{"id":459064,"date":"2026-03-21T21:16:25","date_gmt":"2026-03-21T21:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/459064\/"},"modified":"2026-03-21T21:16:25","modified_gmt":"2026-03-21T21:16:25","slug":"alimentaria-el-salon-referente-del-sector-de-la-alimentacion-cumple-50-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/459064\/","title":{"rendered":"Alimentaria, el sal\u00f3n referente del sector de la alimentaci\u00f3n, cumple 50 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

La pr\u00f3xima edici\u00f3n de Alimentaria + Hostelco, <\/a>que se celebra del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, tendr\u00e1 un sabor especial. La cita conmemora con diversas actividades el 50\u00ba aniversario de Alimentaria, <\/strong>una cifra redonda que pocos eventos pueden alcanzar y que se explica por su capacidad de ejercer como un aut\u00e9ntico punto de encuentro, capaz de abarcar la industria de alimentos y bebidas <\/strong>en su globalidad, al mismo tiempo que ofrece a cada segmento una atenci\u00f3n especializada. La posterior alianza con Hostelco reforz\u00f3 la presencia del sector horeca (hoteles, restaurantes y cafeter\u00edas),<\/strong> confirmando su papel como plataforma \u00fanica de negocios que sirve no solo para tomar el pulso del presente sino para trazar los caminos de futuro.<\/p>\n

La cita ha sido clave en la promoci\u00f3n de la internacionalizaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la visibilidad de la industria alimentaria a lo largo de estas cinco d\u00e9cadas. \u201cAlimentaria ha sido un motor clave para impulsar la innovaci\u00f3n y mejorar la competitividad <\/strong>de las empresas del sector, desde las grandes referentes, a pymes y startups. Les ha ofrecido siempre una plataforma estrat\u00e9gica para dar visibilidad a sus productos, detectar tendencias emergentes y establecer conexiones comerciales de alto valor\u201d, resume Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.<\/p>\n

\"Visitante<\/p>\n

Visitante en la pasada edici\u00f3n de Alimentaria + Hostelco. \/ Fira de Barcelona<\/p>\n

Cifras de r\u00e9cord<\/p>\n

Alimentaria + Hostelco se han convertido as\u00ed en el referente internacional de la industria de la alimentaci\u00f3n, el ‘foodservice’ y la hosteler\u00eda<\/strong>, algo que queda reflejado en las cifras previstas para la presente edici\u00f3n: un \u00e1rea de exposici\u00f3n de m\u00e1s de 100.000 metros cuadrados para acoger a m\u00e1s de 3.300 empresas, 30% internacionales, y cerca de 110.000 visitantes procedentes de 120 pa\u00edses. Ser\u00e1n siete pabellones, la pr\u00e1ctica totalidad del recinto ferial, para continuar potenciando dos de los factores clave de su \u00e9xito: la especializaci\u00f3n por sectores productivos <\/strong>que configura sus \u00e1reas en exposici\u00f3n y la innovaci\u00f3n, con especial hincapi\u00e9 en los nuevos lanzamientos y proyectos empresariales, as\u00ed como un amplio programa de actividades.<\/p>\n

\u201cEspacios como The Alimentaria Hub<\/strong> y otras actividades de innovaci\u00f3n permiten a las pymes acceder a conocimiento, inspiraci\u00f3n y contactos que ser\u00edan dif\u00edciles de conseguir por otras v\u00edas. Esta proyecci\u00f3n ha contribuido no solo a acelerar su crecimiento, sino tambi\u00e9n a reforzar su posicionamiento en el mercado y a fomentar procesos de mejora continua\u201d, a\u00f1ade Llorens. As\u00edmismo, The Horeca Hub<\/strong> anticipar\u00e1 tendencias, analizar\u00e1 retos y generar\u00e1 nuevos modelos operativos que inspiren a toda la industria de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, convertida en la mayor plataforma de innovaci\u00f3n y negocio para el sector.<\/p>\n

\u201cAlimentaria ha sido un motor clave en estas cinco d\u00e9cadas para incrementar la competitividad de las empresas del sector\u201d<\/p>\n

