![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Physalis-peruviana-uchile.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa\u00a0Physalis peruviana, conocida en Chile como \u201cgolden berry\u201d o uchuva<\/strong>, es una fruta nativa de los Andes latinoamericanos que ha captado la atenci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica en reiteradas ocasiones.\u00a0Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, destaca por sus propiedades antiinflamatorias y su distintivo sabor agridulce.<\/strong><\/p>\n Precisamente estas propiedades antiinflamatorias fueron las que motivaron a un equipo de investigadores del\u00a0Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA)<\/a>\u00a0de la Universidad de Chile a explorar su potencial en el tratamiento de enfermedades inflamatorias intestinales (EII)<\/strong>\u00a0\u2014entre ellas la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa\u2014 las cuales est\u00e1n caracterizadas por provocar\u00a0episodios cr\u00f3nicos e impredecibles de inflamaci\u00f3n en el intestino<\/strong>, con s\u00edntomas como diarrea, sangrado rectal y p\u00e9rdida de peso que afectan significativamente la calidad de vida de quienes las padecen.<\/p>\n El estudio, publicado en la revista cient\u00edfica\u00a0Journal of the American Nutrition Association\u00a0bajo el t\u00edtulo\u00a0\u201c<\/strong>Efectos de un extracto de Physalis peruviana Linnaeus sobre la expresi\u00f3n de marcadores inflamatorios en la l\u00ednea celular similar al epitelio intestinal Caco-2\u201d<\/strong>, fue liderado por la estudiante de doctorado\u00a0Daniela Moya junto a Karen Miranda y Mat\u00edas Rivera<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n del\u00a0Dr. Miguel Arredondo, director del\u00a0Laboratorio de Micronutrientes<\/a>\u00a0de la Universidad de Chile.<\/strong><\/p>\n Una digesti\u00f3n artificial para entender el efecto real del fruto<\/p>\n Si bien ya existen f\u00e1rmacos tradicionales \u2014como corticosteroides e inmunosupresores\u2014 que ayudan con la sintomatolog\u00eda de las EII,\u00a0estos pueden presentar efectos adversos que comprometen la calidad de vida, lo que impulsa la b\u00fasqueda de alternativas complementarias desde la alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n \u201cEl tratamiento de origen farmacol\u00f3gico deteriora de manera importante la calidad de vida de estos pacientes. Claramente,\u00a0el consumo de este fruto no constituye una cura, debe ser pensado como una terapia complementaria para tratar de disminuir la sintomatolog\u00eda y la progresi\u00f3n de la enfermedad\u201d<\/strong>, explica la nutricionista investigadora Daniela Moya.<\/p>\n