Francisco J. Amaro Gahete (Fuente Obejuna, C\u00f3rdoba, 5-5-1991) es un curioso nato (en el mejor sentido de la palabra, de quienes se pregunta … todo). Un \u00abpregunt\u00f3n\u00bb. Dice de \u00e9l mismo. Profesor titular del departamento de Fisiolog\u00eda en la Facultad de Medicina\u00a0de la Universidad de Granada (UGR) e investigador del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud, ha recibido el premio Young Investigator Award otorgado por la revista cient\u00edfica internacional Nutrients. El mejor investigador joven en nutrici\u00f3n y salud. <\/p>\n
Estudi\u00f3 en Granada la licenciatura en Ciencias de la Actividad F\u00edsica y del Deporte y tambi\u00e9n el grado de Medicina, doctor\u00e1ndose en Biomedicina con la m\u00e1xima calificaci\u00f3n. Ha recibido distintos premios cient\u00edficos, entre ellos el PhD Academy Award a la mejor tesis internacional en Medicina del Deporte o el premio extraordinario de doctorado. Ahora ha llegado un nuevo reconocimiento. <\/p>\n
En su trayectoria, cuenta que han sido determinantes mentores como los doctores Manuel Castillo, \u00c1ngel Guti\u00e9rrez y Jonatan Ruiz, quienes le transmitieron una forma de entender la ciencia que \u00abva m\u00e1s all\u00e1 de publicar o acumular proyectos\u00bb. De ellos aprendi\u00f3 la importancia de formular preguntas que realmente importen, de sostener el trabajo con constancia y honestidad, y de mantener la ilusi\u00f3n y la alegr\u00eda incluso cuando los resultados no acompa\u00f1an. Tambi\u00e9n le ense\u00f1aron, seg\u00fan expresa que \u00abla excelencia cient\u00edfica debe ir siempre unida a la generosidad y al compromiso con el equipo\u00bb.<\/p>\n
Por otra parte, la docencia, lejos de ser una obligaci\u00f3n acad\u00e9mica, forma parte de su identidad profesional. Comenz\u00f3 casi de manera intuitiva en la adolescencia, dando clases particulares a compa\u00f1eros de instituto, y desde entonces no ha dejado de ense\u00f1ar. Considera que explicar obliga a ordenar el pensamiento y a detectar las propias lagunas. \u00abLos estudiantes no solo reciben conocimiento: plantean preguntas exigentes y le recuerdan cada d\u00eda la responsabilidad que implica contribuir a la formaci\u00f3n de los m\u00e9dicos que ma\u00f1ana estar\u00e1n al frente de las decisiones cl\u00ednicas\u00bb, reflexiona.<\/p>\n
\u2013\u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s dif\u00edcil de ser cient\u00edfico joven?<\/strong><\/p>\n \u2013Probablemente aprender a convivir con el rechazo sin perder ambici\u00f3n. En ciencia te dicen \u00abno\u00bb muchas veces: proyectos, becas y art\u00edculos. Lo importante es analizar cada negativa, entenderla y volver m\u00e1s fuerte. La exigencia es alta, pero tambi\u00e9n lo es el crecimiento profesional y personal.<\/p>\n \u2013\u00bfSiempre quiso ser investigador?<\/strong><\/p>\n \u2013Siempre he sido tremendamente curioso, hasta el punto de resultar \u00abpregunt\u00f3n\u00bb y no caer especialmente en gracia a algunos profesores. Cuando no entiendo algo siento casi obsesi\u00f3n por descubrirlo. El ejercicio lo ve\u00eda funcionar en la pr\u00e1ctica, pero hab\u00eda preguntas sin responder cient\u00edficamente. La academia me ofrec\u00eda justo eso: un lugar donde convertir la curiosidad en conocimiento.<\/p>\n \u2013\u00bfCon el paso de los a\u00f1os y pasando lo que ha pasado, volver\u00eda a elegir el camino de la ciencia?<\/strong><\/p>\n \u2013Sin ninguna duda. Es un camino exigente, pero me permite hacer lo que m\u00e1s me gusta: aprender cada d\u00eda y hacerme preguntas nuevas. Si algo me caracteriza es que lo hago todo al 100%, y la ciencia encaja muy bien con esa forma de vivir. Disfruto del proceso tanto como de los resultados.