{"id":436130,"date":"2026-03-08T14:00:10","date_gmt":"2026-03-08T14:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/436130\/"},"modified":"2026-03-08T14:00:10","modified_gmt":"2026-03-08T14:00:10","slug":"el-95-de-la-serotonina-no-se-produce-en-el-cerebro-sino-en-el-intestino-y-hay-determinados-alimentos-que-la-estimulan-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/436130\/","title":{"rendered":"el 95% de la serotonina no se produce en el cerebro sino en el intestino, y hay determinados alimentos que la estimulan m\u00e1s"},"content":{"rendered":"<p>La relaci\u00f3n entre lo que comemos y c\u00f3mo nos sentimos va m\u00e1s all\u00e1 de la energ\u00eda o el peso corporal de cada persona. Cada vez m\u00e1s investigaciones apuntan a que<a href=\"https:\/\/www.huffingtonpost.es\/life\/salud\/el-alimento-peludo-cambia-humor-humano-cuatro-dias.html\" title=\"El alimento &#039;peludo&#039; que cambia el humor del ser humano en menos de cuatro d\u00edas\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"> la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene un impacto directo en el estado de \u00e1nimo, el estr\u00e9s y la salud mental.<\/a><\/p>\n<p>De hecho, <b>diversos especialistas en nutrici\u00f3n y salud coinciden en un dato muy sorprendente:<\/b> alrededor del 95% de la serotonina \u2014conocida popularmente como la \u201chormona de la felicidad\u201d\u2014 <a href=\"https:\/\/www.huffingtonpost.es\/life\/salud\/soy-tecnica-nutricion-te-desvelo-tres-alimentos-te-ayudan-eliminar-mal-humorbr.html\" title=\"Soy t\u00e9cnica en nutrici\u00f3n y te desvelo los tres alimentos que te ayudan a eliminar el mal humor\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">no se produce en el cerebro, sino en el intestino<\/a>.<\/p>\n<p>Este descubrimiento ha reforzado<b> la importancia de la conexi\u00f3n entre el intestino y el cerebro.<\/b> Adem\u00e1s, es una l\u00ednea de investigaci\u00f3n que est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s relevancia dentro de la nutrici\u00f3n y la psicolog\u00eda.<\/p>\n<p>La conexi\u00f3n intestino-cerebro<\/p>\n<p>Seg\u00fan explican varios expertos,<b> la alimentaci\u00f3n influye directamente en la producci\u00f3n de hormonas que regulan el bienestar emocional<\/b>. Una de ellos es la especialista en nutrici\u00f3n cl\u00ednica Jan Walker, especialista en nutrici\u00f3n formada en la Universidad de Cornell con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia cl\u00ednica en centros de prestigio como el Boston Children\u2019s Hospital y Denver Health,\u00a0que subraya que el intestino juega un papel central en este proceso.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cLa serotonina se produce en el tracto gastrointestinal, y esas c\u00e9lulas, si reciben los nutrientes correctos, ayudar\u00e1n a producir mejores niveles de serotonina\u201d, explica Walker seg\u00fan recoge el National Geographic.\u00a0<b>Esto significa que una dieta rica en vitaminas, minerales, prote\u00ednas, grasas saludables y carbohidratos complejos<\/b> puede favorecer un mejor equilibrio emocional.\u00a0<\/p>\n<p>En cambio,<b> los h\u00e1bitos alimenticios pobres en nutrientes o ricos en az\u00facares refinados pueden tener el efecto contrario<\/b>. Adem\u00e1s de la serotonina, otra hormona clave es el cortisol, estrechamente relacionada con la respuesta del cuerpo al estr\u00e9s. <b>El organismo necesita una dieta equilibrada para regular correctamente ambas hormonas.<\/b><\/p>\n<p>La importancia de una dieta variada<\/p>\n<p>Angel Planells, nutricionista, es portavoz nacional de la Academy of Nutrition &amp; Dietetics (Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de Estados Unidos), graduado de la Universidad de Columbia y expresidente de la Academia en Washington. En su caso subraya\u00a0que la clave est\u00e1 en la variedad. \u201cLos cuerpos humanos anhelan variedad\u201d, se\u00f1ala.