{"id":479471,"date":"2026-04-02T23:08:11","date_gmt":"2026-04-02T23:08:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/479471\/"},"modified":"2026-04-02T23:08:11","modified_gmt":"2026-04-02T23:08:11","slug":"como-llegaron-58-tortillas-al-espacio-la-ciencia-detras-del-menu-de-artemis-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/479471\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo llegaron 58 tortillas al espacio? La ciencia detr\u00e1s del men\u00fa de Artemis 2"},"content":{"rendered":"

Para su viaje de 10 d\u00edas alrededor de la Luna<\/a>, la tripulaci\u00f3n de Artemis 2 <\/a>se ha llevado de comer brisket de res, macarrones con queso, quiche de vegetales, cusc\u00fas, cinco tipos de salsa picante y 58 tortillas. La NASA ha compartido el men\u00fa de la misi\u00f3n, que responde a criterios muy espec\u00edficos, como que los alimentos deben ser f\u00e1ciles de preparar y consumir en microgravedad, no dejar part\u00edculas y mantenerse en buen estado durante todo el vuelo.<\/p>\n

Las tortillas de harina se han convertido en un alimento imprescindible para las misiones de la NASA desde 1985, cuando Rodolfo Neri Vela<\/a>, el primer astronauta mexicano en ir al espacio, pidi\u00f3 que se incluyeran en el men\u00fa de la misi\u00f3n STS-61B. Durante el viaje, sus compa\u00f1eros se percataron de que, a diferencia del pan tradicional, las tortillas no dejaban migajas y tambi\u00e9n pod\u00edan usarse para preparar s\u00e1ndwiches, hamburguesas y para complementar otros alimentos. <\/p>\n

De acuerdo con los expertos, la microgravedad complica la limpieza de la nave y las part\u00edculas de comida pueden terminar incrust\u00e1ndose en el equipo. Adem\u00e1s, las tortillas <\/a>han sido valoradas por su aporte nutrimental, la saciedad que brindan, el poco espacio que ocupan y su larga durabilidad, puesto que no requieren refrigeraci\u00f3n. Estas caracter\u00edsticas hicieron que las tortillas sustituyeran al pan tradicional en las misiones espaciales de forma definitiva. Sin embargo, se trata de una receta modificada por la NASA para disminuir el pH y evitar la formaci\u00f3n de moho para misiones de mayor duraci\u00f3n. Otra opci\u00f3n que se suele utilizar es el pan plano tipo pita.<\/p>\n

En tanto, la elecci\u00f3n de condimentos y salsas picantes responde a la disminuci\u00f3n en el sentido del gusto que los astronautas experimentan al estar en microgravedad. Bajo estas condiciones, los l\u00edquidos del cuerpo se distribuyen de manera m\u00e1s uniforme, lo que provoca congesti\u00f3n en el rostro y las v\u00edas nasales, similar a un resfriado, afectando temporalmente el olfato y la percepci\u00f3n del sabor. Aunque el cuerpo se adapta con el paso de los d\u00edas, los tripulantes suelen recurrir a condimentos fuertes, como las salsas picantes, para potenciar el sabor de los alimentos.<\/p>\n

El men\u00fa de Artemis 2<\/p>\n

Detr\u00e1s de la selecci\u00f3n y preparaci\u00f3n del men\u00fa hay un proceso riguroso que se lleva a cabo en un laboratorio. Los propios astronautas de Artemis 2<\/a> participaron en la elecci\u00f3n de los platillos con meses de anticipaci\u00f3n, antes de que los alimentos fueran empaquetados para la misi\u00f3n. \u201cLo incre\u00edble es que nuestra comida es muy diversa. Incluye platillos que no imaginar\u00edas que pueden rehidratarse en el espacio y a\u00fan as\u00ed tener buen sabor\u201d, cont\u00f3 Christina Koch en una c\u00e1psula especial de video para la NASA.<\/p>\n

\"\"Men\u00fa de la tripulaci\u00f3n de Artemis II.NASA<\/p>\n

Cada integrante de la misi\u00f3n tiene asignadas sus propias porciones de alimentos y bebidas, organizadas en torno a los horarios establecidos para desayuno, comida y cena. A los astronautas se les asignan dos bebidas saborizadas al d\u00eda, que pueden incluir caf\u00e9, aunque la variedad es limitada debido a las restricciones de carga que determinan cu\u00e1nto se puede transportar a bordo.<\/p>\n

La oferta gastron\u00f3mica no contempla alimentos frescos debido a que la nave Ori\u00f3n no cuenta con sistemas de refrigeraci\u00f3n. Toda la comida que viaja a bordo est\u00e1 lista para consumirse o ha sido procesada para rehidratarse, calentarse o conservarse mediante t\u00e9cnicas como la termoestabilizaci\u00f3n o la irradiaci\u00f3n. Para prepararla, la tripulaci\u00f3n utiliza un dispensador de agua potable que permite rehidratar alimentos y bebidas, as\u00ed como un calentador compacto \u2014similar a un malet\u00edn\u2014 para servir los platillos calientes cuando es necesario. El men\u00fa completo incluye: <\/p>\n

Bebidas<\/p>\n