{"id":322575,"date":"2026-01-04T14:41:08","date_gmt":"2026-01-04T14:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/322575\/"},"modified":"2026-01-04T14:41:08","modified_gmt":"2026-01-04T14:41:08","slug":"seguir-una-dieta-rica-en-alimentos-con-un-indice-glucemico-bajo-como-frutas-legumbres-o-cereales-integrales-podria-reducir-el-riesgo-de-deterioro-cognitivo-alzheimer-y-otros-tipos-de-deme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/322575\/","title":{"rendered":"\u201cSeguir una dieta rica en alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, como frutas, legumbres o cereales integrales, podr\u00eda reducir el riesgo de deterioro cognitivo, alzh\u00e9imer y otros tipos de demencia\u201d"},"content":{"rendered":"

Cuando hablamos de demencia lo hacemos de un t\u00e9rmino que engloba diferentes enfermedades<\/strong>, como el alzh\u00e9imer, que a la postre afectan a la memoria, al pensamiento y a la capacidad para realizar actividades cotidianas<\/strong>. Enfermedades que por desgracia son mucho m\u00e1s habituales de lo que se pudiera pensar y cuyo aumento en los pr\u00f3ximos a\u00f1os ser\u00e1 una constante como consecuencia de una poblaci\u00f3n cada vez m\u00e1s envejecida.<\/p>\n

Sin ir m\u00e1s lejos, seg\u00fan los datos que maneja la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a>, m\u00e1s de 55 millones de personas<\/strong> tienen demencia en todo el mundo y estamos ante la s\u00e9ptima causa de defunci\u00f3n, y una de las causas principales de discapacidad y dependencia entre los adultos mayores en todo mundo entero.
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Por ello conviene prestar atenci\u00f3n a aquellos factores que pueden prevenir su incidencia. La gen\u00e9tica y el inexorable paso del tiempo<\/strong> son factores que pueden influir en el riesgo de desarrollar demencia, pero no es menos cierto que las decisiones que tomamos en el d\u00eda a d\u00eda importan<\/strong>.<\/p>\n

As\u00ed, sabemos que el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol, la obesidad, la hipertensi\u00f3n, la diabetes, el sedentarismo o la depresi\u00f3n<\/strong> son algunos factores asociados a estas enfermedades y muchos de ellos, a su vez, pueden combatirse a trav\u00e9s de una buena alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

La importancia de la cantidad y calidad de los carbohidratos<\/p>\n

Sin ir m\u00e1s lejos, un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y publicado en International Journal of Epidemiology<\/a>, sugiere que la calidad y la cantidad de carbohidratos en la dieta <\/strong>desempe\u00f1an un papel decisivo en el desarrollo de las demencias.<\/p>\n

Aunque, como hemos dicho, uno de los principales factores de riesgo para desarrollar demencia es la edad, mantener un estilo de vida saludable -y especialmente una dieta equilibrada<\/strong>– tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel esencial en la reducci\u00f3n del deterioro cognitivo y en la promoci\u00f3n de un envejecimiento saludable. <\/p>\n

Los carbohidratos<\/strong> son el componente principal de la dieta y representan aproximadamente el 55 % de la energ\u00eda total que consumimos. Debido a su papel en el metabolismo de la glucosa y la insulina, tanto la cantidad como la calidad de los carbohidratos que consumimos influyen significativamente en nuestra salud metab\u00f3lica y en el riesgo de padecer enfermedades relacionadas, como el alzh\u00e9imer<\/strong>.<\/p>\n

Los resultados, tras analizar datos de m\u00e1s de 200.000 personas durante un periodo aproximado de 14 a\u00f1os, mostraron que el consumo de alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo se asocia con un menor riesgo de desarrollar demencia, mientras que los valores m\u00e1s altos aumentan el riesgo. Concretamente, las dietas con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo o moderado se asociaron con una reducci\u00f3n del 16 % en el riesgo de desarrollar alzh\u00e9ime<\/strong>r, mientras que los valores m\u00e1s altos se asociaron con un aumento del 14 % en el riesgo.<\/p>\n

\u201cEstos resultados indican que seguir una dieta rica en alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo<\/strong>, como frutas, legumbres o cereales integrales, podr\u00eda reducir el riesgo de deterioro cognitivo, Alzheimer y otros tipos de demencia\u201d, concluye la directora del estudio, M\u00f2nica Bull\u00f3<\/a>, que tambi\u00e9n es profesora del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV, investigadora del ICREA y directora del Centro TechnATox de la URV.
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\"Headshot<\/p>\n

\u00c1lvaro Piqueras<\/a> es experto en deportes y en el \u00faltimo lustro se ha especializado en fitness, nutrici\u00f3n y otros temas de salud. Trata de mantenerse al d\u00eda en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus h\u00e1bitos, las propiedades de los alimentos que deber\u00edan formar parte de tu dieta o los hallazgos cient\u00edficos que pueden mejorar el bienestar f\u00edsico y mental de personas como t\u00fa.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Comenz\u00f3 su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ah\u00ed dio el salto a medios de \u00e1mbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canci\u00f3n de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocaci\u00f3n period\u00edstica.\u00a0<\/p>\n

\u00a0De ah\u00ed que persiguiera su sue\u00f1o de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del pa\u00eds como Prisa, Vocento y ahora tambi\u00e9n Hearst. Quiz\u00e1 le hayas le\u00eddo en la versi\u00f3n digital del Diario As, abordando infinidad de tem\u00e1ticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasi\u00f3n, este es el momento de hacerlo en Men\u2019s Health y Runner\u2019s World.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Como no pod\u00eda ser de otra forma, confiesa ser un amante de la pr\u00e1ctica deportiva y desde muy peque\u00f1o ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, f\u00fatbol, baloncesto, tenis, ciclismo o nataci\u00f3n. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competici\u00f3n, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad f\u00edsica. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Licenciado en Publicidad y Relaciones P\u00fablicas por la Universidad de Alicante, tambi\u00e9n posee formaci\u00f3n espec\u00edfica en gesti\u00f3n y direcci\u00f3n de RRSS, planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica y dise\u00f1o gr\u00e1fico. \u00daltimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 a\u00f1os de experiencia en el sector de la comunicaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuando hablamos de demencia lo hacemos de un t\u00e9rmino que engloba diferentes enfermedades, como el alzh\u00e9imer, que a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":322576,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[253,25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-322575","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-discover","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-health","12":"tag-salud","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115837356266522029","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/322576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}