{"id":435819,"date":"2026-03-08T10:10:09","date_gmt":"2026-03-08T10:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/435819\/"},"modified":"2026-03-08T10:10:09","modified_gmt":"2026-03-08T10:10:09","slug":"el-beneficio-cognitivo-del-aceite-de-oliva-virgen-extra-asi-protege-el-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/435819\/","title":{"rendered":"El \u00abbeneficio cognitivo\u00bb del aceite de oliva virgen extra: as\u00ed protege el cerebro"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/strong> es uno de los ingredientes m\u00e1s comunes en la cocina y el componente fundamental de la dieta mediterr\u00e1nea. Contribuye a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada y sana gracias a las numerosas propiedades y ventajas del aceite. Entre sus propiedades se encuentran la <strong>protecci\u00f3n contra enfermedades metab\u00f3licas y cardiovasculares<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed lo se\u00f1ala <strong>un estudio espa\u00f1ol publicado<\/strong> en la revista <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1186\/s40168-025-02306-4\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\"><strong>Microbioma<\/strong><\/a>. La investigaci\u00f3n ha examinado el impacto del aceite de oliva virgen en 656 individuos con s\u00edndrome metab\u00f3lico que ten\u00edan entre 55 y 75 a\u00f1os, compar\u00e1ndolo con otros que consum\u00edan aceites refinados.<\/p>\n<p>Los hallazgos indican que la ingesta de aceite de oliva virgen (AOV) est\u00e1 relacionada con una <strong>salvaguarda de la funci\u00f3n cognitiva<\/strong>, lo cual en t\u00e9rminos pr\u00e1cticos significa que el deterioro cognitivo relacionado con la edad se retrasa. Quienes consumieron una mayor cantidad de aceite de oliva virgen mostraron una <strong>mejora en su funci\u00f3n cognitiva<\/strong> general despu\u00e9s de dos a\u00f1os consumi\u00e9ndolo, as\u00ed como un avance positivo en la funci\u00f3n ejecutiva, el lenguaje y la atenci\u00f3n.<\/p>\n<p>Triada: cerebro, intestino, microbiota<\/p>\n<p>El envejecimiento de la poblaci\u00f3n es un hecho relevante ligado a la triada cerebro, intestino y microbiota, pues la relaci\u00f3n intr\u00ednseca entre estos actores est\u00e1 muy presente. De acuerdo con el estudio, el aceite de oliva virgen genera un <strong>beneficio cognitivo<\/strong> al alterar la microbiota intestinal. Se observa que un mayor consumo de AOV estaba vinculado con una <strong>microbiota m\u00e1s rica y diversa<\/strong>, lo cual es un signo de buena salud intestinal. Indican que una bacteria denominada Adlercreutzia ejerce un papel moderador y el consumo de aceite de oliva virgen est\u00e1 vinculado directamente con una menor cantidad de esta bacteria, lo que, a su vez, se correlaciona con un mejor desempe\u00f1o cognitivo.<\/p>\n<p>    Relacionado<\/p>\n<p>El efecto se potencia si se incorpora a una dieta mediterr\u00e1nea, particularmente cuando se combina con productos como pescado, frutas, verduras, legumbres y frutos secos. Todos estos alimentos, que son ricos en fibra y otros antioxidantes, nutren nuestra microbiota y generan un ambiente ideal para maximizar las ventajas del AOVE, lo cual <strong>fortalece la defensa de nuestro cerebro<\/strong>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se indica que siempre es preferible <strong>consumirlo crudo<\/strong>, con ensaladas, verduras o pan. Sin embargo, tambi\u00e9n es adecuado para cocinar. A pesar de que la fritura puede descomponer una peque\u00f1a fracci\u00f3n del aceite absorbido por el alimento, contin\u00faa siendo en su mayor\u00eda aceite virgen de oliva y, por lo tanto, es m\u00e1s saludable que si se emplearan otros aceites refinados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los ingredientes m\u00e1s comunes en la cocina y&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":435820,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[92034,92035,92036,12488,25,24,92038,92039,165,1020,92037,166,23],"class_list":["post-435819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-beneficio-cognitivo","tag-deterioro-mental","tag-dieta-mediterranea","tag-es","tag-espana","tag-flora-intestinal","tag-funcion-cognitiva","tag-health","tag-microbiota-intestinal","tag-protege-nuestro-cerebro","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116193016596678517","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=435819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/435820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=435819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=435819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=435819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}