{"id":322415,"date":"2026-01-04T12:23:07","date_gmt":"2026-01-04T12:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/322415\/"},"modified":"2026-01-04T12:23:07","modified_gmt":"2026-01-04T12:23:07","slug":"jose-luis-gorriz-nefrologo-claro-sobre-si-las-proteinas-danan-el-rinon-a-una-persona-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/322415\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Luis G\u00f3rriz, nefr\u00f3logo, claro sobre si las prote\u00ednas da\u00f1an el ri\u00f1\u00f3n: \u00abA una persona sana…\u00bb"},"content":{"rendered":"

El ri\u00f1\u00f3n es un \u00f3rgano <\/a>esencial en nuestro cuerpo porque filtra la sangre y elimina desechos y otras sustancias a trav\u00e9s de la orina, evitando el da\u00f1o de otros \u00f3rganos y reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular<\/strong>. Si los ri\u00f1ones no funcionan bien, se … pueden acumular toxinas, subir la presi\u00f3n arterial eincluso aumentar la probabilidad de infartos y derrames cerebrales.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los ri\u00f1ones ayudan a mantener un equilibrio adecuado de agua y sales (como el sodio), lo que es clave para una presi\u00f3n arterial estable y un buen funcionamiento del coraz\u00f3n y los vasos sangu\u00edneos<\/strong>, entre otras funciones.<\/p>\n

Es por ello que las recomendaciones para cuidar los ri\u00f1ones se centran en mantener todo el organismo saludable: alimentaci\u00f3n equilibrada rica en frutas, verduras, granos integrales y l\u00e1cteos bajos en grasa, poca sal y az\u00facares a\u00f1adidos e intentar tener un peso saludable, haciendo ejercicio regular, junto con un buen descanso. No fumar, limitar el alcohol y controlar la presi\u00f3n arterial, la glucosa y el colesterol tambi\u00e9n favorecen la buena salud renal<\/strong>, ayudando a prevenir enfermedades cr\u00f3nicas graves que pueden afectar a todo el cuerpo.<\/p>\n

Teniendo presente la gran importancia de los ri\u00f1ones en el organismo, puede que a algunas personas que se les venga a la mente dudas a la hora de cuidarlos, siendo una de ellas si la prote\u00edna perjudica la salud renal. <\/p>\n

\nEl nefr\u00f3logo Jos\u00e9 Luis G\u00f3rriz explica si la prote\u00edna provoca da\u00f1o en el ri\u00f1\u00f3n\n<\/p>\n

Sobre esta cuesti\u00f3n ha hablado el doctor Jos\u00e9 Luis G\u00f3rriz, jefe de servicio de Nefrolog\u00eda<\/strong> del Hospital Universitario Cl\u00ednico de Valencia, en una charla con la tambi\u00e9n m\u00e9dico Isabel Vi\u00f1a, en la cual busca desmentir algunas falsas creencias sobre la relaci\u00f3n entre las prote\u00ednas y los ri\u00f1ones. As\u00ed, Vi\u00f1a lanza la siguiente pregunta: \u00ab\u00bfDa\u00f1an las prote\u00ednas al ri\u00f1\u00f3n de una persona sana?\u00bb<\/strong><\/p>\n

El nefr\u00f3logo Jos\u00e9 Luis G\u00f3rriz lo deja claro: \u00abLas prote\u00ednas son fundamentales para much\u00edsimas misiones de nuestro cuerpo. Las prote\u00ednas, de forma contundente, en las personas sanas no producen problemas\u00bb<\/strong>. Ante esta respuesta, Vi\u00f1a insiste en dejar clara esta idea al venir de una figura de referencia como el doctor G\u00f3rriz: \u00abAcabas de decir de forma contundente que las prote\u00ednas no da\u00f1an al ri\u00f1\u00f3n, o sea, ojal\u00e1 este debate ya se quede un poco finalizado\u00bb.<\/p>\n

\n\u00bfQu\u00e9 hace la prote\u00edna en este \u00f3rgano?\n<\/p>\n

El nefr\u00f3logo sostiene esta idea explicando de manera m\u00e1s detallada lo que las prote\u00ednas hacen en el ri\u00f1\u00f3n: \u00abLo que hacen es: abren la arteria, las arteriolas aferentes o las microarterias que entran en el ri\u00f1\u00f3n, y al abrirla pues genera m\u00e1s presi\u00f3n dentro del glom\u00e9rulo. La persona sana tiene una capacidad, se llama reserva funcional, de actuar ante esa hiperfiltraci\u00f3n o hipertensi\u00f3n dentro del glom\u00e9rulo. A una persona sana no le pasa absolutamente nada<\/strong>\u00bb. <\/p>\n

