{"id":379009,"date":"2026-02-04T17:15:19","date_gmt":"2026-02-04T17:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/379009\/"},"modified":"2026-02-04T17:15:19","modified_gmt":"2026-02-04T17:15:19","slug":"estos-son-los-platos-y-bocados-que-inspira-el-genio-del-modernismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/379009\/","title":{"rendered":"estos son los platos y bocados que inspira el genio del modernismo"},"content":{"rendered":"

A lo largo de este a\u00f1o se suceder\u00e1n los homenajes a la figura de uno de los barceloneses de adopci\u00f3n -nacido en Reus- m\u00e1s universales de la historia y uno de los grandes responsables del prestigio internacional de la ciudad: Antoni Gaud\u00ed<\/strong>.<\/p>\n

El motivo es la conmemoraci\u00f3n del centenario de la muerte del genio del modernismo catal\u00e1n,<\/strong> una efem\u00e9ride que ha activado una amplia programaci\u00f3n institucional, cultural y tur\u00edstica. Pero m\u00e1s all\u00e1 de exposiciones y actos oficiales, tambi\u00e9n la gastronom\u00eda ha querido sumarse al homenaje desde una vertiente creativa, sensorial y, en muchos casos, coleccionable.<\/strong><\/p>\n

Estas son algunas de las propuestas gastron\u00f3micas que reinterpretan el universo de Gaud\u00ed desde el sabor, el dise\u00f1o y la artesan\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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El chocolate lanzado por Casa Batll\u00f3 \/ MIREIA RODRIGUEZ<\/p>\n

Cuando la fachada de la Casa Batll\u00f3 se puede saborear<\/p>\n

Con motivo del A\u00f1o Gaud\u00ed,\u00a0Casa Batll\u00f3<\/strong>\u00a0presenta, en colaboraci\u00f3n con\u00a0Chocolat Factory<\/strong>, una\u00a0colecci\u00f3n de chocolates inspirada en el universo creativo del arquitecto<\/strong>. La propuesta incluye una tableta de chocolate de dise\u00f1o ‘vintage’ basada en la ic\u00f3nica fachada del edificio<\/strong>, creada expresamente para la conmemoraci\u00f3n, as\u00ed como\u00a0‘Treasures from Casa Batll\u00f3<\/strong>‘, una caja de chocolates blancos, con leche y negros inspirados en distintos elementos decorativos de la casa<\/strong>, uniendo patrimonio, dise\u00f1o y placer en un homenaje dulce a esta obra del genio.<\/p>\n

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La caja colector de galletas Gaudi & Barcelona \/ Galletas Trias<\/p>\n

Trias: galletas con esp\u00edritu modernista<\/p>\n

La hist\u00f3rica casa de galletas Trias presenta una edici\u00f3n coleccionable dedicada a Gaud\u00ed y Barcelona<\/strong>, con un ‘packaging’ que evoca algunas de las obras m\u00e1s emblem\u00e1ticas del arquitecto. El dise\u00f1o convierte la caja en un objeto de colecci\u00f3n en s\u00ed mismo, un homenaje visual que dialoga con la tradici\u00f3n pastelera de la marca y el imaginario modernista.<\/p>\n

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Los bombones Gaudi \/ Catanias Cudi\u00e9<\/p>\n

Catanias Cudi\u00e9: bombones inspirados en el genio de Reus<\/p>\n

Catanias Cudi\u00e9<\/strong> ha creado una colecci\u00f3n especial de bombones Gaud\u00ed,<\/strong> inspirada en el arquitecto y en su origen reusense. Seg\u00fan explica la marca,\u2028\u201cnuestro maestro chocolatero se inspir\u00f3 en el genio de Gaud\u00ed y su origen para crear estas catanias artesanales, combinando avellanas caramelizadas con el sabor del pralin\u00e9 de la catania<\/strong>\u201d. Una lectura dulce y elegante del legado modernista.<\/p>\n

Desde Reus: vermut, chocolate y patrimonio<\/p>\n

La productora de comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica y cultural Vermouth de la Casa<\/strong> prepara para esta primavera junto al pastelero Adan S\u00e1ez (<\/strong>Xocosave<\/strong><\/a>, en Riudoms) y Olave Vermouth<\/strong>, una propuesta que une vermut, creatividad y dulzor en homenaje al maestro. La creaci\u00f3n consiste en una pieza de chocolate negro al 70%, rellena de gelatina de Olave Vermouth Reserva, inspirada en el ‘trencad\u00eds’ del Park G\u00fcell<\/strong>. El dise\u00f1o del ‘packaging’ ir\u00e1 a cargo de la artista polivalente Sof\u00eda G., nacida en Le\u00f3n y residente en Londres. La iniciativa servir\u00e1 tambi\u00e9n para conmemorar el 15\u00ba aniversario de Vermouth de la Casa, con sede en Tarragona y Londres, y cuenta con la colaboraci\u00f3n del Hospital de Gegants y del ayuntamiento de Salou, reforzando el v\u00ednculo entre patrimonio, gastronom\u00eda y cultura popular.<\/p>\n

