No es ninguna novedad que una dieta rica en fruta, verdura, aceite de oliva y pescado y baja en az\u00facares y alimentos procesados sea la … recomendada por cualquier m\u00e9dico. Eso s\u00ed, los cient\u00edficos encuentran cada vez m\u00e1s razones para respaldarla. Una de ellas, y quiz\u00e1s la que recientemente \u00abest\u00e1 m\u00e1s de moda\u00bb, es el cuidado de la microbiota. Lo asegura el microbi\u00f3logo Ignacio L\u00f3pez-Go\u00f1i, que explica que \u00abnuestras bacterias intestinales no s\u00f3lo se dedican a la digesti\u00f3n y se relacionan con el cerebro de muchas formas distintas\u00bb. El experto hablar\u00e1 esta tarde sobre ‘La microbiota y la salud mental, \u00bfes el intestino nuestro segundo cerebro?’ en Zarautz (19.00 horas, Modelo Aretoa Zarautz) dentro del marco de conferencias de la asociaci\u00f3n ZarautzOn. <\/p>\n
\u2013 \u00bfQu\u00e9 es la microbiota?<\/strong><\/p>\n \u2013 Ese conjunto de microorganismos como bacterias, virus, hongos… que viven en nuestro cuerpo y que no son pat\u00f3genos infecciosos. Tenemos una microbiota en la piel, en el intestino o en la boca. Tambi\u00e9n hay microbiota vaginal. Y ese conjunto de microorganismos cumple una funci\u00f3n, que es salvaguardar nuestra salud. Por mucho que estemos acostumbrados a relacionar los microbios con g\u00e9rmenes, enfermedades y pandemias, estos microorganismos son buenos. <\/p>\n \u2013 \u00bfQu\u00e9 labor desempe\u00f1an estos microorganismos?<\/strong><\/p>\n \u2013 Hasta ahora pens\u00e1bamos que lo \u00fanico que hac\u00edan era ayudar a la digesti\u00f3n, pero cada vez los conocemos m\u00e1s, tenemos m\u00e1s datos y vemos que se relacionan con la salud a todos los niveles.<\/p>\n \u2013 \u00bfPor ejemplo?<\/strong><\/p>\n \u2013 Para explicarlo de forma simple: creo que todos hemos sentido que se nos revuelve el est\u00f3mago en momentos de nerviosismo o estr\u00e9s. O que cuando estamos mal de las tripas solemos estar de mal humor. Estas son evidencias de una relaci\u00f3n con el cerebro, que conocemos como el eje intestino-cerebro. Un experimento que se llev\u00f3 a cabo en 2016 tambi\u00e9n evidencia esta conexi\u00f3n: a unos ratones se les retira sus microbios intestinales y se les introduce la microbiota intestinal de una persona con depresi\u00f3n. Al poco tiempo, los ratones se deprimen. <\/p>\n \nEL SEGUNDO CEREBRO\n<\/p>\n \u00abLas bacterias intestinales son grandes productoras de neurotransmisores y cuidarlas es cuidar nuestra salud mental\u00bb<\/p>\n \u2013 \u00bfEntonces, es tan f\u00e1cil como decir que nuestra alimentaci\u00f3n afecta a nuestra salud mental?<\/strong><\/p>\n \u2013 Hay muchos factores en juego. Hablamos de enfermedades mentales complejas, como depresi\u00f3n, estr\u00e9s, ansiedad, Alzh\u00e9imer, P\u00e1rkinson, autismo… Ni siquiera conocemos si realmente tienen una causa, sino que hay causas gen\u00e9ticas, familiares, ambientales, e influye el trabajo, la alimentaci\u00f3n… Pero lo que estamos viendo cada vez m\u00e1s es que hay una correlaci\u00f3n entre la microbiota intestinal y este tipo de enfermedades. Cada vez hay m\u00e1s datos y se ve c\u00f3mo una alteraci\u00f3n en la microbiota se relaciona con la depresi\u00f3n o con el estr\u00e9s y al rev\u00e9s. Que el estr\u00e9s y la ansiedad causan un cambio en la microbiota. Pero correlaci\u00f3n no significa causalidad; no es que sea la causa, sino que se correlacionan. <\/p>\n \u2013 \u00bfY c\u00f3mo se relacionan?