MADRID (EP).\u00a0Huevos, caf\u00e9, carne de vacuno, chocolate y cacao son los productos alimenticios que m\u00e1s han disparado sus precios en Espa\u00f1a entre enero y noviembre de este a\u00f1o, con alzas que superan en todos los casos los dos d\u00edgitos.<\/p>\n
En concreto, seg\u00fan los \u00faltimos datos del IPC de noviembre publicados por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) y consultados por Europa Press, los huevos se han encarecido un 30% en los once primeros meses del a\u00f1o, mientras que el caf\u00e9 ha subido de precio un 17%, el precio del chocolate acumula un incremento del 13,3%, la carne de vacuno es un 15,6% m\u00e1s cara, y el cacao y el chocolate en polvo han elevado sus precios un 12,4%.<\/p>\n
Asimismo, entre los alimentos que m\u00e1s han incrementado su precio hasta noviembre, aunque ya con subidas inferiores a los dos d\u00edgitos, se encuentran las frutas frescas o refrigeradas (+9,1%), los frutos secos y de c\u00e1scara (+6,8%), el pescado congelado (+7%), los despojos comestibles (+7%), la mantequilla (+5,1%) y la leche entera (+5,1%).<\/p>\n
En el otro extremo, entre los productos alimenticios que m\u00e1s se han abaratado en lo que va de a\u00f1o est\u00e1n el aceite de oliva (-32,3%), el az\u00facar (-5,3%), las patatas (-2,6%) y los alimentos para beb\u00e9 (-1,8%).<\/p>\n
Los huevos, un 30,2% m\u00e1s caros que hace un a\u00f1o<\/p>\n
En t\u00e9rminos interanuales (de noviembre de 2024 a noviembre de 2025), los huevos son los alimentos que m\u00e1s han subido de precio en Espa\u00f1a, con un alza interanual del 30,2%. Le siguen la carne de vacuno (+18%), el caf\u00e9 (+17,3%), otros aceites comestibles (+17%), el chocolate (+14,5%) y el cacao (+12,4%).<\/p>\n
Al precio del caf\u00e9 le est\u00e1 afectando las condiciones clim\u00e1ticas adversas, como sequ\u00edas y heladas en los principales pa\u00edses productores, lo que ha reducido las cosechas.<\/p>\n
Al mismo tiempo, los conflictos geopol\u00edticos han dificultado el transporte y la distribuci\u00f3n del caf\u00e9, encareciendo a\u00fan m\u00e1s su precio, y la demanda ha aumentado, sobre todo en mercados emergentes como China.<\/p>\n
El chocolate, aunque sigue siendo mucho m\u00e1s caro que hace un a\u00f1o (+14,5%), ha moderado bastante su tendencia alcista, pues ha llegado a presentar este a\u00f1o crecimientos interanuales en su precio del orden del 25%.<\/p>\n
En su \u00faltimo informe, al que ha tenido acceso Europa Press, la Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao se\u00f1ala que los precios se han visto influidos por las menores llegadas a los puertos de Costa de Marfil y a la d\u00e9bil demanda.<\/p>\n
\u00abLas moliendas del tercer trimestre de 2025 mostraron la ca\u00edda m\u00e1s pronunciada en Asia, mientras que en Europa y Am\u00e9rica del Norte se observaron tendencias mixtas\u00bb, subraya la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Sin embargo, la Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao afirma que, a medida que avanza la temporada, las incertidumbres relativas a la normativa europea que proh\u00edbe la comercializaci\u00f3n en la UE de productos como caf\u00e9, cacao, soja y aceite de palma si est\u00e1n vinculados a la deforestaci\u00f3n, as\u00ed como el clima y los factores estacionales \u00abpodr\u00edan alterar el equilibrio entre la oferta y la demanda\u00bb y afectar a los precios.<\/p>\n
La ICCO (por sus siglas en ingl\u00e9s) prev\u00e9 un excedente mundial de cacao para la temporada 2025\/26 por el aumento de la producci\u00f3n y la debilidad de la demanda, que est\u00e1 tardando en recuperarse tras las subidas de precios.<\/p>\n
En lo que respecta a los huevos, sus precios se han venido elevando en Espa\u00f1a desde principios de a\u00f1o, comenzando en marzo a crecer a doble d\u00edgito. As\u00ed, hasta noviembre, acumulan nueve meses interanuales consecutivos de ascensos superiores al 10%. En valores mensuales, los huevos se encarecieron en noviembre un 6,8% respecto al mes anterior.<\/p>\n
El aceite de oliva suma dos meses de ascensos<\/p>\n
De acuerdo con los datos de Estad\u00edstica, en el \u00faltimo a\u00f1o, los productos alimenticios que m\u00e1s se han abaratado han sido el aceite de oliva (-38,1%), el az\u00facar (-7,5%), las patatas (-3%) y la pizza (-1,7%).<\/p>\n
En relaci\u00f3n con el aceite de oliva, en valores mensuales (noviembre sobre octubre), el ‘oro l\u00edquido’ se encareci\u00f3 un 2,6%, registrando as\u00ed su segunda subida mensual consecutivo. Desde enero de 2021, este producto acumula un incremento en su precio del 57,7%.<\/p>\n
En los once primeros meses del a\u00f1o, los precios han subido en Espa\u00f1a un 2,6%. Casi siete d\u00e9cimas de este aumento corresponden a hoteles, caf\u00e9s y restaurantes, mientras que la vivienda -sin incluir la compra de pisos- es responsable de seis d\u00e9cimas y los alimentos, de algo m\u00e1s de medio punto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"MADRID (EP).\u00a0Huevos, caf\u00e9, carne de vacuno, chocolate y cacao son los productos alimenticios que m\u00e1s han disparado sus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":287824,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,95,94,25,24,23],"class_list":{"0":"post-287823","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-economia","10":"tag-economy","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115718082033208334","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/287824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}