{"id":31659,"date":"2025-08-07T13:31:09","date_gmt":"2025-08-07T13:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/31659\/"},"modified":"2025-08-07T13:31:09","modified_gmt":"2025-08-07T13:31:09","slug":"el-picante-podria-estar-ligado-a-menor-incidencia-de-males-cardiovasculares-segun-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/31659\/","title":{"rendered":"El picante podr\u00eda estar ligado a menor incidencia de males cardiovasculares, seg\u00fan un estudio"},"content":{"rendered":"<p>Un estudio realizado en la provincia central china de Sichuan ha detectado una posible relaci\u00f3n entre el consumo habitual de <strong>alimentos picantes<\/strong> y una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n, publicada recientemente en la revista Chinese Journal of Epidemiology, analiz\u00f3 durante 21 a\u00f1os datos de m\u00e1s de 50.000 habitantes del municipio de Pengzhou, en Sichuan, una provincia china conocida por su gastronom\u00eda rica en chiles.<\/p>\n<p>El equipo de investigaci\u00f3n, compuesto por expertos del Colegio M\u00e9dico de Chengdu, capital provincial, y varios centros de prevenci\u00f3n de enfermedades de la regi\u00f3n, parti\u00f3 de encuestas iniciadas en 2004 y evalu\u00f3 factores como la<strong> frecuencia de consumo de guindilla<\/strong>, el grado de picante preferido, las formas habituales de consumo y la edad a la que se incorpor\u00f3 el picante de manera regular a la dieta.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el estudio, las personas que consumen picante seis o siete veces por semana presentan un 11 % menos de riesgo de sufrir<strong> enfermedades cardiovasculares<\/strong> y cerebrovasculares que quienes rara vez lo incluyen en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los datos sugieren, adem\u00e1s, una reducci\u00f3n del 14 % en la probabilidad de padecer cardiopat\u00edas isqu\u00e9micas, un 12 % menos de riesgo de enfermedades cerebrovasculares y un 15 % inferior en el caso de ictus isqu\u00e9micos.<\/p>\n<p>En cuanto al nivel de picante, quienes prefieren un sabor moderadamente picante tendr\u00edan, seg\u00fan el an\u00e1lisis, un 14 % menos de probabilidad de desarrollar estas enfermedades, frente al 9 % de los aficionados al picante intenso y el 7 % de los que optan por sabores suaves.<\/p>\n<p>Los investigadores puntualizaron que no se han identificado a\u00fan con certeza los mecanismos detr\u00e1s de estas asociaciones, en parte por la falta de datos sobre cantidades exactas consumidas, frecuencia diaria o tolerancia individual al picante.<\/p>\n<p>No obstante, se observ\u00f3 que los <strong>beneficios <\/strong>aparecen independientemente de la forma en que se consuma la guindilla, ya sea fresca, seca, en aceite o en salsas.<\/p>\n<p>El estudio coincide con estudios previos en el gigante asi\u00e1tico que destacaban el papel de la capsaicina, compuesto activo del picante, en la dilataci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos y la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un estudio realizado en la provincia central china de Sichuan ha detectado una posible relaci\u00f3n entre el consumo&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31660,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[158,25,24,165,2273,16552,2126,16551,166,23],"class_list":{"0":"post-31659","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-el","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-health","12":"tag-incidencia","13":"tag-ligado","14":"tag-menor","15":"tag-picante","16":"tag-salud","17":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}