{"id":340669,"date":"2026-01-14T17:57:14","date_gmt":"2026-01-14T17:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/340669\/"},"modified":"2026-01-14T17:57:14","modified_gmt":"2026-01-14T17:57:14","slug":"las-jornadas-gastronomicas-del-caracol-vuelven-al-casco-con-una-degustacion-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/340669\/","title":{"rendered":"Las Jornadas Gastron\u00f3micas del Caracol vuelven al casco con una degustaci\u00f3n popular.\u00a0 &#8211;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cinco bares y restaurantes ofrecer\u00e1n, hasta el pr\u00f3ximo 23 de enero, distintas recetas con caracoles para que los amantes de este producto puedan disfrutarlo.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Las Jornadas Gastron\u00f3micas del Caracol vuelven este viernes 16 de enero al casco de Ag\u00fcimes, con una degustaci\u00f3n y demostraci\u00f3n culinaria. Ser\u00e1 a las 12:00 en la plaza del Rosario, donde los asistentes podr\u00e1n probar algunas de las recetas de los cinco establecimientos de restauraci\u00f3n del municipio que participan en esta cita, que se extender\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo 23 de enero.\u00a0<\/p>\n<p>La demostraci\u00f3n culinaria de este viernes estar\u00e1 liderada por el artesano gastron\u00f3mico Santiago Gorr\u00edn, en representaci\u00f3n del Taller Gastron\u00f3mico El Guachinche, que mostrar\u00e1 la forma de realizar su receta \u2018Tisana de caracoles\u2019. Por su parte, representantes del Bar San Ant\u00f3n ense\u00f1ar\u00e1n a los presentes los secretos de su receta \u2018Caracoles de la abuela\u2019. Ambas presentaciones tendr\u00e1n una duraci\u00f3n de unos veinte minutos aproximadamente.<\/p>\n<p>Para acompa\u00f1ar estos suculentos platos, tendr\u00e1 lugar una cata de la cosecha de 2025 del vino Se\u00f1or\u00edo de Ag\u00fcimes, a cargo de Juan Garc\u00eda Soca, presidente del Comit\u00e9 de cata de vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Gran Canaria. Para aquellos que no puedan asistir a la degustaci\u00f3n, podr\u00e1n probar las distintas recetas preparadas por los restaurantes y bares participantes hasta el d\u00eda 23 en los siguientes horarios:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gastrobar El Populacho, con la receta \u2018Caracoles Las Pavonas\u2019 (caracoles, hinojo, comino, pimienta, cebolla, tomate y puerros). Horario: lunes de 9:30 a 17:30 y de mi\u00e9rcoles a domingo de 9:30 a 17:30.\u00a0<\/li>\n<li>Restaurante El Guachinche, con la receta \u2018Tisana de caracoles\u2019 (hinojo, tomillo, ajo, caracoles, or\u00e9gano). Horario: de mi\u00e9rcoles a viernes de 12:30 a 16:30; y el s\u00e1bado y domingo de 13:00 a 17:00.\u00a0<\/li>\n<li>Bar La Esquina, con la receta \u2018Caracoles a la madrile\u00f1a\u2019 (pimiento, cebolla, chorizo, beicon, jam\u00f3n serrano, pimienta, ajos, tomillo, vino blanco y tomate frito). Horario: lunes a domingo de 06:30 a 23:00.\u00a0<\/li>\n<li>Bar San Ant\u00f3n, con la receta \u2018Caracoles de la abuela\u2019 (caracoles, agua, sal, hinojo, pimienta, piment\u00f3n de la vera, comino). Horario: de martes a domingo de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00.\u00a0<\/li>\n<li>Bar Nuevo Capit\u00e1n, con la receta \u2018Caracoles al mojo canario\u2019 ( ajos, pimienta, or\u00e9gano, comino, sal e hinojo). Horario: de lunes a mi\u00e9rcoles de 12:00 a 22:00, y el viernes y s\u00e1bado de 12:00 a 00:00. El\u00a0 domingo el horario ser\u00e1 de 12:00 a 20:00.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1831\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/AF_JORNADAS-GASTRONOMICAS-2026-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-78821\"  \/><\/p>\n<p>Compartir en redes sociales<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cinco bares y restaurantes ofrecer\u00e1n, hasta el pr\u00f3ximo 23 de enero, distintas recetas con caracoles para que los&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":340670,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[17,18,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,23,12,21,22],"class_list":{"0":"post-340669","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-espana","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-headlines","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-news","18":"tag-noticias","19":"tag-noticias-destacadas","20":"tag-noticiasdestacadas","21":"tag-spain","22":"tag-titulares","23":"tag-ultimas-noticias","24":"tag-ultimasnoticias"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115894750096345967","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}