<\/strong><\/p>\n \u2013 Por un lado, nuestro intestino se comunica con el cerebro a trav\u00e9s del nervio vago, que los conecta directamente en una v\u00eda bidireccional, de manera que el intestino se entera de lo que pasa en el cerebro y viceversa. Adem\u00e1s, las bacterias intestinales son grandes productoras de neurotransmisores. El 90% de la serotonina se produce en el intestino a partir del tript\u00f3fano, y de ella se sintetiza la melatonina. Otras bacterias sintetizan dopamina, acetilcolina… Y a ello se le suma que estas bacterias intestinales controlan lo que se denomina como la inflamaci\u00f3n. Una activaci\u00f3n descontrolada del sistema inmune puede provocar neuroinflamaci\u00f3n, lo que se puede traducir en estas enfermedades mentales. Hay muchas v\u00edas y nuestras bacterias intestinales no s\u00f3lo se dedican a la digesti\u00f3n. Por eso cuando comparas la microbiota de personas con Alzheimer, Parkinson o con depresi\u00f3n, es distinta a la de personas que no est\u00e1n enfermas.<\/p>\n \nEN UN FUTURO\n<\/p>\n \u00abPuede que un probi\u00f3tico le funcione a una persona y a otra no; el objetivo es personalizar tratamientos en base a su microbiota\u00bb<\/p>\n \u2013 En el t\u00edtulo de su ponencia se pregunta si el intestino es nuestro segundo cerebro… \u00bfY bien?<\/strong><\/p>\n \u2013 Quiz\u00e1s sea exagerado, pero s\u00ed que hay esa relaci\u00f3n intestino-microbiota-cerebro. Es ah\u00ed donde entra la cuesti\u00f3n de si podemos influir o cambiar la salud de nuestra microbiota y c\u00f3mo. La conclusi\u00f3n es que queda demostrado que todo est\u00e1 conectado y que cuidar de nuestras bacterias intestinales tiene un efecto en la salud mental. <\/p>\n \u2013 \u00bfC\u00f3mo es una microbiota sana? <\/strong><\/p>\n \u2013 Numerosa y diversa, con muchas bacterias, hongos y levaduras muy distintas. <\/p>\n \u2013 \u00bfY c\u00f3mo se consigue?<\/strong><\/p>\n \u2013 A la microbiota le gusta la fibra, los polifenoles \u2013aquello que le da color a las frutas, a las verduras o al cacao\u2013 y los probi\u00f3ticos naturales. Una dieta rica en fruta, verdura, frutos secos, aceite de oliva, k\u00e9fir, yogures y prote\u00ednas como pescado, carnes blancas… Lo que conocemos como la dieta mediterr\u00e1nea, a la que hay que sumarle dos cuestiones muy importantes: la manera de cocinar los alimentos, es decir, cocinar de manera m\u00e1s tradicional, y la cultura de comer en grupo, en familia o con amigos. Estas cuestiones tambi\u00e9n influyen. Y lo que no le gusta y lo que va a disminuir la diversidad bacteriana, haciendo que proliferen esas bacterias inflamatorias, son los ultraprocesados, el exceso de az\u00facar , el alcohol y el tabaco. <\/p>\n \u2013 Suele decir que todav\u00eda estamos en la edad de piedra de la microbiolog\u00eda… \u00bfQu\u00e9 avances se esperan?<\/strong><\/p>\n \u2013 Exacto, todav\u00eda nos falta mucho conocimiento. Puede que en el futuro, quiz\u00e1s en 5 o 10 a\u00f1os, tengamos probi\u00f3ticos personalizados. Cada persona tiene una microbiota diferente; algunos probi\u00f3ticos funcionan para unas personas y para otras no. Por eso ser\u00eda interesante que, dependiendo de nuestra microbiota, se nos recete un tratamiento personalizado, un c\u00f3ctel de determinadas bacterias concretas para cada caso concreto. El futuro de esta ciencia es apasionante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"No es ninguna novedad que una dieta rica en fruta, verdura, aceite de oliva y pescado y baja…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":363234,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[7769,25,24,24700,165,5210,4214,166,1791,23],"class_list":["post-363233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-dieta","tag-es","tag-espana","tag-favorece","tag-health","tag-mediterranea","tag-mental","tag-salud","tag-seguir","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115964286300992560","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=363233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363233\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/363234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=363233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=363233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=363233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}