{"id":453375,"date":"2026-03-18T12:47:17","date_gmt":"2026-03-18T12:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/453375\/"},"modified":"2026-03-18T12:47:17","modified_gmt":"2026-03-18T12:47:17","slug":"demuestran-que-un-compuesto-del-aceite-de-oliva-virgen-extra-frena-la-inflamacion-de-la-artritis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/453375\/","title":{"rendered":"Demuestran que un compuesto del aceite de oliva virgen extra frena la inflamaci\u00f3n de la artritis"},"content":{"rendered":"

La novedad de la investigaci\u00f3n reside en identificar que la oleace\u00edna reduce la inflamaci\u00f3n en c\u00e9lulas in vitro, adem\u00e1s de demostrar que act\u00faa sobre los mecanismos que regulan la actividad de los genes implicados en esa respuesta biol\u00f3gica. Es decir, la oleace\u00edna no solo disminuye las se\u00f1ales inflamatorias, sino que interviene en el sistema interno que \u00abdecide\u00bb c\u00f3mo se activan esos procesos en la c\u00e9lula, seg\u00fan ha informado la Fundaci\u00f3n Descubre<\/a>.<\/p>\n

La inflamaci\u00f3n es caracter\u00edstica en enfermedades como la artritis psori\u00e1sica o artritis reumatoide. El problema del paciente no es solo el dolor que le producen los procesos inflamatorios, sino que pueden acabar da\u00f1ando el tejido de la articulaci\u00f3n de forma permanente, con el paso del tiempo.<\/p>\n

En este trabajo, titulado \u00abEpigenetic regulation by oleacein mitigates IL-1\u03b2-induced inflammation in human SW982 synovial cells\u00bb y publicado en Food & Function<\/a>, se demostr\u00f3, en un ensayo in vitro, que este compuesto reduce la liberaci\u00f3n de sustancias que activan y perpet\u00faan esa inflamaci\u00f3n en c\u00e9lulas del tejido articular, lo que refuerza su posible papel como apoyo complementario al tratamiento de las enfermedades inflamatorias articulares.<\/p>\n

Enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong><\/p>\n

Para entender mejor c\u00f3mo ocurre ese proceso, el equipo utiliz\u00f3 c\u00e9lulas sinoviales humanas, que son las que recubren el interior de las articulaciones y participan directamente en el proceso inflamatorio.<\/p>\n

El experimento se organiz\u00f3 en tres grupos. Un primer grupo de c\u00e9lulas se mantuvo en condiciones normales, como punto de comparaci\u00f3n. En un segundo grupo, las investigadoras provocaron una inflamaci\u00f3n artificial a\u00f1adiendo IL-1\u03b2, una citoquina -mol\u00e9cula del sistema inmunitario- que act\u00faa como se\u00f1al de alarma y hace que las c\u00e9lulas comiencen a producir m\u00e1s compuestos inflamatorios. En el tercer grupo, las c\u00e9lulas se trataron previamente con distintas concentraciones de oleace\u00edna y despu\u00e9s se activ\u00f3 esa misma se\u00f1al de alarma. De este modo pudieron comprobar si el compuesto frenaba la reacci\u00f3n.<\/p>\n

Al analizar los resultados, observaron que las c\u00e9lulas \u00abactivadas\u00bb, es decir, aquellas a las que se les ha provocado una reacci\u00f3n inflamatoria en el laboratorio, produc\u00edan m\u00e1s marcadores asociados a la inflamaci\u00f3n y al posible deterioro del tejido articular. Sin embargo, cuando las trataron con oleace\u00edna, esa respuesta era mucho menor. \u201cEs decir, el compuesto consigui\u00f3 reducir de forma significativa varias de las se\u00f1ales biol\u00f3gicas que indican que la inflamaci\u00f3n est\u00e1 en marcha. Eso se traduce en que la reacci\u00f3n de las c\u00e9lulas tratadas fue menor\u201d, explica a la Fundaci\u00f3n Descubre la investigadora de la Universidad de Sevilla y autora principal del estudio Roc\u00edo Mu\u00f1oz Garc\u00eda.<\/p>\n

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Activar los genes<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de medir las sustancias que provocan la inflamaci\u00f3n, el equipo analiz\u00f3 qu\u00e9 ocurr\u00eda \u00abpor dentro\u00bb de la c\u00e9lula cuando se produce esa reacci\u00f3n. \u201cPara entenderlo, hay que imaginar que nuestros genes son como un libro de instrucciones. No siempre se leen todas las p\u00e1ginas: algunas se abren y otras permanecen cerradas. Existen peque\u00f1os mecanismos que funcionan como marcadores o se\u00f1ales y que ayudan a decidir qu\u00e9 instrucciones se utilizan en cada momento. A esto lo llamamos cambios epigen\u00e9ticos\u201d, ha detallado Roc\u00edo Mu\u00f1oz Garc\u00eda.<\/p>\n

El estudio sugiere que la oleace\u00edna influye en esos mecanismos de control. Es decir, no solo reduce las se\u00f1ales visibles de inflamaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n puede intervenir en el sistema que decide qu\u00e9 genes se \u00abactivan\u00bb cuando la c\u00e9lula se inflama, como si actuara sobre el \u00abpanel de control\u00bb interno de la respuesta inflamatoria.<\/p>\n

Las autoras subrayan que se trata de un estudio precl\u00ednico e in vitro. Aun as\u00ed, destacan que estos hallazgos ayudan a comprender mejor por qu\u00e9 compuestos del aceite de oliva podr\u00edan tener inter\u00e9s como apoyo en enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas como la artritis y la psoriasis. El siguiente paso ser\u00e1 probar estos efectos en modelos m\u00e1s cercanos a la cl\u00ednica, m\u00e1s concretamente, en c\u00e9lulas procedentes de pacientes reales.<\/p>\n

El estudio ha sido financiado por la Consejer\u00eda de Universidad, Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda<\/a>, en el marco del proyecto \u00abFuncionalidad del aceite de oliva virgen extra en la prevenci\u00f3n de la artritis psori\u00e1sica: implicaciones epigen\u00e9ticas<\/a>\u00bb (PROYEXCEL_00547) cuya investigadora responsable es la Dra. Marina S\u00e1nchez Hidalgo, as\u00ed como por el proyecto titulado \u00abSecoiridoides del olivo en la terapia nutricional de la artritis reumatoide: implicaciones epigen\u00e9ticas y metabol\u00f3micas\u00bb <\/a>(US-1380592) financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), a trav\u00e9s del Programa Operativo FEDER 2014-2020 cuya investigadora responsable es la doctora Catalina Alarc\u00f3n de la Lastra, ambas directoras de este trabajo de investigaci\u00f3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La novedad de la investigaci\u00f3n reside en identificar que la oleace\u00edna reduce la inflamaci\u00f3n en c\u00e9lulas in vitro,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":453376,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[26344,36923,12506,56142,25,24,11556,6058,165,2383,8462,166,23,7699],"class_list":["post-453375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-aceite","tag-artritis","tag-compuesto","tag-demuestran","tag-es","tag-espana","tag-extra","tag-frena","tag-health","tag-inflamacion","tag-oliva","tag-salud","tag-spain","tag-virgen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116250256902178625","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=453375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/453376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=453375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=453375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=453375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}