{"id":348970,"date":"2026-01-19T09:25:27","date_gmt":"2026-01-19T09:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/348970\/"},"modified":"2026-01-19T09:25:27","modified_gmt":"2026-01-19T09:25:27","slug":"ricardog-el-perrito-caliente-con-el-que-todos-crecimos-vuelve-a-las-palmas-de-gran-canaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/348970\/","title":{"rendered":"‘Ricardog’, el perrito caliente con el que todos crecimos vuelve a Las Palmas de Gran Canaria"},"content":{"rendered":"


\n\"Vanesa
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\nDomingo, 18 de enero 2026, 12:20<\/p>\n

Desde ni\u00f1a, cuando mi padre planteaba que el plan era salir a caminar por el Paseo de Las Canteras para terminar ‘la excursi\u00f3n’ en Ricardo comi\u00e9ndonos un perrito caliente de verdad<\/strong>, no hab\u00eda otro lugar en el mundo que le hiciera sombra. Ni tan siquiera un parque de atracciones.<\/p>\n

Ese primer mordisco te llenaba de felicidad <\/strong>porque bastaba un perrito caliente para pas\u00e1rtelo bomba<\/strong>, porque, esos perritos, lejos de ser comida r\u00e1pida o un antojo importado, en la capital grancanaria eran sin\u00f3nimo de un ritual que formaba parte de la vida de los canarios <\/p>\n

As\u00ed que ‘volvemos a casa’<\/strong> con los perritos de ‘Ricardog’<\/a> gracias al grupo Altamar<\/strong>, con locales tan exitosos como reconocibles en su haber, con el Bodeg\u00f3n del Pueblo Canario<\/a> como buque insignia y con el chef Jos\u00e9 Rojano <\/a>como capit\u00e1n y con ello, nos devuelven una parte importante del paisaje sentimental capitalino<\/strong> que nunca cay\u00f3 en el olvido, sino que se qued\u00f3 para siempre en la nostalgia. <\/p>\n

La misma casa de siempre<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La fachada renovada de ‘Ricardog’<\/p>\n

C7<\/p>\n

Apenas hace una semana de su apertura <\/strong>y, nada m\u00e1s entrar reconocer\u00e1n la disposici\u00f3n del local que han sabido decorar con nuevos aires,<\/strong> pero donde no han permitido que la corriente se lleve ese mostrador enorme<\/strong>, donde alguna vez todos hicimos largas colas cargados de paciencia e ilusi\u00f3n. <\/p>\n

\"Mostrador<\/p>\n

Mostrador de ‘Ricardog’<\/p>\n

C7<\/p>\n

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‘Ricardog’ mantiene vivo ese punto entra\u00f1able donde el pasado no se esconde ni se disfraza y donde los hervidores de salchichas siguen siendo el coraz\u00f3n<\/strong> que ahora vuelve a latir a todo gas. <\/p>\n

Salchicha, pan y nuevos tiempos<\/p>\n

Pero, lo m\u00e1s importante es el momento en te llevas a la boca el primer bocado. <\/p>\n

Pan de bomb\u00f3n de panader\u00eda aut\u00e9ntica <\/strong>tan tierno que abraza el paladar y que sostiene esa salchicha roja firme y sabrosa<\/strong> porque ellos no vienen a inventar el perrito caliente de toda la vida sino a rendirle su merecido homenaje<\/strong>, as\u00ed que el cl\u00e1sico, de siempre, con su k\u00e9tchup, su mostaza y su cebolla fresca <\/strong>finamente cortada vuelve a ser el bocado estrella. <\/p>\n

\"Delante<\/p>\n

Delante el cl\u00e1sico, detr\u00e1s el italiano<\/p>\n

C7<\/p>\n

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Pero, ahora tambi\u00e9n, Ricardog se lanza con versiones adaptadas a lo que los paladares demandan,<\/strong> como su perrito italiano<\/strong> por ahora el m\u00e1s solicitado en el nuevo repertorio, donde ese pan y esa salchicha se acompa\u00f1an de salsa de trufa, cebolla crujiente y queso parmesano<\/strong> o el especial<\/strong> al que no le falta el demandado ‘pulled pork’<\/strong>, la mostaza, el k\u00e9tchup y la cebolla. <\/p>\n