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La caja de bombones Gaud\u00ed \/ Chez Rita<\/p>\n

Chez Rita: el arte de Gaud\u00ed en chocolate<\/p>\n

La chocolater\u00eda artesanal del Born\u00a0Chez Rita <\/strong>(Ribera, 14), se suma al A\u00f1o Gaud\u00ed con\u00a0ediciones limitadas de bombones hechos a mano<\/strong>. Destaca una\u00a0caja de 16 bombones\u00a0inspirados en formas y colores del universo gaudiniano<\/strong>, con sabores de ra\u00edz catalana como turr\u00f3n, lavanda, crema catalana, pi\u00f1ones y nuez moscada<\/strong>; Tambi\u00e9n hay una\u00a0pieza de gran formato que recrea el ‘trencad\u00eds’\u00a0en chocolate negro con interior de turr\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Restaurantes que reinterpretan a Gaud\u00ed desde la cocina<\/p>\n

El homenaje a Gaud\u00ed tambi\u00e9n llega a los fogones de la mano de restaurantes como\u00a0El Tribut<\/a>, situado en el Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico<\/a> del\u00a0Port Ol\u00edmpic. El interiorismo de este establecimiento, por cierto, se inspira en el estilo del genial arquitecto (muchos dicen que les recuerda a la Pedrera). A trav\u00e9s de la iniciativa ‘Gaudir<\/strong>‘, El Tribut funde los\u00a0gustos\u00a0culinarios del\u00a0arquitecto modernista\u00a0(era vegetariano) y parte de los elementos naturales que inspiraron sus obras<\/strong>\u00a0(el mar, la naturaleza\u2026) con creaciones en que los\u00a0productos de\u00a0temporada<\/strong>\u00a0ser\u00e1n los protagonistas.. El ajoblanco con gamba\u00a0roja con c\u00edtricos, el fricand\u00f3\u00a0vegano<\/strong>\u00a0con ‘picada’ catalana<\/strong>,\u00a0el arroz seco<\/strong>\u00a0de lomo de bacalao con ‘cal\u00e7ots’ a la brasa y romesco<\/strong>…\u00a0Son algunas de las\u00a0propuestas gaudinianas<\/strong>, que\u00a0se ir\u00e1n ampliando conforme avance el a\u00f1o<\/strong>\u00a0en funci\u00f3n de los\u00a0productos de\u00a0temporada<\/strong>. A lo largo de 2026 se espera que varios restaurantes presenten platos y men\u00fas inspirados en la obra del arquitecto.<\/p>\n

Huevos de chocolate y una cena popular en el Park G\u00fcell<\/p>\n

Hay m\u00e1s Gaud\u00ed<\/strong>. Y es que este a\u00f1o el ilustre apellido est\u00e1 asociado a un doble aniversario: el centenario de la muerte del arquitecto y los 100 a\u00f1os de la inauguraci\u00f3n del Park G\u00fcell como parque p\u00fablico, el 26 de abril de 1926.<\/strong> Por este motivo, el recinto tiene previstos varios momentos clave a lo largo del a\u00f1o, algunos de ellos especialmente apetecibles.<\/p>\n

El m\u00e1s inmediato llegar\u00e1 del 17 de marzo al 7 de abril<\/strong>, cuando se podr\u00e1 visitar una exposici\u00f3n de huevos de chocolate art\u00edsticos inspirados en el Park G\u00fcell.<\/strong> La muestra estar\u00e1 coordinada por el Gremi de Pastisseria de Barcelona, que ha convocado a sus agremiados a presentar su versi\u00f3n creativa del huevo de chocolate tras una visita al parque para inspirarse en sus formas, colores y mosaicos. Una comisi\u00f3n formada por miembros del gremio y del equipo organizador del centenario seleccionar\u00e1 10 piezas, que se expondr\u00e1n en la emblem\u00e1tica Sala Hip\u00f2stila. La iniciativa culminar\u00e1 el 7 de abril<\/strong> con una fiesta popular de ‘trencadissa’ y degustaci\u00f3n; por votaci\u00f3n popular, uno de los huevos se salvar\u00e1 y pasar\u00e1 a formar parte de la colecci\u00f3n permanente del Museu de la Xocolata de Barcelona.<\/strong><\/p>\n

La otra cita a marcar en rojo en la agenda ser\u00e1 el 26 de abril, cuando de 19.00 a 22.00 horas el Park G\u00fcell se convertir\u00e1 en el escenario de una cena popular abierta a vecinos y visitantes, <\/strong>celebrando as\u00ed un siglo de historia como uno de los espacios m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad.<\/p>\n

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