Antoni Llorens<\/p>\n

\u2014 Presidente de Alimentaria<\/p>\n<\/blockquote>\n

Oferta transversal<\/p>\n

Alimentaria + Hostelco articulan su oferta en torno a sectores clave entre los que destaca Intercarn, el sal\u00f3n c\u00e1rnico, como sector locomotor del evento,<\/strong> que concentrar\u00e1 cerca del 25% de la superficie expositiva total, reafirmando su peso estrat\u00e9gico en la industria alimentaria espa\u00f1ola. El auge de la alimentaci\u00f3n sostenible cobrar\u00e1 protagonismo en Organic Foods<\/strong> que dar\u00e1 m\u00e1xima visibilidad a los productores ecol\u00f3gicos espa\u00f1oles e incorporar\u00e1 un programa propio de actividades divulgativas y de networking. Y a ellos se a\u00f1aden otros sectores: Interlact (l\u00e1cteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service), Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), Fine Foods (productos gourmet), Bakery & Pastry (cafeter\u00eda, panader\u00eda y pasteler\u00eda), Alimentaria Trends, International Pavilions (oferta internacional a trav\u00e9s de participaciones agrupadas), Lands of Spain (con representaci\u00f3n de distintos territorios de Espa\u00f1a) y Grocery Foods (productos alimentarios diversos).<\/p>\n

\"Degustaci\u00e7on<\/p>\n

Degustaci\u00e7on en la \u00faltima edici\u00f3n de Alimentaria + Hostelco. \/ Fira de Barcelona<\/p>\n

Asimismo, y con el objetivo de fomentar la innovaci\u00f3n, el talento, los nuevos modelos de negocio y el ecosistema emprendedor, se presentar\u00e1 por primera vez una \u00fanica zona expositiva destinada a ‘startups’, denominada Food & Hospitality Startups<\/strong>, donde se dar\u00e1n cita potenciales inversores y los grandes players estrat\u00e9gicos de la industria, en busca de innovaciones y de nuevas soluciones para sus negocios. En esta \u00e1rea, apoyada por el IRTA, se mostrar\u00e1n las iniciativas m\u00e1s transformadoras de cerca de 60 startups en el mundo de la alimentaci\u00f3n, las bebidas y el equipamiento para restauraci\u00f3n, hoteler\u00eda y colectividades.<\/strong><\/p>\n

Industria hostelera <\/p>\n

El sector horeca y del ‘foodservice’ estar\u00e1 representado por m\u00e1s de 600 empresas, el 30% de ellas internacionales. Hostelco se volver\u00e1 a estructurar en torno a cinco sectores<\/strong>: Fully Equipped, con equipamiento, maquinaria y accesorios; Setting, sobre menaje y servicio de mesa; Atmosphere, con soluciones de interiorismo, decoraci\u00f3n, textil, mobiliario y bienestar; Tech, centrado en la tecnolog\u00eda, software y entretenimiento; y Coffee, Bakery and Pastry, sector que comparte con Alimentaria y que, tras el \u00e9xito en su primera edici\u00f3n, duplicar\u00e1 su \u00e1rea expositiva.<\/p>\n

\u201cHostelco impulsa oportunidades de negocio y fomenta la innovaci\u00f3n, la digitalizaci\u00f3n y la excelencia del sector\u201d<\/p>\n

Pere Taberner<\/p>\n

\u2014 Presidente de Hostelco<\/p>\n<\/blockquote>\n

La plataforma tambi\u00e9n acoger\u00e1 el espacio The Horeca Hub, que contar\u00e1 con cerca de 200 actividades, entre ponencias estrat\u00e9gicas, ‘showcooking’s de chefs de prestigio, degustaciones y presentaciones de productos. <\/strong>\u201cLos m\u00e1s de 50.000 visitantes profesionales del canal previstos podr\u00e1n conocer de primera mano los productos y soluciones innovadoras que marcar\u00e1n el futuro del sector horeca\u201d, remarca C\u00e9line P\u00e9rez, directora de Hostelco. Paralelamente, los Horeca Awards reconocer\u00e1n las buenas pr\u00e1cticas en cuatro ejes estrat\u00e9gicos: innovaci\u00f3n, sostenibilidad, experiencia de cliente y mejora productiva.<\/p>\n

