alto en calor\u00edas y grasas; modera su consumo <\/strong>y elige siempre como m\u00ednimo con un 70% de cacao sin az\u00facares a\u00f1adidos ni grasas saturadas. <\/p>\n

Imagina que el trocito de chocolate negro<\/a> que te comes antes de estudiar no es solo un placer culpable, sino tambi\u00e9n una herramienta para mejorar tu memoria a corto plazo. As\u00ed lo ha determinado una investigaci\u00f3n reciente que concluy\u00f3 que consumir chocolate negro rico en flavanoles antes de una tarea cognitiva puede activar sistemas clave del cerebro<\/a> relacionados con la atenci\u00f3n, el aprendizaje y el almacenamiento de informaci\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Imagina que el trocito de chocolate negro que te comes antes de estudiar no es solo un placer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":278909,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-278908","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-health","11":"tag-salud","12":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115688048473056746","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}