{"id":33184,"date":"2025-08-08T06:04:07","date_gmt":"2025-08-08T06:04:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/33184\/"},"modified":"2025-08-08T06:04:07","modified_gmt":"2025-08-08T06:04:07","slug":"entrevista-a-la-editora-blanca-pujals-sobre-el-mundo-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/33184\/","title":{"rendered":"Entrevista a la editora Blanca Pujals sobre el mundo del vino"},"content":{"rendered":"

Como editora, \u00bfencontras alguna conexi\u00f3n entre tu criterio por los libros y por el vino?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Tanto en la literatura como en el vino, busco que la experiencia sea placentera. En el fondo, la idea de la colecci\u00f3n Petits Plaers sale de aqu\u00ed. Cuando elijo un libro para la colecci\u00f3n sigo tres criterios: que sea una novela breve, que sea alta literatura, y que enganche. Y ese \u00faltimo hecho est\u00e1 relacionado con el disfrute. Cuando pico busco un poco lo mismo: que el vino sea de calidad, y al mismo tiempo que sea agradable.<\/p>\n

\u00bfForma parte de tu d\u00eda a d\u00eda?<\/strong><\/p>\n

\u2014 A mi marido ya m\u00ed nos gusta mucho visitar bodegas y cooperativas y hacer catas. Y, por lo general, en casa somos mucho de compartir mesa con la familia y los amigos. Adem\u00e1s, con las amigas, quedamos a menudo para tomar una copa de vino, en vez de tomar una cerveza, y hacemos cenas con catas a ciegas de vinos y quesos. Una cena con vino es siempre una cena m\u00e1s especial. Supongo que para nosotros el vino forma parte de los peque\u00f1os placeres de la vida.<\/p>\n

\u00bfY lo hace desde siempre?<\/strong><\/p>\n

\u2014 En casa somos de Tarragona y siempre hemos tenido mucha tradici\u00f3n. El abuelo y el bisabuelo formaron parte de los campesinos que fundaron la cooperativa de Vila-seca, mi pueblo. Cuando era peque\u00f1a todav\u00eda ten\u00edamos vi\u00f1edos para consumo particular. En las celebraciones siempre hab\u00eda sobre la mesa, y nos ense\u00f1aron de ni\u00f1os a identificarle.<\/p>\n

\u00bfTienes alg\u00fan recuerdo especial?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Durante la vendimia, puede ser peligroso acercarse a los vi\u00f1edos, porque las abejas suelen hacer colmenas en las cepas. Mi abuelo ten\u00eda una t\u00e9cnica muy especial para coger las colmenas y cambiarlas de vid. Y es algo que en la familia hemos aprendido a hacer: cuando se nos acerca una abeja hacemos como el abuelo: dejamos de respirar, la abeja cree que simplemente somos una rama que se mueve de un lado hacia el otro, y no nos pasa nada. Tiene un punto m\u00edstico, m\u00e1gico, que me transporta a los relatos de Guimer\u00e0.<\/p>\n

El vino est\u00e1 presente en la obra de Guimer\u00e0.<\/strong><\/p>\n

\u2014 Una de mis obras de teatro favoritas es Mar\u00eda Rosa. Algunas escenas son realmente preciosas, de una gran fuerza visual y emotiva: cuando se conocen, hacen la vendimia y pisan las uvas\u2026 Guimer\u00e0, como escritor arraigado en la tierra, hab\u00eda vivido de cerca el mundo del campesinado. De hecho, fue \u00e9l quien dio el nombre de \u00abcatedrales del vino\u00bb a las cooperativas que crearon los arquitectos modernistas. Son edificios espectaculares, de extraordinaria belleza y simbolog\u00eda. Es incre\u00edble que todo ese legado surgiera en una zona que sufri\u00f3 tanto y ha sido tan olvidada despu\u00e9s de la Guerra Civil. Me gusta mucho reivindicar este mundo catal\u00e1n anterior a la guerra, tan estrechamente vinculado al vino. Y tambi\u00e9n me hace mucha ilusi\u00f3n ver que empieza a recuperarse.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde ves la recuperaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

