Madrid <\/p>\n
\u201cEl olfato es la Cenicienta de los sentidos\u201d. Son palabras de Laura L\u00f3pez-Mascaraque, profesora de investigaci\u00f3n en el instituto Cajal (CSIC) y presidenta de la Red Olfativa Espa\u00f1ola. \u201cEs el m\u00e1s olvidado y no nos damos cuenta hasta que lo perdemos\u201d, explica en la conversaci\u00f3n mantenida con Javier del Pino y los cient\u00edficos Pere Estupiny\u00e0 y Javier Sampedro. <\/p>\n
De los cinco sentidos, sin duda, el olfato es el m\u00e1s enigm\u00e1tico y desconocido. Evoca recuerdos, genera respuestas emocionales (un aroma puede cambiar nuestro estado de \u00e1nimo) o nos conecta con nuestra cultura. \u201cTiene un poder de evocaci\u00f3n y de memoria mucho m\u00e1s grande que otros sentidos\u201d. Adem\u00e1s, es un aliado fundamental para nuestra supervivencia como especie, la nariz act\u00faa de barrera defensiva ante los peligros alert\u00e1ndonos de que un alimento est\u00e1 en mal estado o que se ha producido un incendio cerca de donde nos encontramos, por ejemplo. <\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ntos tipos de olores podemos detectar?<\/p>\n
\u00bfSab\u00edas que respiramos alrededor de 23.000 veces al d\u00eda? Cuando inhalamos aire, las part\u00edculas entran por la nariz y se desplazan hasta el epitelio olfativo, en la parte superior de la cavidad nasal. Este epitelio contiene numerosas c\u00e9lulas receptoras conectadas al bulbo olfatorio del cerebro donde la informaci\u00f3n es procesada. <\/p>\n
El misterio del funcionamiento del olfato fue desvelado por los cient\u00edficos norteamericanos Richard Axel y Linda B. Buck en la d\u00e9cada de 1980. Juntos descubrieron c\u00f3mo cientos genes en nuestro ADN codifican los sensores de olor ubicados en los 40 millones de neuronas olfativas que tenemos en la nariz y c\u00f3mo nos ayudan a distinguir unos 10.000 olores diferentes. <\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo ser\u00eda la vida sin olfato?<\/p>\n
El territorio olfativo es un lugar inaccesible para unas 400.000 personas en Espa\u00f1a. La p\u00e9rdida total de este sentido se denomina anosmia y se debe a m\u00faltiples causas: alteraciones cong\u00e9nitas, enfermedades infecciosas o inflamatorias, enfermedades neurol\u00f3gicas o traumatismos craneoencef\u00e1licos, entre otras. <\/p>\n
Tambi\u00e9n hemos conversado con Silvia y Nuria, dos mujeres que la padecen, y ambas coinciden en que no solo condiciona la calidad de vida sino tambi\u00e9n la salud emocional. Estos pacientes experimentan mayor incidencia de ansiedad y depresi\u00f3n: \u201cDejas de percibir la vida de muchas maneras y eso te genera mucha angustia e inseguridad\u201d, afirman. Si consideras que padeces este trastorno puedes acudir a la Asociaci\u00f3n espa\u00f1ola de la Anosmia<\/a> en d\u00f3nde recibir\u00e1s asesoramiento y la ayuda que necesites. <\/p>\n \u00abEn nuestra cultura se le da un valor m\u00ednimo, ni siquiera hemos llegado a desarrollar un vocabulario apropiado\u00bb<\/p>\n Desde los rituales religiosos hasta la vida cotidiana, los olores han moldeado las sociedades a lo largo de la historia de ah\u00ed la importancia de ah\u00ed la importancia de darles el lugar que merecen. \u201cDe peque\u00f1os nos ense\u00f1an las letras pero nadie nos ense\u00f1a los olores incluso no podemos verbalizarlos porque no tenemos palabras para ello. En otras culturas tienen hasta 2.000 palabras espec\u00edficas para referirse a ellos\u201d, comenta nuestra invitada. <\/p>\n Los olores son una suerte de cartograf\u00eda de nuestra vida. Aromas, esencias, hedores, pestilencias…, un fascinante universo que nos brinda la posibilidad de una vida m\u00e1s plena de ah\u00ed la necesidad de cuidar un sentido tan desatendido e ignorado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Madrid \u201cEl olfato es la Cenicienta de los sentidos\u201d. Son palabras de Laura L\u00f3pez-Mascaraque, profesora de investigaci\u00f3n en…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":299847,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-299846","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-health","11":"tag-salud","12":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115758171131251445","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=299846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=299846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=299846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=299846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}