colesterol alto<\/b><\/a> se ha convertido en una de las mayores amenazas para la salud del coraz\u00f3n y las arterias. <\/b>Aunque muchos piensan que basta con reducir el consumo de az\u00facar para protegerse, la realidad es mucho m\u00e1s compleja: numerosos alimentos presentes en la mesa cotidiana pueden elevar silenciosamente los niveles de colesterol <\/b>y disparar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. <\/p>\nAs\u00ed lo advierten expertos internacionales consultados por Infobae<\/b>, quienes insisten en que reconocer estos alimentos y entender su impacto <\/b>es fundamental para tomar decisiones que realmente resguarden la salud card\u00edaca.<\/p>\n
La elecci\u00f3n diaria de alimentos determina buena parte del riesgo cardiovascular. Harvard Health menciona que cerca de un tercio de las muertes asociadas a enfermedades card\u00edacas en el mundo se relacionan directamente con la alimentaci\u00f3n. <\/p>\n
Sean Taylor<\/b>, director de Ciencia y Salud Card\u00edaca<\/b> en la Federaci\u00f3n Mundial del Coraz\u00f3n<\/b>, se\u00f1al\u00f3 que una mala dieta es la segunda causa de mortalidad cardiovascular, solo superada por la hipertensi\u00f3n. Este panorama subraya la necesidad de revisar y mejorar los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n
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Los productos ultraprocesados y panificados industriales, ricos en harinas refinadas, grasas y az\u00facares, contribuyen al colesterol alto (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
El colesterol es una sustancia grasa necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Forma parte de las membranas celulares y participa en la s\u00edntesis de hormonas. <\/p>\n
Sin embargo, cuando sus niveles se elevan, especialmente el colesterol LDL o \u201cmalo\u201d, puede acumularse en las arterias y formar placas que dificultan el flujo sangu\u00edneo.<\/b> En cambio, el HDL o \u201cbueno\u201d ayuda a eliminar el exceso de colesterol LDL. Por ello, los especialistas aconsejan controlar regularmente estos valores mediante estudios m\u00e9dicos.<\/p>\n
Los expertos alertan sobre varios grupos de alimentos que elevan el colesterol y el riesgo cardiovascular. Las carnes rojas y procesadas son las que m\u00e1s contribuyen al aumento de los niveles. <\/b><\/p>\n
Elizabeth Klodas<\/b>, cardi\u00f3loga de la Cl\u00ednica Mayo<\/b> y la Universidad Johns Hopkins<\/b>, recomend\u00f3 limitar el consumo de carnes rojas a 85 gramos<\/b> y solo una vez por semana, o evitarlas por completo, para mantener bajo control el colesterol. Incluso las aves de corral contienen grasas saturadas, por lo que no son del todo inocuas. Como sustitutos, Klodas propuso el consumo de pescados y mariscos preparados sin manteca.<\/p>\n
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Los expertos advierten que las carnes rojas y procesadas elevan el colesterol y el riesgo cardiovascular (Imagen ilustrativa Infobae)<\/p>\n
El grupo de los productos ultraprocesados y panificados industriales representa otro foco de riesgo. <\/b>En esta categor\u00eda se incluyen snacks, galletitas, tortas, pasteles y comidas listas, que suelen estar elaborados con harinas refinadas, grasas y az\u00facares a\u00f1adidos. <\/p>\n
Klodas afirm\u00f3 que \u201ctodos estos son grandes responsables del colesterol alto\u201d<\/b> y sugiri\u00f3 prepararlos en casa para tener un mayor control de los ingredientes. El exceso de sal y az\u00facar libre en los ultraprocesados potencia su efecto negativo sobre la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n
Las grasas saturadas y los fritos ocupan un lugar central entre los alimentos que aumentan el colesterol. <\/b>Estas grasas est\u00e1n presentes en carnes grasas, embutidos, l\u00e1cteos enteros y productos de reposter\u00eda industrial. <\/p>\n
Klodas advirti\u00f3 que el proceso de cocci\u00f3n en aceite aumenta a\u00fan m\u00e1s la carga de grasas saturadas. Como alternativa, recomend\u00f3 hornear vegetales o recurrir a freidoras de aire, que requieren menos cantidad de grasa y logran resultados similares en sabor y textura.<\/p>\n
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Las grasas saturadas presentes en embutidos, l\u00e1cteos enteros y fritos favorecen la acumulaci\u00f3n de colesterol LDL en las arterias (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