<\/p>\n \u2013Mejor investigador en nutrici\u00f3n y salud por su excelencia \u00bfEn la investigaci\u00f3n no cabe la mediocridad?<\/strong><\/p>\n \u2013Trabajamos con conocimiento que puede afectar a la salud de personas en su d\u00eda a d\u00eda, as\u00ed que el rigor y la exigencia es innegociable. No se trata de competir por m\u00e9tricas, sino de hacer las cosas bien. Nosotros intentamos que cada estudio responda a una pregunta relevante y tenga aplicabilidad real. La exigencia empieza por uno mismo.<\/p>\n \u2013Le reconocen su proyecci\u00f3n cient\u00edfica. \u00bfCu\u00e1l es la meta en su investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n \u2013M\u00e1s que acumular reconocimientos, nuestra ambici\u00f3n es que la nutrici\u00f3n y el ejercicio tengan el lugar que merecen en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica. Siempre digo que me tomo mi \u00abpastilla\u00bb diaria de ejercicio a las seis de la ma\u00f1ana. Ojal\u00e1 llegue el d\u00eda en que esa prescripci\u00f3n est\u00e9 tan protocolizada como cualquier f\u00e1rmaco.<\/p>\n \u2013\u00bfC\u00f3mo le hace sentir ayudar a gente con enfermedades como el c\u00e1ncer?<\/strong><\/p>\n \u2013Es dif\u00edcil explicarlo en pocas palabras. Cuando vemos que pacientes operados de c\u00e1ncer de colon reducen varios d\u00edas su estancia hospitalaria o sufren menos complicaciones quir\u00fargicas gracias a un programa de ejercicio y nutrici\u00f3n, la sensaci\u00f3n es espectacular. A veces la relevancia cl\u00ednica va m\u00e1s all\u00e1 de la significaci\u00f3n estad\u00edstica. Sentir que estamos mejorando vidas compensa todo el esfuerzo que realizamos.<\/p>\n \u2013\u00bfC\u00f3mo la nutrici\u00f3n y el ejercicio f\u00edsico pueden integrarse como herramientas preventivas y terap\u00e9uticas en patolog\u00edas cr\u00f3nicas?<\/strong><\/p>\n \u2013No como complementos, sino como parte estructural del tratamiento. Sabemos que modulan inflamaci\u00f3n, metabolismo, composici\u00f3n corporal y largo etc., pero a\u00fan falta integraci\u00f3n en el sistema sanitario. La clave es el trabajo multidisciplinar y la conexi\u00f3n entre academia y pr\u00e1ctica cl\u00ednica. Ah\u00ed tenemos mucho margen de mejora.<\/p>\n \u2013\u00bfEs la gente cada vez m\u00e1s consciente de la influencia del ejercicio f\u00edsico en la salud?<\/strong><\/p>\n \u2013S\u00ed hay mayor conciencia, pero todav\u00eda existe una brecha entre saberlo y aplicarlo. El ejercicio sigue vi\u00e9ndose como algo opcional cuando en realidad es medicina. Nosotros lo vivimos as\u00ed cada d\u00eda. El reto es convertir esa evidencia en cultura sanitaria.<\/p>\n \u2013\u00bfCu\u00e1l es el siguiente premio que le gustar\u00eda recibir?<\/strong><\/p>\n \u2013Los premios, claro que ilusionan, y ser\u00eda ingenuo decir lo contrario. Pero los que de verdad permanecen son los cotidianos: construir proyectos con compa\u00f1eros excepcionales, ver crecer a estudiantes con criterio propio y sentir el apoyo incondicional de mi mujer y mi familia en cada etapa. Si mantenemos esa coherencia y ese entusiasmo por lo que hacemos, los reconocimientos llegan como consecuencia, no como objetivo.<\/p>\n \u2013\u00bfQu\u00e9 nota le da al momento de la ciencia en el \u00e1mbito UGR y nacional?<\/strong><\/p>\n \u2013El talento no es el problema; es extraordinario. Lo que necesitamos es m\u00e1s continuidad estructural, menos burocracia y una integraci\u00f3n m\u00e1s fluida con la cl\u00ednica. La Universidad de Granada tiene un nivel muy alto y me siento muy orgulloso de pertenecer a esta instituci\u00f3n. Si consolidamos las bases, el potencial es enorme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Francisco J. 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