Seg\u00fan las \u00faltimas investigaciones, las personas que consumen edulcorantes artificiales, ampliamente utilizados como sustitutos del az\u00facar, experimentan un deterioro m\u00e1s r\u00e1pido de funciones cognitivas como el pensamiento y la memoria.<\/p>\n Pero, as\u00ed como hay formas de retrasar el envejecimiento de la piel, tambi\u00e9n los cient\u00edficos investigan la forma en que se retrasa la disfunci\u00f3n metab\u00f3lica del cerebro<\/a>. Entre las hip\u00f3tesis m\u00e1s estudiadas est\u00e1 la calidad de la alimentaci\u00f3n a lo largo de la vida. Abundan los trabajos que vinculan, por ejemplo, la relaci\u00f3n entre ultraprocesados<\/a> o abuso de sustancias y deterioro celular general. Los estudios de largo aliento basados en el consumo cal\u00f3rico y su impacto en el cerebro, en cambio, son m\u00e1s raros.<\/p>\n Este esfuerzo de investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston ha seguido de cerca el envejecimiento de primates desde la d\u00e9cada de 1980. Durante toda su vida, un grupo de monos rhesus consumi\u00f3 un 30% menos de calor\u00edas que la dieta convencional. Sus cerebros fueron comparados con el de otro grupo exactamente igual que se aliment\u00f3 sin la restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/p>\n La restricci\u00f3n cal\u00f3rica protege por m\u00e1s tiempo al cerebro<\/p>\n Al final del estudio, las c\u00e9lulas cerebrales de los monos con restricci\u00f3n cal\u00f3rica mostraron un metabolismo m\u00e1s sano y una mejor funcionalidad que las del grupo control.<\/strong> Los genes implicados en la producci\u00f3n de mielina se expresaron con mayor intensidad y los mecanismos biosint\u00e9ticos trabajaron de forma m\u00e1s activa. En otras palabras, los monos sometidos a la dieta mantuvieron la materia blanca de sus cerebros durante m\u00e1s tiempo y presentaron menos neuroinflamaci\u00f3n.<\/p>\n Por su similitud biol\u00f3gica con los humanos, los monos rhesus sirven como modelos experimentales. Existen razones documentadas para esperar que los efectos observados en primates puedan replicarse en personas en estudios futuros.<\/p>\n \u201cEstas alteraciones celulares podr\u00edan tener implicaciones relevantes para la cognici\u00f3n y el aprendizaje. En otras palabras, los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos pueden influir en la salud cerebral y reducir la ingesta cal\u00f3rica a largo plazo podr\u00eda ralentizar ciertos aspectos del envejecimiento cerebral\u201d, dijo Tara Moore, coautora del estudio publicado en Aging Cell.<\/a><\/p>\n Es importante subrayar que el estudio no recomienda reducir el consumo cal\u00f3rico de forma sostenida ni seguir dietas extremas. Tampoco propone un tratamiento contra el envejecimiento. Futuros estudios deber\u00e1n confirmar c\u00f3mo afecta el d\u00e9ficit cal\u00f3rico en seres humanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un estudio que tard\u00f3 30 a\u00f1os en realizarse encontr\u00f3 que reducir las calor\u00edas consumidas hasta en un 30%…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":280663,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,166,4474,23],"class_list":{"0":"post-280662","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-health","11":"tag-salud","12":"tag-salud-mental","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115693722534147303","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280662\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/280663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Paquetes](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GettyImages-73847496.jpg\"\/)
Los edulcorantes artificiales pueden acelerar el envejecimiento cerebral, seg\u00fan estudio<\/a><\/p>\n