\"Expositor<\/p>\n

Expositor de galletas en Alimentaria + Hostelco. \/ Fira de Barcelona<\/p>\n

Mirada al futuro<\/p>\n

La potencia expositiva de Alimentaria + Hostelco sumada al programa de actividades previsto permite tambi\u00e9n detectar las tendencias de la industria alimentari<\/strong>a, marcadas por la \u201cpor la sostenibilidad, la innovaci\u00f3n y la adaptaci\u00f3n a nuevas necesidades del consumidor\u201d, tal y como detalla Anna Canal, directora de Alimentaria. De esta manera, en espacios como The Alimentaria Trend se podr\u00e1 comprobar el protagonismo de los alimentos que facilitan su consumo, productos enriquecidos y suplementos dise\u00f1ados para mejorar la salud digestiva y cognitiva y alimentos reformulados para reducir el contenido de az\u00facar y sal.<\/p>\n

Al mismo tiempo, tambi\u00e9n se pondr\u00e1n sobre la mesa algunos de los principales desaf\u00edos a escala mundial, con el cambio pol\u00edtico y lo conflictos geopol\u00edticos como tel\u00f3n de fondo. \u201cSer\u00e1 necesario abastecer a una poblaci\u00f3n en constante crecimiento, asegurando que los recursos sean suficientes para alimentar a m\u00e1s de 8.000 millones de personas, as\u00ed como garantizar la seguridad alimentaria, evitando desperdicios, optimizando la producci\u00f3n y asegurando el acceso equitativo<\/strong> a los alimentos\u201d, analiza Canal.<\/p>\n

De esta forma, Alimentaria + Hostelco siguen marcando el ritmo <\/strong>del sector de la alimentaci\u00f3n, la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n de la mano de su capacidad hist\u00f3rica para aglutinar negocio, innovaci\u00f3n y proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n

Alimentaria + Hostelco refuerzan la presencia internacional para ampliar mercados<\/p>\n

Alimentaria + Hostelco <\/strong>tienen este a\u00f1o muchos motivos de celebraci\u00f3n. Uno de ellos es la participaci\u00f3n de 900 compa\u00f1\u00edas for\u00e1neas, un 30% del total, lo que convierte la pr\u00f3xima edici\u00f3n del sal\u00f3n en la m\u00e1s internacional celebrada hasta el momento. De esta forma, la cita reafirma su papel como motor de internacionalizaci\u00f3n, competitividad y oportunidades de negocio, <\/strong>especialmente en un contexto en el que las empresas del sector de la alimentaci\u00f3n espa\u00f1olas buscan nuevos mercados estrat\u00e9gicos para compensar los vaivenes geopol\u00edticos.<\/p>\n

Estas cifras de participaci\u00f3n representan un incremento del 41%<\/strong> respecto a la anterior edici\u00f3n. Gracias a ello, de los 100.000 metros cuadrados de exposici\u00f3n, cerca de 15.000 metros cuadrados est\u00e9n ocupados por empresas del \u00e1mbito internacional, procedentes de 65 pa\u00edses de todo el continente. <\/strong>Como en ediciones anteriores, Italia lidera la participaci\u00f3n internacional con m\u00e1s de 200 firmas<\/strong>, entre las que destacan las agrupadas en la Italian Trade Agency, la C\u00e1mara de Comercio Italiana de Barcelona y las participaciones colectivas de diferentes regiones italianas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tendr\u00e1 un destacado protagonismo Polonia, reconocido como Pa\u00eds de Honor en esta edici\u00f3n. <\/strong>Participar\u00e1 con m\u00e1s de 100 expositores y 1.200 m2 de espacio expositivo, repartido en dos grandes \u00e1reas: una dedicada a los productos c\u00e1rnicos y otra materializada en un pabell\u00f3n nacional unificado que reunir\u00e1 a las principales empresas del sector, que mostrar\u00e1n la dualidad que define al sector en el pa\u00eds: la tradici\u00f3n agr\u00edcola y la modernidad industrial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La pr\u00f3xima edici\u00f3n de Alimentaria + Hostelco, que se celebra del 23 al 26 de marzo en el…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":459065,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3214,12012,17,18,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,13527,3994,12081,23,12,21,22],"class_list":["post-459064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-espana","tag-alimentacion","tag-alimentaria","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-es","tag-espana","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-news","tag-noticias","tag-noticias-destacadas","tag-noticiasdestacadas","tag-referente","tag-salon","tag-sector","tag-spain","tag-titulares","tag-ultimas-noticias","tag-ultimasnoticias"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116269245080266436","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/459064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=459064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/459064\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/459065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=459064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=459064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=459064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}