\u00a0<\/p>\n<p>Seg\u00fan Planells,\u00a0toda una autoridad en nutrici\u00f3n deportiva y envejecimiento saludable, obtener<b> una combinaci\u00f3n equilibrada de nutrientes permite que el organismo funcione correctamente incluso en momentos de estr\u00e9s.<\/b><\/p>\n<p>Esta idea tambi\u00e9n es respaldada por especialistas consultados por Women\u2019s Health, quienes destacan que<b> la dieta influye directamente en los niveles hormonales y en el bienestar general.<\/b>\u00a0En ese sentido, algunos alimentos concretos han demostrado tener efectos especialmente beneficiosos.<\/p>\n<p>Los alimentos que ayudan a mejorar el estado de \u00e1nimo<\/p>\n<p>Entre los<b> alimentos que los expertos recomiendan <\/b>para ayudar a combatir el estr\u00e9s destacan varios productos habituales en muchas dietas.<\/p>\n<ul>\n<li><b>El chocolate negro: <\/b>Es uno de los m\u00e1s conocidos. Seg\u00fan Planells, su consumo puede ayudar a reducir el cortisol gracias a los antioxidantes naturales que contiene compuestos que favorecen la relajaci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos y mejoran el flujo sangu\u00edneo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Las frutas<\/b>: El pl\u00e1tano, por ejemplo, contribuye a estimular la producci\u00f3n de serotonina, mientras que los ar\u00e1ndanos aportan antioxidantes y vitamina C que ayudan a disminuir el estr\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Las verduras de hoja verde: <\/b>Como la espinaca o la acelga, as\u00ed como alimentos como las semillas de calabaza, el edamame, el aguacate o las patatas, destacan por su contenido en magnesio. Este mineral est\u00e1 asociado a una mejor calidad del sue\u00f1o y a un mejor funcionamiento del sistema nervioso.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Los cereales integrales:\u00a0<\/b>La avena, por ejemplo, puede favorecer el aumento de serotonina. \u201cUna taza de gachas de avena caliente puede aumentar los niveles de serotonina\u201d, explica Planells.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>El pescado azul: <\/b>Aporta \u00e1cidos grasos omega-3 y vitamina D, nutrientes que, seg\u00fan Walker, est\u00e1n relacionados con una reducci\u00f3n de la ansiedad.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Los l\u00e1cteos: <\/b>Como la leche, el yogur o el queso. En concreto el yogur contiene probi\u00f3ticos, microorganismos que ayudan a mantener la salud intestinal y que cada vez cuentan con m\u00e1s respaldo cient\u00edfico por su relaci\u00f3n con el bienestar mental.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alimentaci\u00f3n y bienestar: una relaci\u00f3n cada vez m\u00e1s clara<\/p>\n<p>Aunque <b>la dieta por s\u00ed sola no puede hacer un milagro y eliminar el estr\u00e9s<\/b>, los expertos coinciden en que elegir alimentos ricos en nutrientes puede marcar una diferencia significativa en el bienestar diario de cada persona.<\/p>\n<p>En este contexto en el que los problemas de ansiedad y estr\u00e9s son cada vez m\u00e1s frecuentes, la ciencia sigue reforzando la poderosa idea de que <b>cuidar lo que comemos tambi\u00e9n es una forma de cuidar nuestra salud mental.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La relaci\u00f3n entre lo que comemos y c\u00f3mo nos sentimos va m\u00e1s all\u00e1 de la energ\u00eda o el&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":436131,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[2670,25,24,11471,165,6026,166,4474,23],"class_list":{"0":"post-436130","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-cerebro","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-felicidad","12":"tag-health","13":"tag-nutricion","14":"tag-salud","15":"tag-salud-mental","16":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116193920834205154","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=436130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/436131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=436130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=436130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=436130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}