{"id":299813,"date":"2025-12-21T14:39:08","date_gmt":"2025-12-21T14:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/299813\/"},"modified":"2025-12-21T14:39:08","modified_gmt":"2025-12-21T14:39:08","slug":"disfagia-8-de-la-poblacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/299813\/","title":{"rendered":"Disfagia: 8% de la poblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

La disfagia, o dificultad para tragar, es una alteraci\u00f3n que afecta a millones de personas en todo el mundo<\/strong> y cuyo impacto cl\u00ednico, social y econ\u00f3mico sigue infravalorado. En Espa\u00f1a, se estima que el 5,6% de la poblaci\u00f3n adulta<\/strong> presenta alg\u00fan grado de disfagia, una cifra que se eleva hasta el 10,3% en unidades geri\u00e1tricas y al 7,5% en servicios de neurolog\u00eda. Ante esta situaci\u00f3n, la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN)<\/strong> ha insistido en la necesidad de mejorar el diagn\u00f3stico precoz<\/strong> y establecer estrategias de atenci\u00f3n individualizada que eviten complicaciones como la desnutrici\u00f3n, la deshidrataci\u00f3n o la neumon\u00eda aspirativa, una de las consecuencias m\u00e1s graves y potencialmente mortales.<\/p>\n

\u201cDebemos sospechar la presencia de disfagia <\/strong>cuando un paciente al comer o beber tosa con frecuencia, le cambie la calidad de la voz, se desature (disminuci\u00f3n significativa del nivel de ox\u00edgeno), sea incapaz de mantener el bolo alimenticio en la boca, no pueda realizar el sello labial, babee, le quede comida en la boca o a nivel far\u00edngeo tras la degluci\u00f3n, no pueda tragar el bolo alimenticio en una \u00fanica degluci\u00f3n, sufra frecuentes infecciones respiratorias, se deshidrate con frecuencia o se desnutra\u201d, ha explicado Emilia Cancer Minchot, vocal de Asistencia de la SEEN y miembro del \u00c1rea de Nutrici\u00f3n de la sociedad.<\/p>\n

La importancia de la degluci\u00f3n radica en sus objetivos: nutrir e hidratar adecuadamente.<\/strong> Pero si se altera su eficacia se produce desnutrici\u00f3n y\/o deshidrataci\u00f3n. Es m\u00e1s, si la degluci\u00f3n no se produce de forma segura se pueden producir aspiraciones orofar\u00edngeas que condicionan infecciones respiratorias. \u201cHasta un 50% de los pacientes que presentan aspiraci\u00f3n desarrollan neumon\u00eda, siendo la complicaci\u00f3n m\u00e1s temida de la disfagia, ya que constituye 5-15% del total de las neumon\u00edas adquiridas y puede tener una mortalidad asociada del 50%. No es un problema menor\u201d, ha a\u00f1adido la doctora.<\/p>\n

Consecuencias m\u00e9dicas, sociales y econ\u00f3micas<\/p>\n

Todas estas alteraciones tienen consecuencias importantes: empeoran la calidad de vida y la supervivencia del paciente y aumentan las estancias hospitalarias y los costes sanitario<\/strong>s. Especial atenci\u00f3n requieren los mayores que presentan presbifagia (dificultad para tragar que se produce con la edad): entre el 10 y el 30% de los mayores de 65 a\u00f1os presenta alg\u00fan grado de disfagia, superando el 80% en mayores de 80 a\u00f1os. En pacientes fr\u00e1giles e ingresados, la cifra tambi\u00e9n se incrementa de forma notable.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la enfermedad puede conducir a aislamiento social, ya que el miedo a atragantarse y la necesidad de texturas modificadas dificultan la participaci\u00f3n en comidas familiares y sociales<\/strong>. \u201cMuchos pacientes dejan de disfrutar de algo tan cotidiano como comer. Esto afecta a su bienestar emocional y a su integraci\u00f3n social. El tratamiento no solo es cl\u00ednico, tambi\u00e9n humano\u201d, ha se\u00f1alado la especialista.\u00a0<\/p>\n

La gravedad de sus consecuencias hace necesario establecer medidas terap\u00e9uticas que permitan evitar sus complicaciones<\/strong>. El tratamiento puede ser compensatorio, rehabilitador o una combinaci\u00f3n, de ambos, e incluye: adaptaci\u00f3n de texturas y viscosidades (evitando alimentos con grumos, pegajosos, duros o con l\u00edquido en su interior), posturas seguras durante la ingesta, higiene oral estricta, espesantes y aguas gelificadas para garantizar la hidrataci\u00f3n, menaje adaptado, supervisi\u00f3n del cuidador y ejercicios de degluci\u00f3n y rehabilitaci\u00f3n muscular.<\/p>\n

