{"id":333685,"date":"2026-01-10T18:47:08","date_gmt":"2026-01-10T18:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/333685\/"},"modified":"2026-01-10T18:47:08","modified_gmt":"2026-01-10T18:47:08","slug":"la-microbiota-de-los-que-toman-cafe-tiene-estas-caracteristicas-distintas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/333685\/","title":{"rendered":"&#8216;La microbiota de los que toman caf\u00e9 tiene estas caracter\u00edsticas distintas&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 ha pasado de ser una bebida bajo sospecha m\u00e9dica a convertirse en uno de los grandes aliados de la salud digestiva y cardiaca. <b>Tim Spector, epidemi\u00f3logo brit\u00e1nico y especialista en el microbioma, <\/b>ha liderado un cambio de visi\u00f3n sobre este h\u00e1bito diario, bas\u00e1ndose en c\u00f3mo los compuestos de esta bebida interact\u00faan con las bacterias que habitan en nuestro intestino.<\/p>\n<p class=\"c-leatambien__titulo\"> LEA TAMBI\u00c9N <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"alimentos\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/imagenes2.eltiempo.com\/files\/image_120_120\/uploads\/2025\/09\/12\/68c4403e61a09.jpeg\" data-full-src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/68c4403e61a09.jpeg\"\/><\/p>\n<p>Durante una entrevista para el medio brit\u00e1nico The Telegraph, Spector record\u00f3 que en la d\u00e9cada de 1980 se cre\u00eda que el caf\u00e9 era peligroso para el coraz\u00f3n, pero la evidencia actual se\u00f1ala lo contrario. <b>\u00abEs un gran ejemplo de c\u00f3mo la medicina a veces se equivoca\u00bb, afirm\u00f3 el experto, destacando que su consumo moderado no solo es seguro, sino beneficioso para el organismo.<\/b><\/p>\n<p>Caf\u00e9: una fuente inesperada de fibra y nutrientes<\/p>\n<p>Aunque solemos ver al caf\u00e9 \u00fanicamente como un estimulante, su composici\u00f3n qu\u00edmica es mucho m\u00e1s compleja. Contiene polifenoles y fibra soluble que funcionan como alimento para las bacterias beneficiosas del sistema digestivo. De hecho, una taza de caf\u00e9 filtrado aporta aproximadamente 1,5 gramos de fibra, una cantidad comparable a la que se encuentra en una mandarina.<\/p>\n<p>La presencia de estos elementos favorece un ecosistema microbiano m\u00e1s rico y variado. Seg\u00fan explica el epidemi\u00f3logo, <b>\u00ablos bebedores de caf\u00e9 tienen un microbioma intestinal m\u00e1s diverso que los no bebedores de caf\u00e9\u00bb<\/b>, una caracter\u00edstica que la ciencia vincula directamente con una mejor regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre y una menor inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica.<\/p>\n<p class=\"c-cuerpo__media__txt\">cafe portada istok Foto:iStock<\/p>\n<p>Protecci\u00f3n para el coraz\u00f3n y el cerebro<\/p>\n<p>La relaci\u00f3n entre esta bebida y la salud cardiovascular ha sido respaldada por investigaciones publicadas en revistas como European Heart Journal. Los datos indican que quienes consumen caf\u00e9 regularmente presentan un riesgo un 15 por ciento menor de sufrir enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s relevante es que este efecto protector se observa incluso en las versiones descafeinadas, <b>lo que demuestra que los beneficios provienen de sus compuestos bioactivos y no solo de la cafe\u00edna.<\/b><\/p>\n<p>En cuanto a sus beneficios integrales, se han observado las siguientes ventajas:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Mejora del \u00e1nimo y energ\u00eda: <\/b>Impacto positivo inmediato en la concentraci\u00f3n y el estado de alerta.<\/li>\n<li><b>Reducci\u00f3n de riesgos metab\u00f3licos: <\/b>Ayuda a regular procesos inflamatorios gracias a metabolitos producidos por bacterias espec\u00edficas como la Lawsonibacter.<\/li>\n<li><b>Prevenci\u00f3n a largo plazo: <\/b>El consumo habitual se asocia con una menor incidencia de ciertos tipos de c\u00e1ncer, como el de h\u00edgado y mama, adem\u00e1s de enfermedades neurodegenerativas.<\/li>\n<li><b>Baja mortalidad: <\/b>Estudios poblacionales relacionan su ingesta con una reducci\u00f3n en la mortalidad por diversas causas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3mo optimizar el consumo diario de caf\u00e9<\/p>\n<p>Para obtener estos resultados, el especialista sugiere un patr\u00f3n de consumo sensato, situando la dosis ideal entre dos y cuatro tazas diarias. Spector advierte que a\u00f1adir az\u00facar en exceso o combinarlo con productos ultraprocesados puede anular gran parte de sus propiedades positivas.<\/p>\n<p>En su propia rutina, el experto prefiere concentrar su ingesta durante la ma\u00f1ana para no afectar el descanso. <b>\u00abNormalmente tomo de tres a cuatro tazas al d\u00eda. Tomo una o dos al levantarme, otra a media ma\u00f1ana y una \u00faltima a la hora de comer. No tomo ninguna despu\u00e9s de las 14:00 para que no interfiera con mi sue\u00f1o\u00bb, <\/b>detall\u00f3 el epidemi\u00f3logo a The Telegraph.<\/p>\n<p>Bajo esta perspectiva, el caf\u00e9 se posiciona en lo m\u00e1s alto de la pir\u00e1mide de las bebidas saludables. En palabras del propio especialista: <b>\u00abEl caf\u00e9 es probablemente la bebida m\u00e1s saludable que existe. Dir\u00eda que el matcha y el t\u00e9 verde ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente\u00bb.<\/b><\/p>\n<p>*Art\u00edculo desarrollado con apoyo de IA y revisado por un periodista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El caf\u00e9 ha pasado de ser una bebida bajo sospecha m\u00e9dica a convertirse en uno de los grandes&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":333686,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,165,1783,12753,5545,166,23,76649,76648],"class_list":["post-333685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-la","tag-medico","tag-microbiota","tag-salud","tag-spain","tag-spector","tag-tm"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115872297473159119","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}