Cabe indicar que el glom\u00e9rulo <\/strong>\u00abes una estructura microsc\u00f3pica clave en el ri\u00f1\u00f3n, encargada de realizar la primera fase del proceso de filtraci\u00f3n sangu\u00ednea. Se encuentra en la nefrona, la unidad funcional b\u00e1sica del ri\u00f1\u00f3n, y desempe\u00f1a un papel esencial en el equilibrio de l\u00edquidos y electrolitos, as\u00ed como en la eliminaci\u00f3n de desechos metab\u00f3licos del organismo\u00bb, seg\u00fan Cl\u00ednica Universidad de Navarra.<\/p>\n

@isabelvinabas<\/a> <\/p>\n

\u00bfLas prote\u00ednas da\u00f1an el ri\u00f1\u00f3n? Es una de las preguntas que m\u00e1s recibo\u2026 y por eso quer\u00eda que lo respondiera un nefr\u00f3logo\ud83e\udd70 El Dr. G\u00f3rriz lo deja muy claro: en personas sanas, las prote\u00ednas NO da\u00f1an el ri\u00f1\u00f3n. Ni las prote\u00ednas de la comida. Ni la prote\u00edna en polvo. El problema NO es la prote\u00edna. El problema es tener exceso de grasa corporal, hipertensi\u00f3n, resistencia a la insulina, glucosa mal controlada, exceso de sal a\u00f1adida, falta de potasio, inadecuada hidrataci\u00f3n, consumo de alcohol, tabaco, y abuso de antiinflamatorios y analg\u00e9sicos. Eso s\u00ed impacta directamente en la funci\u00f3n renal y muchas veces pasa desapercibido durante a\u00f1os. Si quieres escuchar la conversaci\u00f3n completa sobre: \u2022 c\u00f3mo saber si tus ri\u00f1ones est\u00e1n bien \u2022 se\u00f1ales de alarma que no debes ignorar \u2022 hidrataci\u00f3n realista \u2022 el papel clave del control de la tensi\u00f3n arterial en la salud renal \u2022 seguridad de la creatina en el ri\u00f1\u00f3n y c\u00f3mo interpretar tus an\u00e1lisis si la consumes, explicado por un nefr\u00f3logo \u2022 el papel de la sal en la dieta \u2022 consumo de caf\u00e9 y su relaci\u00f3n con la hipertensi\u00f3n o la deshidrataci\u00f3n \u2022 suplementos que ayudan y suplementos que pueden da\u00f1ar Puedes ver y o\u00edr el episodio completo de Tus Amigas Las Hormonas en Spotify, YouTube y Apple Podcasts ( asi como cualquier plataforma de audio gratuitas)\ud83e\udd70\ud83e\udd70 Tienes el enlace en mi perfil, comp\u00e1rtelo con quien todav\u00eda tenga esta idea con el fin de trasladar la filosof\u00eda de saber m\u00e1s para temer menos y elegir mejor por y para nuestra salud \u2728<\/p>\n

\u266c sonido original – Isabel Vina<\/a> <\/p><\/blockquote>\n

Para reforzar su explicaci\u00f3n, el nefr\u00f3logo a\u00f1ade lo siguiente: \u00abTambi\u00e9n es verdad que necesitamos entre 1 y 2 gramos de prote\u00edna por kilo de peso, y no hace falta tomar cantidades exageradas. Se puede comer 100 o 200 gramos de prote\u00edna al d\u00eda<\/strong>. Si un d\u00eda te comes un chulet\u00f3n, no pasa nada; lo importante es no hacerlo de forma excesiva o constante. Despu\u00e9s de una comida muy rica en prote\u00ednas puede haber una hiperfiltraci\u00f3n transitoria, pero eso no se traduce en da\u00f1o renal a corto ni medio plazo. No hay estudios que demuestren que una ingesta alta mantenida en personas sanas cause lesi\u00f3n renal. Otra cosa distinta es cuando el ri\u00f1\u00f3n ya est\u00e1 da\u00f1ada\u00bb. <\/p>\n