Por fin la cl\u00e1sica hamburguesa vuelve a casa<\/p>\n

En Ricardog, la hamburguesa, tambi\u00e9n es la hamburguesa<\/strong>. Buen pan de bomb\u00f3n, carne de primera y certificada <\/strong>con la que no se inventan <\/strong>juegos en la plancha permitiendo que cada mordisco tenga su peso y su jugo<\/strong>. Una hamburguesa so\u00f1ada en los \u00faltimos tiempos porque era la que todos record\u00e1bamos y ya apenas encontr\u00e1bamos en el amplio repertorio capitalino.<\/p>\n

\"Hamburguesa<\/p>\n

Hamburguesa de pollo crujiente en ‘Ricardog’<\/p>\n

C7<\/p>\n

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La tradicional<\/strong>, con su buena carne, sus salsas cl\u00e1sicas, su queso fundido y su pepinillo, a la que adem\u00e1s se suman dos versiones m\u00e1s contempor\u00e1neas como la americana y el ‘pulled pork’,<\/strong> la especial ‘Ricardogs’, con un toque de trufa <\/strong>y un a\u00f1adido secreto de la casa y tampoco han querido olvidar la de pollo, envuelto en un panko de un crujiente<\/strong> irresistible. <\/p>\n

Combinaciones actuales que se abren paso en este local, pero donde saben que lo cl\u00e1sico, sigue mandando <\/strong>y que seguir\u00e1 siendo la esencia de este local. <\/p>\n

Las papas fritas de siempre y para dipear<\/p>\n

\"Papas<\/p>\n

Papas fritas en ‘Ricardog’<\/p>\n

C7<\/p>\n

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Ojo con las papas fritas porque tambi\u00e9n han formado parte de la historia y ah\u00ed siguen en su carta, las cl\u00e1sicas, unas papas fritas fin\u00edsimas <\/strong>que no puedes parar de comer una tras otra y que podr\u00e1s acompa\u00f1ar de un suave ali oli, del k\u00e9tchup de siempre o de la mostaza <\/strong>o con todas las salsas a la vez, aunque tambi\u00e9n en su carta te espera una versi\u00f3n igualmente crujiente con sus papas para dipear<\/strong>.<\/p>\n

Unas papas fritas en forma de barquillo con las que disfrutar a\u00fan m\u00e1s plenamente de las salsas, tanto las cl\u00e1sicas como otras m\u00e1s gourmets<\/strong>: trufa-parmesano, guacamole-jalape\u00f1os-queso o pulled pork-queso fundido entre otras. <\/p>\n

\"Papas<\/p>\n

Papas fritas para dipear en ‘Ricardog’<\/p>\n

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Lo de siempre vuelva a triunfar<\/p>\n

\"Detalle<\/p>\n

Detalle del interior del local<\/p>\n

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No queda m\u00e1s que darle una calurosa bienvenida a Ricardog porque, sin duda, la capital grancanaria necesitaba recuperar estos bocados<\/strong>, llenos de mito y respetando su esencia.<\/p>\n

Recuperando un local que ahora nos trae un pasado renovado, mejorado, afinado y cuidado, <\/strong>pero donde se sigue encontrando justamente lo que nuestra memoria va buscando: carne que sepa a carne y esa esa salchicha roja hervida.<\/strong> Todo dentro de un pan tierno y esponjoso y sin perdernos en un sinf\u00edn de elaboraciones a la hora de decidir. <\/p>\n

2026 solo acaba de empezar, pero, sin lugar a duda, Ricardog ser\u00e1 uno de los locales que m\u00e1s dar\u00e1n que hablar en este a\u00f1o.<\/strong> Bienvenidos a la capital grancanaria, les est\u00e1bamos esperando desde hac\u00eda mucho tiempo. <\/p>\n

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\n\"canarias7\"\/
\n‘Ricardog’, el perrito caliente con el que todos crecimos vuelve a Las Palmas de Gran Canaria\n<\/p>\n