Cenizate, 26 de julio de 2025.- La cuarta edici\u00f3n de la experiencia gastron\u00f3mica ha brillado en la noche de este viernes dentro de la programaci\u00f3n del Festival \u2018Saxosones\u2019 de Cenizate, confirm\u00e1ndose como una de las citas m\u00e1s esperadas del calendario sociocultural y gastron\u00f3mico de La Manchuela.<\/p>\n
M\u00e1s de doscientas personas han disfrutado de una velada en la que se fusionaron los mejores productos de la tierra con la creatividad de reconocidos chefs y el maridaje de vinos locales, en un entorno que respira identidad, tradici\u00f3n y modernidad a partes iguales.<\/p>\n
El evento ha contado con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Albacete, que respalda esta cita con un apoyo de 6.000 euros, y con la presencia de su presidente, Santi Caba\u00f1ero, tambi\u00e9n edil y vecino de Cenizate, quien destacaba durante su intervenci\u00f3n que adem\u00e1s, de un festival, \u2018Saxosones\u2019 es sobre todo \u201cuna forma de mostrar, con orgullo, el enorme potencial de nuestros pueblos, que en fechas como \u00e9stas multiplican su poblaci\u00f3n, pero que a trav\u00e9s de iniciativas as\u00ed, debemos mostrar como los lugares de disfrute, de vida, de encuentro y de cultura que son durante todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n
En el arranque de la velada, Caba\u00f1ero tuvo palabras de agradecimiento para el alcalde de Cenizate, Enrique Navarro, \u201cpor el trabajo y la dedicaci\u00f3n con la que el Ayuntamiento ha organizado esta edici\u00f3n para que vuelva a ser un nuevo \u00e9xito\u201d, as\u00ed como para Jos\u00e9 Mar\u00eda Garc\u00eda, el alcalde de la \u2018vecina\u2019 localidad de Casas-Ib\u00e1\u00f1ez (lugar de procedencia de la bodega Vega Tolosa, una de las grandes protagonistas de la noche) y para todas y cada una de las personas y entidades implicadas en la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Un recorrido por sabores y vinos con acento de La Manchuela<\/p>\n
Encabezada por el prestigioso chef Quique Cerro, vicepresidente de la Selecci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cocina de Competici\u00f3n y delegado de Euro Toques en Castilla-La Mancha, la cena ofreci\u00f3 una experiencia culinaria singular gracias a la participaci\u00f3n de profesionales de referencia como Dani Lillo (Restaurante \u2018La Abuela C\u00e1ndida\u2019, de Moral de Calatrava), Isabel Cuadros (Restaurante \u2018El Artesano\u2019, de Albacete), Javier Tornero (profesor de panader\u00eda y reposter\u00eda y jefe de Estudios del IES Andr\u00e9s de Vandelvira, de Albacete), Antonio Gonz\u00e1lez (Restaurante Lounge-bar \u2018+ Ideas\u2019, de Higueruela), Antonio Mart\u00ednez (Restaurante \u2018Frontera\u2019, de Tobarra) y Cristina R\u00f3denas (Obrador El Ratico, Albacete).<\/p>\n
Cada plato fue presentado al detalle por sus respectivos\u00a0 creadores, mientras que el cortador profesional Rodolfo Fern\u00e1ndez completaba de inicio esa gran propuesta gastron\u00f3mica con una selecci\u00f3n de jam\u00f3n de alta calidad, como tambi\u00e9n detallaba al p\u00fablico.<\/p>\n
El maridaje corri\u00f3 a cargo de dos bodegas emblem\u00e1ticas: Vega Tolosa, de Casas-Ib\u00e1\u00f1ez, con Juan Miguel Tolosa y su familia compartiendo la historia y esencia de sus vinos; as\u00ed como por la Cooperativa Virgen de las Nieves de Cenizate, con la voz experta de Ram\u00f3n S\u00e1ez, adem\u00e1s delegado provincial de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural, que acompa\u00f1\u00f3 la presentaci\u00f3n de cada caldo.<\/p>\n
Las palabras del fundador de Vega Tolosa resonaron con fuerza y arrancaron un sincero y fuerte aplauso al se\u00f1alar que \u201cnadie mejor que nosotros mismos para abrir, brindar y dar a conocer los vinos de nuestro pueblo, de nuestra comarca y de La Manchuela. Si no somos nosotros los que los mostramos con orgullo, \u00bfqui\u00e9n lo har\u00e1? Ser embajadores de lo nuestro es la clave para crecer como territorio\u201d. Una idea que conecta directamente con uno de los grandes objetivos del Festival \u2018Saxosones\u2019 y del porqu\u00e9 del apoyo de la Diputaci\u00f3n de Albacete: poner en valor lo propio como palanca de progreso y orgullo colectivo.<\/p>\n
Impulso a la vida en los pueblos<\/p>\n
Caba\u00f1ero puso tambi\u00e9n en valor que eventos como Saxosones \u201csirven para dinamizar nuestros municipios, fomentar el turismo, reforzar la econom\u00eda local y recordar que los pueblos tienen mucho que ofrecer todo el a\u00f1o, no s\u00f3lo en verano\u201d.<\/p>\n
En este sentido, agradeci\u00f3 el esfuerzo de patrocinadores como Aqualia, Globalcaja, Eurocaja Rural, Cristaler\u00eda A. L\u00f3pez y de entidades como la Cofrad\u00eda de Santa Ana, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y, al frente, el propio Ayuntamiento de Cenizate.<\/p>\n
La velada finaliz\u00f3 con un concierto del saxofonista Benjam\u00edn Dorado en el recinto de la Verbena, seguido de la sesi\u00f3n del DJ Francho Herr\u00e1iz, que mantuvo el ambiente festivo hasta la madrugada atrayendo a mucho p\u00fablico joven.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cenizate, 26 de julio de 2025.- La cuarta edici\u00f3n de la experiencia gastron\u00f3mica ha brillado en la noche…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4278,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[17,18,4007,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,23,12,21,22],"class_list":{"0":"post-4277","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-titulares","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-destacado","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-featured-news","14":"tag-featurednews","15":"tag-headlines","16":"tag-latest-news","17":"tag-latestnews","18":"tag-news","19":"tag-noticias","20":"tag-noticias-destacadas","21":"tag-noticiasdestacadas","22":"tag-spain","23":"tag-titulares","24":"tag-ultimas-noticias","25":"tag-ultimasnoticias"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}