La enfermedad cel\u00edaca (EC) es una afecci\u00f3n inmunomediada causada por el gluten de la dieta, que provoca inflamaci\u00f3n y da\u00f1o en la mucosa del intestino delgado, junto con otra\u00a0 variedad de s\u00edntomas. En la actualidad, el \u00fanico tratamiento es una dieta sin gluten (DSG) de por vida y, aunque la … \n <\/p>\n
La enfermedad cel\u00edaca (EC) es una afecci\u00f3n inmunomediada causada por el gluten de la dieta, que provoca inflamaci\u00f3n y da\u00f1o en la mucosa del intestino delgado, junto con otra\u00a0 variedad de s\u00edntomas. En la actualidad, el \u00fanico tratamiento es una dieta sin gluten (DSG) de por vida y, aunque la mayor\u00eda de los pacientes mejoran, la restricci\u00f3n puede provocar deficiencias nutricionales, incluida la fibra.\u00a0Se sabe que la microbiota duodenal se altera en la EC, pero se desconoce si el metabolismo de la fibra microbiana se ve afectado y de qu\u00e9 manera. Igualmente, hay evidencia de que\u00a0eliminar el gluten por s\u00ed solo no restaura completamente la capacidad funcional de la microbiota intestinal.\u00a0<\/p>\n
Precisamente, en ello se ha centrado un estudio realizado por investigadores de la\u00a0Universidad McMaster (Canad\u00e1) que demuestra\u00a0que los beneficios de la fibra pueden acabar dependiendo de la presencia de las bacterias adecuadas en el intestino para su correcta digesti\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
Los autores del trabajo, publicado en ‘Nature Communications’ pudieron constatar que la\u00a0capacidad significativamente reducida para metabolizar la fibra diet\u00e9tica en el intestino delgado de los afectados por EC se debe, por lo general, a la ausencia de una familia bacteriana clave para la degradaci\u00f3n de\u00a0la\u00a0fibra,\u00a0denominada\u00a0Prevotellaceae,\u00a0organismos que contribuyen a la recuperaci\u00f3n intestinal y a la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/p>\n
El hallazgo se observ\u00f3 tanto en personas reci\u00e9n diagnosticadas como en aquellas que han estado controlando la enfermedad cel\u00edaca durante a\u00f1os con una dieta sin gluten, y sugiere que la falta de bacterias del intestino delgado, como\u00a0\u00a0las Prevotellaceae\u00a0, se debe a alteraciones persistentes del microbioma vinculadas a la propia enfermedad, y no solo a la dieta.\u00a0\u00abAl principio, pens\u00e1bamos que el problema radicaba en que la gente no consum\u00eda suficiente fibra. Luego descubrimos que quiz\u00e1s no ten\u00edan las bacterias adecuadas para aprovechar la fibra que ya inger\u00edan. A\u00f1adir m\u00e1s fibra no ser\u00e1 la soluci\u00f3n a menos que se corrijan los problemas subyacentes relacionados con su utilizaci\u00f3n\u00bb, explic\u00f3 Mark Wulczynski, primer autor del estudio e investigador postdoctoral en la Universidad McMaster.<\/p>\n
Los resultados del estudio apuntan, adem\u00e1s, una actividad reducida en el procesamiento de la fibra en la parte superior del intestino, la zona afectada en la enfermedad cel\u00edaca, \u00ablo cual resulta sorprendente, ya que tradicionalmente esta parte del intestino no se ha considerado un lugar importante para el metabolismo de la fibra\u00bb,\u00a0afirm\u00f3 la autora principal,\u00a0\u00a0Elena Verdu\u00a0, profesora del Departamento de Medicina de McMaster y directora del Instituto de Investigaci\u00f3n en Salud para Enfermedades Digestivas de la Familia Farncombe.<\/p>\n