Adem\u00e1s, cuando la alimentaci\u00f3n por v\u00eda oral no es segura o existe desnutrici\u00f3n y\/o sarcopenia, es necesaria una intervenci\u00f3n nutricional especializada. \u201cLa disfagia sarcop\u00e9nica<\/strong> se debe a la sarcopenia, es decir, a la p\u00e9rdida progresiva de masa y fuerza muscular de los m\u00fasculos de todo el cuerpo y de la degluci\u00f3n. Es un factor de riesgo importante para desarrollar desnutrici\u00f3n, ya que condiciona una ingesta oral reducida\u201d, ha incidido Emilia Cancer.<\/p>\n

El papel del endocrin\u00f3logo<\/p>\n

El tratamiento de la disfagia requiere una intervenci\u00f3n integral que combine evaluaci\u00f3n cl\u00ednica, adaptaci\u00f3n de dieta, rehabilitaci\u00f3n y soporte nutricional. As\u00ed lo asegura la Dra. Emilia Cancer, quien ha comentado que \u201cel abordaje de la disfagia est\u00e1 estrechamente ligado a la prevenci\u00f3n de sus graves consecuencias, sin olvidar la importancia del acompa\u00f1amiento y b\u00fasqueda de la mejora de la calidad de vida del paciente\u201d. Para ello, resulta imprescindible una estrategia multidisciplinar que incluya la colaboraci\u00f3n de endocrin\u00f3logos, otorrinolaring\u00f3logos, rehabilitadores, logopedas, geriatras, digestivos, neur\u00f3logos y onc\u00f3logos.<\/p>\n

\u201cEl especialista en Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n, con su visi\u00f3n hol\u00edstica del problema, aporta las soluciones m\u00e1s integradoras, multi e interdisciplinares, que permitir\u00e1n mejorar la seguridad del paciente y su calidad de vida. De hecho, desde la SEEN nos estamos implicando en ello fuertemente, desarrollando diferentes herramientas de formaci\u00f3n para cuidadores, pacientes y profesionales con el objetivo de apoyar la atenci\u00f3n de los pacientes con disfagia, como el\u00a0Aula Virtual SEEN<\/a>\u201d, ha indicado la especialista.<\/p>\n

As\u00ed, el\u00a0estudio RECALSEEN (Recursos y Calidad en Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n)<\/a>\u00a0realizado por la sociedad, en el que se analiza la situaci\u00f3n de los Servicios de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n a nivel nacional, destaca en su \u00faltima encuesta la presencia y participaci\u00f3n de los endocrin\u00f3logos en comisiones cl\u00ednicas de disfagia hasta en el 40,5% de los centros hospitalarios y tambi\u00e9n la existencia de consultas monogr\u00e1ficas de disfagia orofar\u00edngea en el 38,8% de los servicios de endocrinolog\u00eda de los centros hospitalarios de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Por su parte, uno de los avances m\u00e1s importantes en los \u00faltimos a\u00f1os para el abordaje de la disfagia ha sido la creaci\u00f3n de la \u201cInternational Dysphagia Diet Standardisation Initiative\u201d (IDDSI por sus siglas en ingl\u00e9s), que ha permitido definir globalmente las texturas de alimentos y viscosidades de l\u00edquidos para mejorar la seguridad. Tambi\u00e9n han surgido nuevas propuestas como la gastronom\u00eda molecular aplicada a la disfagia dentro de la restauraci\u00f3n adaptada e innovaciones en rehabilitaci\u00f3n neuromoduladora con resultados prometedores. <\/p>\n

\u201cEl mayor reto ahora es la implementaci\u00f3n real en hospitales, residencias y hogares, as\u00ed como aumentar formaci\u00f3n a cuidadores y profesionales. Se debe establecer un plan de atenci\u00f3n nutricional individualizado, cribado temprano, disponer de algoritmos de actuaci\u00f3n y llevar a cabo un abordaje multidisciplinar para frenar complicaciones graves\u201d, ha concluido la doctora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La disfagia, o dificultad para tragar, es una alteraci\u00f3n que afecta a millones de personas en todo el…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":299814,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[5738,24078,25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-299813","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-al-dia","9":"tag-de-interes","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-health","13":"tag-salud","14":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=299813"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299813\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=299813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=299813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=299813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}