{"id":321013,"date":"2026-01-03T14:54:07","date_gmt":"2026-01-03T14:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/321013\/"},"modified":"2026-01-03T14:54:07","modified_gmt":"2026-01-03T14:54:07","slug":"cuida-tu-cerebro-haciendo-bien-las-cosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/321013\/","title":{"rendered":"\u00abCuida tu cerebro haciendo bien las cosas\u00bb"},"content":{"rendered":"

El queso <\/a>es, dentro de los l\u00e1cteos, uno de los productos m\u00e1s populares en la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds, gracias a su versatilidad <\/strong>y a las m\u00faltiples formas que podemos encontrar de consumirlo. <\/p>\n

Existen quesos para casi todos los gustos<\/strong>: frescos, suaves, cremosos, curados … o intensos, entre muchos otros tipos, algo que var\u00eda seg\u00fan la leche con la que se elaboran, su grado de curaci\u00f3n o la zona de Espa\u00f1a en la que se producen, adem\u00e1s de otros factores. <\/p>\n

Apreciar el queso va mucho m\u00e1s all\u00e1 de su sabor, ya que tambi\u00e9n aporta textura, aroma y personalidad a platos simples y elaborados por igual,<\/strong> convirti\u00e9ndose en un ingrediente protagonista o en un acompa\u00f1amiento que realza otros sabores, adem\u00e1s de poder degustarlo solo. <\/p>\n

A su vez, el queso <\/strong>tambi\u00e9n es uno de los productos que se suelen demonizar al intentar cuidar la l\u00ednea, ya que muchos de ellos tienen un alto porcentaje de grasa y resultan alimentos cal\u00f3ricos<\/strong>. A\u00fan as\u00ed, siempre consultando a un profesional, sigue habiendo tipos de quesos con menos grasa y gran aporte de prote\u00edna<\/strong>, como el mozzarella o el cotage.<\/p>\n

Lejos de prohibir ning\u00fan alimento en una dieta saludable <\/strong>y teniendo en cuenta que esta debe ser variada y podemos consumir de todo en su justa medida, un nuevo hallazgo sobre el queso traer\u00eda buenas noticias para los amantes de este l\u00e1cteo que quiere estar sanos. <\/p>\n

\nEl experto en longevidad Manuel Viso explica la relaci\u00f3n entre el queso y la demencia que indica un nuevo estudio\n<\/p>\n

Esto es lo que ha contado el m\u00e9dico especialista en longevidad Manuel Viso a trav\u00e9s de un v\u00eddeo en redes sociales, en el que afirma que se han descubierto beneficios de tomar queso <\/strong>relacionados con la demencia<\/strong>. \u00abUn estudio sobre queso y demencia est\u00e1 rompiendo todos los esquemas<\/strong> y no tiene nada que ver con lo que nos hab\u00edan dicho hasta ahora\u00bb, comenzaba indicando el doctor.<\/p>\n

\u00abEn Suecia siguieron a 27.000 personas durante 25 a\u00f1os y observaron que aquellas personas que consum\u00edan queso con porcentajes de grasas superiores al 20% consegu\u00edan una reducci\u00f3n del riesgo de demencia en un 13%<\/strong>\u00bb, afirma Manuel Viso, a la vez que avisa de que este estudio es observacional \u00abno prueba causa-efecto, solo ve relaci\u00f3n, no ve milagros<\/strong>\u00bb. <\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, explica tambi\u00e9n por qu\u00e9 se considera importante este estudio reciente: \u00abRompe el miedo autom\u00e1tico a la grasa de los l\u00e1cteos<\/strong> y nos dice que la grasa de este tipo de alimentos no es igual a otras grasas, porque adem\u00e1s vieron que los l\u00e1cteos bajos en grasa no consegu\u00edan el mismo efecto\u00bb.<\/p>\n

@manuelvisothedoc<\/a> \ud83d\udd34\ud83d\udd34 QUESO Y DEMENCIA, Sorpresa? \ud83d\udcc4 T\u00edtulo: High\u2011 and Low\u2011Fat Dairy Consumption and Long\u2011Term Risk of Dementia: Evidence From a 25\u2011Year Prospective Cohort Study \ud83e\udde0 Publicado en: Neurology (Vol. 106, Issue 2) \ud83d\udcc5 Fecha de publicaci\u00f3n electr\u00f3nica: 17 de diciembre de 2025 (impresa enero 2026) \ud83d\udcca DOI (enlace al art\u00edculo): https:\/\/doi.org\/10.1212\/WNL.0000000000214343 \u2728\u2728Resumen cient\u00edfico (abstract): El estudio analiz\u00f3 a 27 670 participantes del \u00abMalm\u00f6 Diet and Cancer Study\u00bb en Suecia, con seguimiento de unos 25 a\u00f1os. Evalu\u00f3 el consumo de productos l\u00e1cteos de alto y bajo contenido graso y su relaci\u00f3n con el riesgo de demencia total, Alzh\u00e9imer y demencia vascular. \ud83d\udd0d Hallazgos clave del abstract: \ud83d\udd36Consumir \u226550 g\/d\u00eda de queso alto en grasa (>20 % grasa) se asoci\u00f3 con menor riesgo de demencia total (HR 0.87) y de demencia vascular (HR 0.71), comparado con &lt15 g\/d\u00eda. \ud83d\udd36El consumo de \u226520 g\/d\u00eda de crema alta en grasa (>30 % grasa) se vincul\u00f3 con un 16 % menos riesgo de demencia total. \ud83d\udd36No se hall\u00f3 asociaci\u00f3n significativa con queso bajo en grasa, leche, yogur o mantequilla. \ud83d\udd36La asociaci\u00f3n con Alzheimer fue significativa solo en personas sin el gen APOE \u03b54. \ud83d\udd36El estudio es observacional y no prueba causalidad. \ud83d\udc68\u200d\u2695\ufe0f Te gusta el queso? Qu\u00e9 opinas de los l\u00e1cteos? Te esperabas este estudio? #manuelvisothedoc<\/a> #queso<\/a> #demencia<\/a> \u266c sonido original – ManuelVisoTheDoc<\/a> <\/p><\/blockquote>\n

Para concluir, el doctor reafirma la idea que destaca del estudio para que no haya confusiones, indicando que \u00abel queso y los l\u00e1cteos no curan la demencia, pero s\u00ed es cierto que este estudio obliga a replantearse viejas recomendaciones\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Viso anima a que, de cara a evitar y prevenir enfermedades como la demencia, debemos cuidar nuestro cerebro \u00abhaciendo bien las cosas: movi\u00e9ndote, durmiendo bien, comiendo adecuadamente, evitando los t\u00f3xicos y no demonizando los l\u00e1cteos\u00bb<\/strong>, reafirma.<\/p>\n