{"id":324079,"date":"2026-01-05T11:38:15","date_gmt":"2026-01-05T11:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/324079\/"},"modified":"2026-01-05T11:38:15","modified_gmt":"2026-01-05T11:38:15","slug":"el-atun-mas-caro-del-mundo-278-millones-de-euros-por-un-ejemplar-de-243-kilos-en-tokio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/324079\/","title":{"rendered":"El at\u00fan m\u00e1s caro del mundo: 2,78 millones de euros por un ejemplar de 243 kilos en Tokio"},"content":{"rendered":"<p>\n  Por&amp;nbsp<b>AP with Euronews<\/b>\n<\/p>\n<p>\n                    Publicado                 05\/01\/2026 &#8211; 10:44 CET<br \/>\n                \u2022Ultima actualizaci\u00f3n<br \/>\n                                     11:58\n                                        <\/p>\n<p>Un enorme at\u00fan rojo de 243 kilos se vendi\u00f3 por <strong>un r\u00e9cord de 510 millones de yenes<\/strong> (2,78 millones de euros) en la primera subasta de 2026 en el mercado de pescado de Toyosu, en Tokio. La puja ganadora por el codiciado at\u00fan en la subasta de madrugada del lunes fue de Kiyomura Corp., cuyo propietario, Kiyoshi Kimura, dirige la popular cadena Sushi Zanmai.<\/p>\n<p>Kimura, que ha ganado <strong>la subasta anual en numerosas ocasiones<\/strong>, super\u00f3 el anterior r\u00e9cord, de 334 millones de yenes (1,82 millones de euros), que \u00e9l mismo fij\u00f3 en 2019. M\u00e1s tarde, Kimura dijo a los periodistas que esperaba pagar un poco menos, pero que \u00abel precio se dispar\u00f3 en un abrir y cerrar de ojos\u00bb. <\/p>\n<p>La subasta comenz\u00f3 al sonar la campana y el suelo se llen\u00f3 de peces con forma de torpedo, con la cola cortada para que los postores <strong>pudieran examinar detalles de la carne como el color<\/strong>, la textura y la grasa mientras recorr\u00edan las filas de atunes.<\/p>\n<p>El caro ejemplar fue capturado frente a la costa de Oma, en el norte de <a href=\"https:\/\/es.euronews.com\/noticias\/asia\/japon\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Jap\u00f3n<\/a>, una zona ampliamente reconocida por producir algunos de los mejores atunes del pa\u00eds, y cost\u00f3 2,1 millones de yenes (11.500 euros) por kilo. \u00abEn parte es por buena suerte\u00bb, dijo Kimura. \u00abPero cuando veo un at\u00fan con buen aspecto no me puedo resistir\u2026 a\u00fan no lo he probado, pero tiene que estar delicioso\u00bb. <\/p>\n<p>Cada d\u00eda se venden <strong>cientos de atunes en la subasta de primera hora<\/strong>, pero los precios del at\u00fan de Oma son sensiblemente m\u00e1s altos de lo habitual, sobre todo en la subasta festiva de A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n<p>Por la <strong>popularidad del at\u00fan para sushi y sashimi<\/strong>, el at\u00fan rojo del Pac\u00edfico estuvo en el pasado amenazado por el cambio clim\u00e1tico y la sobrepesca, pero sus poblaciones se est\u00e1n recuperando gracias a los esfuerzos de conservaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Por&amp;nbspAP with Euronews Publicado 05\/01\/2026 &#8211; 10:44 CET \u2022Ultima actualizaci\u00f3n 11:58 Un enorme at\u00fan rojo de 243 kilos&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":324080,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,95,94,25,24,3564,114,23,14612,13536],"class_list":{"0":"post-324079","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-economia","10":"tag-economy","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-japon","14":"tag-mercados","15":"tag-spain","16":"tag-subasta","17":"tag-tokio"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115842298941834398","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/324080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}