El exceso de sal y de az\u00facares a\u00f1adidos debe limitarse cuidadosamente. Un consumo alto de sal incrementa la presi\u00f3n arterial, que es un factor de riesgo directo para las enfermedades card\u00edacas. Taylor aconsej\u00f3 no superar los cinco gramos diarios<\/b> (el equivalente a una cucharadita de t\u00e9) y optar por hierbas, especias o lim\u00f3n para sazonar. <\/p>\n
En cuanto al az\u00facar, sugiere que no supere el 5% o 10% de la ingesta cal\u00f3rica diaria<\/b> \u2014alrededor de seis cucharaditas para mujeres y nueve para hombres<\/b>\u2014. Reservar los dulces para ocasiones especiales y reducir el az\u00facar en bebidas calientes es una estrategia eficaz para disminuir su consumo.<\/p>\n
Los h\u00e1bitos alimentarios poco saludables tambi\u00e9n repercuten en el aumento de la obesidad<\/b>, la diabetes<\/b> y el c\u00e1ncer de colon<\/b>, adem\u00e1s de las enfermedades cardiovasculares. <\/p>\n
Seg\u00fan el Informe Mundial del Coraz\u00f3n 2025, dos de cada tres adultos podr\u00edan ser obesos para 2050 si contin\u00faan estas tendencias. El consumo excesivo de estos productos se vincula con el 10% de las muertes cardiovasculares<\/b>, lo que muestra la urgencia de modificar la dieta.<\/p>\n
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El consumo excesivo de az\u00facar y alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de obesidad, diabetes y c\u00e1ncer de colon (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
Para reducir estos riesgos, los especialistas sugieren priorizar alimentos frescos y sin procesar<\/b>. Taylor destac\u00f3 que incrementar la ingesta de cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, semillas y pescado azul mejora notablemente la salud del coraz\u00f3n. <\/p>\n
Se recomienda al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras<\/b>, dos de pescado por semana<\/b> \u2014una de ellas azul\u2014 y elegir pan y pasta integrales, fuentes de fibra y con menos sal y az\u00facar agregados. La educaci\u00f3n alimentaria en la infancia tambi\u00e9n aparece como fundamental para prevenir enfermedades card\u00edacas futuras.<\/p>\n
El az\u00facar a\u00f1adido<\/b>, aunque suele relacionarse principalmente con el riesgo de diabetes, tambi\u00e9n impacta en los niveles de colesterol. Un consumo elevado favorece el aumento de triglic\u00e9ridos y la disminuci\u00f3n del HDL, el colesterol protector, elevando as\u00ed el riesgo cardiovascular. <\/p>\n
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El consumo elevado de az\u00facar a\u00f1adido incrementa los niveles de triglic\u00e9ridos y reduce el colesterol HDL en la sangre (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
Taylor explic\u00f3 que el exceso de az\u00facar en la dieta contribuye al dep\u00f3sito de grasa en las arterias y al desarrollo de enfermedades del coraz\u00f3n. Para cuidar la salud cardiovascular<\/a>, es clave reducir gradualmente el consumo de az\u00facar y reservar los alimentos dulces para situaciones excepcionales.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El consumo de carnes rojas y procesadas eleva el colesterol y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, seg\u00fan…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":296932,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[3214,70734,32635,25,24,7900,11294,165,37943,6026,70733,166,23,12489],"class_list":{"0":"post-296931","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-alimentacion","9":"tag-comida-saludable","10":"tag-decisiones","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-estilo-de-vida","14":"tag-frutas","15":"tag-health","16":"tag-lacteos","17":"tag-nutricion","18":"tag-refrigerador","19":"tag-salud","20":"tag-spain","21":"tag-verduras"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115748832512116803","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/296931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=296931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/296931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/296932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=296931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=296931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=296931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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