{"id":313277,"date":"2025-12-30T04:50:15","date_gmt":"2025-12-30T04:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/313277\/"},"modified":"2025-12-30T04:50:15","modified_gmt":"2025-12-30T04:50:15","slug":"ventajas-del-ayuno-frente-a-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/313277\/","title":{"rendered":"Ventajas del ayuno frente a la obesidad"},"content":{"rendered":"

Publicado en la prestigiosa revista BMC Medicine, el trabajo sugiere que ciertas dietas alternativas -como la dieta cetog\u00e9nica<\/a>, el ayuno en d\u00edas alternos modificado o la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo de ingesta temprana- pueden ser significativamente m\u00e1s eficaces para la p\u00e9rdida de peso a corto plazo y la obesidad que la tradicional dieta mediterr\u00e1nea, siempre bajo un control cal\u00f3rico estricto.<\/p>\n

La obesidad es una epidemia global que, seg\u00fan estimaciones, podr\u00eda afectar a casi el 50\u202f% de la poblaci\u00f3n mundial entre 2030 y 2035. Esta condici\u00f3n est\u00e1 estrechamente relacionada con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, metab\u00f3licas y otras patolog\u00edas cr\u00f3nicas. Aunque la dieta mediterr\u00e1nea sigue siendo una de las m\u00e1s recomendadas por su perfil saludable, el contexto actual exige nuevas estrategias nutricionales m\u00e1s potentes y eficaces.<\/p>\n

Ensayo cl\u00ednico<\/p>\n

Para dar respuesta a este desaf\u00edo, el equipo llev\u00f3 a cabo un ensayo cl\u00ednico aleatorizado con una duraci\u00f3n de tres meses y la participaci\u00f3n de 160 adultos con obesidad. Se trata de uno de los primeros estudios que compara directamente, en condiciones controladas, el impacto de diferentes tipos de dietas hipocal\u00f3ricas: la hipocal\u00f3rica cl\u00e1sica (3-4 ingestas repartidas en el d\u00eda y balanceada en principios inmediatos), la dieta cetog\u00e9nica (con una ingesta muy reducida en hidratos de carbono), la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de horario de ingesta temprana (no desayunar) y tard\u00eda (no cenar) y el ayuno en d\u00edas alternos modificado.<\/p>\n

El estudio ha sido llevado a cabo por el equipo del Departamento de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de M\u00e1laga, con el respaldo de la Universidad de M\u00e1laga, el Instituto de Salud Carlos III y la colaboraci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red (CIBEROBN<\/a>). Gracias a su riguroso dise\u00f1o de ensayo cl\u00ednico aleatorizado y al seguimiento exhaustivo de los participantes, sus resultados representan un avance significativo en el desarrollo de tratamientos eficaces y personalizados frente a la obesidad.<\/p>\n

Cambio de paradigma en la p\u00e9rdida de peso<\/strong><\/p>\n

Los resultados del estudio representan un cambio de enfoque en las estrategias diet\u00e9ticas para tratar la obesidad. De hecho, las personas que siguieron la dieta cetog\u00e9nica, el ayuno en d\u00edas alternos modificado o la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo de ingesta temprana experimentaron una p\u00e9rdida de peso significativamente mayor que aquellas que siguieron una hipocal\u00f3rica cl\u00e1sica, que actu\u00f3 como grupo control. Hay que se\u00f1alar que todos los grupos de ayuno y la dieta hipocal\u00f3rica cl\u00e1sica segu\u00edan un patr\u00f3n de ingesta de nutrientes basados en la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

En concreto, los grupos que perdieron m\u00e1s peso fueron los participantes asignados a la dieta cetog\u00e9nica que perdieron una media de 11,9 kilos en tres meses, lo que supone 3,78 kilos m\u00e1s que los del grupo de dieta hipocal\u00f3rica cl\u00e1sica. De forma similar, el grupo de ayuno en d\u00edas alternos modificado 3,14 kg m\u00e1s que el grupo de control.<\/p>\n

No obstante, todas las intervenciones diet\u00e9ticas demostraron ser eficaces, ya que incluso el grupo que sigui\u00f3 la dieta hipocal\u00f3rica cl\u00e1sica \u00a0logr\u00f3 una p\u00e9rdida media de peso de 8,4 kg. \u00a0<\/p>\n

Composici\u00f3n corporal<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 del peso corporal, el estudio tambi\u00e9n evalu\u00f3 los efectos sobre la composici\u00f3n corporal. Todas las dietas indujeron una reducci\u00f3n de la masa grasa, pero el ayuno en d\u00edas alternos modificado y la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo de ingesta tard\u00eda destacaron como los enfoques que m\u00e1s disminuyeron la grasa corporal, siendo el ayuno en d\u00edas alternos modificado -alternar d\u00edas de alimentaci\u00f3n normal con d\u00edas en los que se reduce significativamente la ingesta cal\u00f3rica- el que mostr\u00f3 el mayor impacto en este par\u00e1metro.<\/p>\n

En cuanto a la seguridad, el ensayo no report\u00f3 ning\u00fan evento adverso grave, lo que respalda la viabilidad de aplicar estas intervenciones de manera controlada a corto plazo. Estos datos abren la puerta a una mayor personalizaci\u00f3n de las estrategias nutricionales frente a la obesidad, basadas en la evidencia y adaptadas al perfil y las preferencias de cada paciente.<\/p>\n

Hacia una nutrici\u00f3n personalizada<\/strong><\/p>\n

\u201cEstos hallazgos son extraordinariamente prometedores y nos brindan nuevas herramientas en la lucha contra la obesidad\u201d, afirma el Dr. Francisco J. Tinahones. \u201cDurante d\u00e9cadas, las dieta hipocal\u00f3ricas con 3-4 ingestas al d\u00eda han sido la piedra angular de las recomendaciones para la p\u00e9rdida de peso, y sigue siendo una excelente opci\u00f3n por sus m\u00faltiples beneficios para la salud. Sin embargo, nuestra investigaci\u00f3n demuestra que, en personas con obesidad, ciertas estrategias diet\u00e9ticas con enfoque cetog\u00e9nico o de ayuno intermitente pueden favorecer una p\u00e9rdida de peso m\u00e1s r\u00e1pida a corto plazo. Esto nos invita a ampliar el abanico de enfoques nutricionales, adapt\u00e1ndolos a las caracter\u00edsticas y necesidades de cada paciente\u201d.<\/p>\n

Por su parte, la coinvestigadora principal, la Dra. Isabel Moreno-Indias, subraya \u201cla importancia de contar con supervisi\u00f3n m\u00e9dica y nutricional ante cualquier cambio diet\u00e9tico, as\u00ed como la necesidad de realizar estudios a largo plazo que permitan valorar la sostenibilidad y seguridad de estas intervenciones\u201d.<\/p>\n

Referencia del estudio:<\/strong><\/p>\n

<\/strong>Mart\u00ednez-Montoro, J.I., Bandera, B., Guti\u00e9rrez-Bedmar, M. et al. Effect of a ketogenic diet, time-restricted eating, or alternate-day fasting on weight loss in adults with obesity: a randomized clinical trial. BMC Med 23, 368 (2025). https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12916-025-04182-z<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicado en la prestigiosa revista BMC Medicine, el trabajo sugiere que ciertas dietas alternativas -como la dieta cetog\u00e9nica,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":313278,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[19201,7769,25,24,165,5693,166,23],"class_list":{"0":"post-313277","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-ayuno-intermitente","9":"tag-dieta","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-health","13":"tag-obesidad","14":"tag-salud","15":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115806720666622624","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}