{"id":304519,"date":"2025-12-24T06:28:11","date_gmt":"2025-12-24T06:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/304519\/"},"modified":"2025-12-24T06:28:11","modified_gmt":"2025-12-24T06:28:11","slug":"el-musculo-no-siempre-aprovecha-igual-la-proteina-despues-de-entrenar-ya-que-depende-de-la-matriz-nutricional-del-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/304519\/","title":{"rendered":"\u201cEl m\u00fasculo no siempre aprovecha igual la prote\u00edna despu\u00e9s de entrenar ya que depende de la matriz nutricional del alimento\u201d"},"content":{"rendered":"

Cuando entrenamos con el objetivo de aumentar la masa muscular<\/strong> es evidente que debemos prestarle una especial atenci\u00f3n a la dieta, especialmente en lo que al consumo de prote\u00ednas se refiere. No obstante, no se trata s\u00f3lo de cubrir los requerimientos, que pueden variar en funci\u00f3n de cada caso, sino tambi\u00e9n prestarle atenci\u00f3n a la procedencia de esa prote\u00edna.<\/p>\n

Y no, no nos referimos a si es de origen animal o vegetal<\/strong>. Las \u00faltimas investigaciones, como un trabajo publicado en Medicine and Science in Sports and Exercise<\/a>, aseguran que se pueden lograr buenos resultados en ambos caso. Nos referimos m\u00e1s bien a los nutrientes que acompa\u00f1an a esa prote\u00edna<\/strong>.
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La importancia de la matriz nutricional<\/p>\n

\u201cNo todos los alimentos ricos en prote\u00edna estimulan la s\u00edntesis proteica muscular post-entrenamiento de la misma forma. Hay que tener en cuenta la matriz nutricional para optimizar este proceso post-entrenamiento<\/strong>. En otras palabras, tu m\u00fasculo no aprovecha igual la prote\u00edna despu\u00e9s de entrenar dependiendo de c\u00f3mo venga acompa\u00f1ada\u201d, asegura Ismael Galancho<\/a>, nutricionista y entrenador.<\/p>\n

Para sustentar su afirmaci\u00f3n, Galancho comparte los resultados de un trabajo publicado en The American Jorurnal of Clinical Nutrition<\/a> en el que un grupo de investigadores compar\u00f3 la s\u00edntesis de prote\u00edna despu\u00e9s de comer carne magra tras el entrenamiento, comer carne con alto contenido de grasa o tomar carbohidratos<\/strong>.
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\u201cEl resultado fue contundente: la carne magra estimul\u00f3 mucho m\u00e1s la s\u00edntesis de prote\u00edna muscular que la carne grasa<\/strong>. Dicho de otro modo: la grasa presente en la carne \u2018apag\u00f3\u2019 parcialmente parte del efecto positivo que el ejercicio hab\u00eda creado en el m\u00fasculo\u201d, asegura el experto.<\/p>\n

\u201cNo es solo -subraya- la cantidad de prote\u00edna lo que importa, sino el contexto o la matriz nutricional en el que la consumes. De hecho, curiosamente, algunos alimentos con prote\u00ednas y grasas estimulan m\u00e1s la s\u00edntesis proteica que su versi\u00f3n sin grasa. Por tanto, no depende tanto de que contenga grasa o no sino de qu\u00e9 tipo de grasa contenga<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Eso s\u00ed, Ismael Galancho tambi\u00e9n advierte de algo que puede pasar desapercibido para muchos y que puede mermar las recuperaci\u00f3n. \u201cUn exceso de grasa tambi\u00e9n puede limitar la repleci\u00f3n de gluc\u00f3geno muscular post-esfuerzo<\/strong>\u201d, concluye el experto.<\/p>\n

As\u00ed pues, la carne magra parece la mejor opci\u00f3n en el marco de la investigaci\u00f3n compartida, aunque si la grasa es de buena calidad tambi\u00e9n los resultados pueden ser \u00f3ptimos. En cualquier caso, al final la ganancia muscular es el resultado de conjugar adecuadamente todas las variables<\/strong> que intervienen m\u00e1s all\u00e1 de la nutrici\u00f3n, como son el propio entrenamiento, a la postre lo m\u00e1s determinante, el descanso y o el manejo del estr\u00e9s.<\/p>\n

\"Headshot<\/p>\n

\u00c1lvaro Piqueras<\/a> es experto en deportes y en el \u00faltimo lustro se ha especializado en fitness, nutrici\u00f3n y otros temas de salud. Trata de mantenerse al d\u00eda en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus h\u00e1bitos, las propiedades de los alimentos que deber\u00edan formar parte de tu dieta o los hallazgos cient\u00edficos que pueden mejorar el bienestar f\u00edsico y mental de personas como t\u00fa.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Comenz\u00f3 su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ah\u00ed dio el salto a medios de \u00e1mbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canci\u00f3n de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocaci\u00f3n period\u00edstica.\u00a0<\/p>\n

\u00a0De ah\u00ed que persiguiera su sue\u00f1o de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del pa\u00eds como Prisa, Vocento y ahora tambi\u00e9n Hearst. Quiz\u00e1 le hayas le\u00eddo en la versi\u00f3n digital del Diario As, abordando infinidad de tem\u00e1ticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasi\u00f3n, este es el momento de hacerlo en Men\u2019s Health y Runner\u2019s World.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Como no pod\u00eda ser de otra forma, confiesa ser un amante de la pr\u00e1ctica deportiva y desde muy peque\u00f1o ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, f\u00fatbol, baloncesto, tenis, ciclismo o nataci\u00f3n. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competici\u00f3n, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad f\u00edsica. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Licenciado en Publicidad y Relaciones P\u00fablicas por la Universidad de Alicante, tambi\u00e9n posee formaci\u00f3n espec\u00edfica en gesti\u00f3n y direcci\u00f3n de RRSS, planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica y dise\u00f1o gr\u00e1fico. \u00daltimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 a\u00f1os de experiencia en el sector de la comunicaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n