Tipos de fibra beneficiosos<\/strong><\/p>\n A partir de modelos precl\u00ednicos, los investigadores identificaron qu\u00e9 tipos de fibra son realmente beneficiosos para la salud intestinal. Descubrieron que la inulina, una fibra presente en alimentos cotidianos como los pl\u00e1tanos, la ra\u00edz de achicoria, el ajo y las cebollas, aceleraba la curaci\u00f3n de las lesiones intestinales inducidas por el gluten al alimentar la microbiota del intestino delgado.<\/p>\n Sin embargo,\u00a0otra fuente de fibra, Hylon VII, un tipo de almid\u00f3n resistente derivado del ma\u00edz que se usa com\u00fanmente en la industria alimentaria, no afect\u00f3 al microbioma ni promovi\u00f3 la curaci\u00f3n de la misma manera que la inulina.\u00a0De ah\u00ed su conclusi\u00f3n de que\u00a0el tipo de fibra, y no solo la cantidad, puede ser importante para las personas con enfermedad cel\u00edaca.<\/p>\n Para su investigaci\u00f3n, los cient\u00edficos recolectaron l\u00edquido del intestino delgado de tres grupos: personas reci\u00e9n diagnosticadas con enfermedad cel\u00edaca, personas que hab\u00edan seguido una dieta sin gluten durante m\u00e1s de dos a\u00f1os y controles sanos. Analizaron el microbioma de estas muestras para determinar qu\u00e9 bacterias estaban presentes y si portaban los genes necesarios para descomponer diferentes tipos de fibra. Tambi\u00e9n compararon estos hallazgos con la ingesta estimada de fibra diet\u00e9tica de los participantes y con mediciones de ADN vegetal en las heces, lo que proporcion\u00f3 un marcador objetivo de las fuentes de fibra en la dieta.\u00a0<\/p>\n Los resultados mostraron que la mayor\u00eda de las personas, incluyendo tanto a los controles sanos como a los pacientes cel\u00edacos, consumieron menos fibra de la recomendada (entre 25 y 38 g de fibra al d\u00eda para mujeres y hombres sanos). Mientras, en\u00a0los pacientes cel\u00edacos, tanto los reci\u00e9n diagnosticados como los tratados con una dieta sin gluten, se observ\u00f3 una combinaci\u00f3n distintiva de baja ingesta de fibra y deficiencia de bacterias que descomponen la fibra en el intestino delgado. <\/p>\n Esto sugiere, seg\u00fan los autores del trabajo, que para favorecer la salud intestinal en la enfermedad cel\u00edaca se requiere tanto una fibra como las bacterias adecuadas en el intestino delgado, lo que se conoce como un ‘enfoque simbi\u00f3tico’.\u00a0<\/p>\n \u00abNuestro estudio revela que los pacientes con EC activa y tratada muestran un metabolismo de la fibra microbiana alterado en el intestino delgado, independientemente de las diferencias en la ingesta de fibra y respalda la intervenci\u00f3n con fibras diet\u00e9ticas, como la inulina junto con la dieta sin gluten, para mejorar la cicatrizaci\u00f3n de la mucosa, siempre que los pacientes mantengan la funci\u00f3n microbiana necesaria\u00bb, concluyeron estos investigadores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La enfermedad cel\u00edaca (EC) es una afecci\u00f3n inmunomediada causada por el gluten de la dieta, que provoca inflamaci\u00f3n…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":478411,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[42240,4179,3214,97799,6814,85786,38407,97798,97797,22148,21339,7769,2996,25,24,11695,6971,7786,56652,165,10289,97408,24704,21412,3477,59605,4223,789,41022,166,8643,13142,97800,23,24301,26620,3230],"class_list":["post-478410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-menudo","tag-afectados","tag-alimentacion","tag-aumenten","tag-baja","tag-basa","tag-beneficiosos","tag-celiaca","tag-celiacas","tag-complicaciones","tag-dado","tag-dieta","tag-enfermedad","tag-es","tag-espana","tag-especialmente","tag-evitar","tag-fibra","tag-gluten","tag-health","tag-identifican","tag-ingesta","tag-intestinal","tag-otras","tag-personas","tag-procesados","tag-productos","tag-puede","tag-recomendable","tag-salud","tag-ser","tag-sin","tag-sintomaticas","tag-spain","tag-suplementos","tag-tipos","tag-traves"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116333964742195267","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/478411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=478410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=478410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}