\u2014 A partir de los a\u00f1os noventa, surgi\u00f3 una nueva generaci\u00f3n que decidi\u00f3 volver, recuperar el vi\u00f1edo y empezar de nuevo. Y el resultado es una especie de Toscana catalana: todo el Priorat, el Montsant… Los vinos que se est\u00e1n haciendo son espectaculares. Un lugar que siempre recomiendo es La Conreria, en el Priorat: una bodega preciosa, con un equipo muy cercano y entusiasta, que te cuenta todo con pasi\u00f3n. Y como \u00e9ste hay muchos. En una visita que hicimos mi abuelo y yo al Celler Cecilio, me dejaron degustar un vino de unas botas de m\u00e1s de cien a\u00f1os. Ir a una bodega as\u00ed, con tiempo y calma \u2014sin tener que coger el coche corriendo\u2014, es una experiencia \u00fanica.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tienes en cuenta a la hora de elegir un sitio?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Que tengan vinos de la tierra. Mis amigas ya me dicen directamente: \u00abPide t\u00fa los vinos\u00bb, porque es algo que me apasiona y que intento transmitir [r\u00edo]. Si estoy en La Rioja, pedir\u00e9 un vino de all\u00ed. En Portugal, o en Sicilia, har\u00e9 lo mismo. Si estamos aqu\u00ed, y tenemos algunos de los mejores vinos del mundo, no entiendo por qu\u00e9 se opta por vinos de otras zonas. Todo el mundo entiende r\u00e1pidamente que, cuando viajas, debes pedir el plato t\u00edpico del sitio, pero con el vino no ocurre lo mismo. Creo que es necesario apoyar el producto de proximidad, los campesinos y viticultores del territorio. Adem\u00e1s, la relaci\u00f3n calidad-precio del vino local es siempre superior.<\/p>\n

\u00bfCrees que ha habido una concienciaci\u00f3n en este sentido?<\/strong><\/p>\n

\u2014 He visto un cambio muy grande en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Antes ped\u00edas una copa de vino en Barcelona y, a menudo, s\u00f3lo pod\u00edas elegir entre un Rioja y un Ribera del Duero. Desde hace un tiempo, por suerte, han empezado a a\u00f1adir vinos catalanes. Es una l\u00e1stima que nuestros vinos se valoren m\u00e1s en Estados Unidos que aqu\u00ed. Nos falta marketing: no tenemos la capacidad de proyecci\u00f3n que tienen Italia o Francia. Pero en cuanto a calidad, estamos a un nivel alt\u00edsimo. Pero existe una mezcla de prejuicios y complejos que pesa mucho.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ocurre con la literatura catalana?<\/strong><\/p>\n

\u2014 S\u00ed. Veo un paralelismo con lo que ha pasado con el catal\u00e1n. Hace diez a\u00f1os, hab\u00eda mucha gente que llevaba su vida en catal\u00e1n pero que compraba los libros en castellano. Poco a poco, el estigma sobre los libros en catal\u00e1n y las traducciones catalanas ha ido perdiendo fuerza. Creo que ha ocurrido lo mismo con el vino: antes, por defecto, la gente se cog\u00eda un Rioja y no un Priorat, pero en los \u00faltimos a\u00f1os ha habido un cambio. Aunque quiz\u00e1s estoy proyectando lo que me gustar\u00eda que ocurriera.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vinos has descubierto \u00faltimamente de viaje?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Los vinos tintos sicilianos, que nada tienen que ver con los de aqu\u00ed. A pesar de tener la misma graduaci\u00f3n, son mucho m\u00e1s ligeros, tan l\u00edquidos y transparentes que casi puede verse el fondo de la copa. Tambi\u00e9n, en Collioure y en toda la zona de Vilafranca quedamos impresionados. Descubrimos un restaurante situado entre vi\u00f1edos con vistas al mar. Es fant\u00e1stico que haya iniciativas como \u00e9sta, y que cada vez haya m\u00e1s.<\/p>\n

\u00bfEs una experiencia que se est\u00e1 popularizando?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Me sorprendi\u00f3 cuando empec\u00e9 a ver a creadores de contenidos y barceloneses pijos yendo hacia el Priorat, visitando pueblos y bodegas. Pero reivindicar la tierra tambi\u00e9n significa aceptar que cada vez haya m\u00e1s gente en los sitios que te gustan. Me enorgullece que vean que tenemos todo esto cerca de casa y que lo valoren. Es una manera de honrar a quienes trabajan en este mundo y el trabajo maravilloso que hacen.<\/p>\n

\u00bfEl vino es un nexo con el pasado?<\/strong><\/p>\n

\u2014 Cuando est\u00e1s en un lugar donde s\u00f3lo puedes ver vi\u00f1edos, tomando vino y queso, piensas: estoy comiendo lo mismo que en la Edad Media, lo mismo que los romanos. S\u00f3lo el vino es capaz de transportarnos as\u00ed. Tomar vino puede ser una experiencia m\u00edstica. Claro que la embriaguez tambi\u00e9n ayuda [r\u00ede].<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Como editora, \u00bfencontras alguna conexi\u00f3n entre tu criterio por los libros y por el vino? \u2014 Tanto en…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33185,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[386,224,146,147,25,24,4217,17118,225,17117,23,4218,17119,2739],"class_list":{"0":"post-33184","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-libros","8":"tag-blanca","9":"tag-books","10":"tag-entertainment","11":"tag-entretenimiento","12":"tag-es","13":"tag-espana","14":"tag-estados","15":"tag-lastima","16":"tag-libros","17":"tag-pujals","18":"tag-spain","19":"tag-unidos","20":"tag-valoren","21":"tag-vinos"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33184\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}