An\u00e1lisis de la Caracterizaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica<\/a> publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n. El saldo positivo se ve favorecido adem\u00e1s porque las importaciones se redujeron a la mitad, hasta 782 millones de euros, lo que permiti\u00f3 que la balanza comercial ecol\u00f3gica se elevara hasta 3.102 millones, el m\u00e1ximo de la serie hist\u00f3rica.<\/p>\nLos principales destinos de las exportaciones espa\u00f1olas fueron Alemania, Francia y Pa\u00edses Bajos, y fuera de la Uni\u00f3n Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Jap\u00f3n. Espa\u00f1a es el tercer pa\u00eds del mundo en n\u00famero de exportadores ecol\u00f3gicos (7,4 % del total) y el quinto en importadores (5,7 %).<\/p>\n
Adem\u00e1s, Espa\u00f1a mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecol\u00f3gica, con 2,95 millones de hect\u00e1reas, equivalentes al 12,31 % de la superficie agraria \u00fatil (SAU). La producci\u00f3n ecol\u00f3gica alcanz\u00f3 3,75 millones de toneladas, un 24,06 % menos que en 2023 debido a factores coyunturales, mientras que su valor estimado en origen se situ\u00f3 en 4.796 millones de euros, con un incremento acumulado de casi 350 % desde 2012.<\/p>\n
Consumo de los hogares<\/p>\n
El gasto de los consumidores espa\u00f1oles en productos ecol\u00f3gicos alcanz\u00f3 en 2024 los 2.890 millones de euros, un ligero descenso del 0,89 % respecto a 2023. El gasto per c\u00e1pita se situ\u00f3 en 59,44 euros, con un 94,2 % del consumo realizado en el hogar. Los productos ecol\u00f3gicos representaron el 3,2 % del gasto total en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de volumen, el consumo de productos ecol\u00f3gicos estuvo encabezado por las frutas frescas, que concentraron el 24,1 % del total, seguidas de las hortalizas frescas (17,6 %) y del pan fresco, con una cuota del 11,7 %.<\/p>\n
Si atendemos al valor econ\u00f3mico, el patr\u00f3n de consumo se desplaz\u00f3 hacia categor\u00edas de mayor precio unitario. La carne ecol\u00f3gica lider\u00f3 el gasto, con el 29,4 % del total, seguida de las frutas frescas (13,1 %) y del pescado, que represent\u00f3 el 12,2 %.<\/p>\n
Canales de distribuci\u00f3n <\/p>\n
Las tiendas tradicionales concentraron el 29,1 % del consumo, seguidas de supermercados (28,6 %), tiendas de descuento (11 %), hipermercados (10,1 %) y comercio electr\u00f3nico (3,3 %), mientras que otros canales sumaron el 21,1 % restante. La cuota de mercado de supermercados y tiendas de descuento continu\u00f3 en aumento, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente y el comercio electr\u00f3nico mantuvo su crecimiento.<\/p>\n
El informe destaca adem\u00e1s a Espa\u00f1a como potencia internacional en producci\u00f3n ecol\u00f3gica, l\u00edder mundial en viticultura y aceite de oliva ecol\u00f3gicos, y entre los tres primeros pa\u00edses en categor\u00edas como c\u00edtricos y legumbres ecol\u00f3gicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Portada del \u00faltimo An\u00e1lisis de la Caracterizaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a.
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