{"id":45976,"date":"2025-08-14T02:37:13","date_gmt":"2025-08-14T02:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/45976\/"},"modified":"2025-08-14T02:37:13","modified_gmt":"2025-08-14T02:37:13","slug":"una-de-las-empresas-investigadas-por-el-brote-de-salmonelosis-de-barbastro-reconoce-su-error-estamos-destrozados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/45976\/","title":{"rendered":"Una de las empresas investigadas por el brote de salmonelosis de Barbastro reconoce su error: \u00abEstamos destrozados\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"ft-text\">El brote de salmonelosis que ha dejado m\u00e1s de 500 afectados en Barbastro tuvo su origen en unas tostadas con tomate que se consumieron en la<strong> <\/strong><a class=\"ft-link ft-link--decoration\" href=\"https:\/\/www.elperiodicodearagon.com\/tags\/vino-somontano\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Muestra Gastron\u00f3mica del Festival Vino Somontano<\/strong><\/a>, celebrada del 31 de julio al 3 de agosto. As\u00ed lo ha confirmado este mi\u00e9rcoles la directora general de Salud P\u00fablica del <a class=\"ft-link ft-link--decoration\" href=\"https:\/\/www.elperiodicodearagon.com\/tags\/gobierno-de-aragon\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Gobierno de Arag\u00f3n<\/a>, Nuria Gay\u00e1n, que ha detallado que llegaron a este resultado tras analizar distintos productos que pod\u00edan ser portadores de la bacteria y que coincid\u00edan con con los consumidos por los enfermos y decidieron <strong>investigar a cinco establecimientos<\/strong>. Uno de ellos ha admitido su responsabilidad en una conversaci\u00f3n con EL PERI\u00d3DICO y ha mostrado su m\u00e1xima colaboraci\u00f3n para erradicar el problema.<strong> \u00abSomos los primeros que estamos destrozados\u00bb,<\/strong> han admitido desde la empresa.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Desde el establecimiento han explicado que se llevaron a cabo todos los procedimientos de desinfecci\u00f3n requeridos y se tomaron las medidas de seguridad necesarias. Su error, admiten, estuvo en que dejaron actuar <strong>menos tiempo<\/strong> <strong>del que es necesario la lej\u00eda sanitaria<\/strong>, que se emplea para desinfectar frutas y verduras, adem\u00e1s de otras superficies que entran en contacto con alimentos para evitar posibles bacterias y virus.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abSomos los primeros a los que nos sorprendi\u00f3, porque todo estaba de acuerdo a los requisitos. La \u00fanica variable que se nos pod\u00eda escapar era el tomate, que se cosech\u00f3 bien y se lav\u00f3 bien, pero se ha visto que no lo hicimos de la forma m\u00e1s correcta, est\u00e1 claro\u00bb, reconocen de forma humilde y tras pedir disculpas.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abNadie se espera eso, ni siquiera los analistas imaginan que la salmonella viniera de los tomates, pero eso no nos exime de <strong>admitir nuestras responsabilidades\u00bb<\/strong>, indican desde la empresa, que ha cerrado de forma voluntaria y que ahora se va a someter, por orden de Salud P\u00fablica, a una limpieza y desinfecci\u00f3n exhaustiva. \u00abSi somos culpables somos culpables, no podemos darle m\u00e1s vueltas. Nos sentimos <strong>totalmente responsables <\/strong>y pensamos todo el rato en qu\u00e9 hemos hecho mal\u00bb, comparten desde el establecimiento.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Seg\u00fan indican, la empresa ha participado varios a\u00f1os en el Festival Vino Somontano y nunca hab\u00eda sufrido un incidente de este tipo. \u00abEs algo que das por hecho que no va a pasar porque hemos limpiado y m\u00e1s que limpiado, y por supuesto <strong>no lo hemos hecho queriendo<\/strong> ni mucho menos\u00bb, se\u00f1alan, y a\u00f1aden que han participado varios a\u00f1os en el Festival Vino Somontano y nunca hab\u00edan sufrido un incidente de este tipo.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Con todo, la empresa reconoce su error y muestra su absoluta disponibilidad para colaborar con Salud P\u00fablica y avanzar lo m\u00e1ximo posible en la investigaci\u00f3n. Por ahora, se ha detectado la presencia de la salmonella <a class=\"ft-link ft-link--decoration\" href=\"https:\/\/www.elperiodicodearagon.com\/aragon\/2025\/08\/13\/brote-salmonelosis-barbastro-tuvo-origen-120583642.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>en las tostadas de pan con tomate<\/strong><\/a>, en el tomate crudo que suministr\u00f3 esta tapa y en los instrumentos de cocina empleados para la elaboraci\u00f3n de la misma: las cuchillas de batidora que lo trituraron y los pinceles de untado. Adem\u00e1s, varios de los manipuladores han dado positivo. \u00abSomos los primeros que <strong>estamos dolidos<\/strong>\u00ab, han indicado desde la empresa para pedir, de nuevo, disculpas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El brote de salmonelosis que ha dejado m\u00e1s de 500 afectados en Barbastro tuvo su origen en unas&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45977,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4179,4499,8976,17,18,11335,2308,25,24,13,14,21279,21278,11,21277,21276,19,20,9,10,15,16,11769,23,12,21,22],"class_list":{"0":"post-45976","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-espana","8":"tag-afectados","9":"tag-aragon","10":"tag-barbastro","11":"tag-breaking-news","12":"tag-breakingnews","13":"tag-brote","14":"tag-empresas","15":"tag-es","16":"tag-espana","17":"tag-featured-news","18":"tag-featurednews","19":"tag-festival-vino-somontano","20":"tag-gastroenteritis","21":"tag-headlines","22":"tag-intoxicacion-alimentaria","23":"tag-investigadas","24":"tag-latest-news","25":"tag-latestnews","26":"tag-news","27":"tag-noticias","28":"tag-noticias-destacadas","29":"tag-noticiasdestacadas","30":"tag-salmonelosis","31":"tag-spain","32":"tag-titulares","33":"tag-ultimas-noticias","34":"tag-ultimasnoticias"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}