{"id":494383,"date":"2026-04-12T04:16:10","date_gmt":"2026-04-12T04:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/494383\/"},"modified":"2026-04-12T04:16:10","modified_gmt":"2026-04-12T04:16:10","slug":"los-efectos-negativos-de-los-edulcorantes-pueden-transmitirse-entre-generaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/494383\/","title":{"rendered":"Los efectos negativos de los edulcorantes pueden transmitirse entre generaciones"},"content":{"rendered":"

Las versiones\u00a0diet\u00e9ticas\u00a0de refrescos y alimentos que no llevan az\u00facar pero que contienen\u00a0edulcorantes<\/a><\/strong>, como la sucralosa o la estevia, representan una preocupaci\u00f3n creciente a largo plazo al influir sobre el metabolismo<\/a> y aumentar el riesgo de diabetes u otras enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Ahora, un estudio en ratones publicado en\u00a0Frontiers in Nutrition\u00a0demuestra que los efectos perjudiciales de estos endulzantes sobre la\u00a0microbiota<\/strong>\u00a0y la expresi\u00f3n g\u00e9nica tambi\u00e9n se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Seg\u00fan cuenta a SINC la autora del trabajo e investigadora en la Universidad de Chile,\u00a0Francisca Concha Celume<\/strong>, estas sustancias pueden alterar tanto la diversidad como la composici\u00f3n de la microbiota fecal. De hecho, los ratones del estudio que consumieron sucralosa experimentaron cambios en 17 g\u00e9neros de bacterias.\u00a0<\/p>\n

Concretamente, se observ\u00f3 una mayor proliferaci\u00f3n de bacterias como\u00a0Desulfovibrio, Streptococcus, Ureaplasma y Candidatus Saccharimonas \u2013asociadas a estados inflamatorios\u2013\u00a0y una reducci\u00f3n de\u00a0Oscillibacter, un simbionte productor de butirato que se relaciona con una\u00a0correcta salud intestinal<\/strong>\u00a0y par\u00e1metros lip\u00eddicos. Los investigadores concluyeron que estas alteraciones podr\u00edan incrementar el riesgo de enfermedades metab\u00f3licas en la progenie.\u00a0<\/p>\n

Cambios en la descendencia<\/p>\n

Para saberlo, los cient\u00edficos separaron a 47 roedores y formaron tres grupos a los que se les dio de beber agua con o sin aditivos indistintamente. Asimismo, los criaron durante dos generaciones consecutivas sin darles ning\u00fan tipo de endulzante y realizaron pruebas de tolerancia a la\u00a0glucosa<\/strong>\u00a0para prever la resistencia a la insulina<\/p>\n

M\u00e1s adelante, tomaron muestras fecales para buscar cambios en la\u00a0microbiota intestinal<\/strong>\u00a0y en la concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, lo que indicar\u00eda cambios epigen\u00e9ticos transmisibles de padres a hijos.\u00a0Concluyeron que los edulcorantes influyen sobre los \u00e1cidos grasos de cadena corta y comprometen la funci\u00f3n de la microbiota intestinal, algo que puede alterar la expresi\u00f3n g\u00e9nica.\u00a0<\/p>\n

\u00abLos \u00e1cidos de cadena corta cumplen funciones importantes en el organismo al ser una fuente de energ\u00eda para sus\u00a0\u2018coloncitos\u2019, mantener una barrera intestinal sana, modular el balance energ\u00e9tico y favorecer la sensibilidad a la\u00a0insulina<\/strong>\u00bb, explica Concha.\u00a0\u00abPor ello, su reducci\u00f3n puede impactar en todas estas funciones, aumentar la tolerancia a la glucosa, reducir la secreci\u00f3n de incretinas (hormonas) e incrementar la inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

En \u00faltimo lugar, los cient\u00edficos analizaron la expresi\u00f3n de cinco genes relacionados con la inflamaci\u00f3n, la funci\u00f3n de la barrera intestinal y el metabolismo en el h\u00edgado y los intestinos<\/strong>. Estos genes se seleccionaron para ofrecer una visi\u00f3n general de las posibles influencias epigen\u00e9ticas de los edulcorantes.\u00a0<\/p>\n

Efectos diferentes<\/p>\n

Por otro lado, los cient\u00edficos descubrieron que tanto la sucralosa como la estevia produc\u00edan efectos diferentes a largo plazo. En la primera generaci\u00f3n solo los descendientes machos que consumieron sucralosa<\/strong> mostraban signos de intolerancia a la glucosa, pero en la segunda se detectaron niveles elevados de glucosa tanto en los individuos que consumieron sucralosa como en la progenie hembra de sujetos que obtuvieron estevia.\u00a0<\/p>\n

Los ratones que consumieron\u00a0sucralosa<\/strong>\u00a0se vieron afectados de forma m\u00e1s grave y persistente por los cambios en el microbioma fecal, con m\u00e1s especies pat\u00f3genas y menos familias de bacterias beneficiosas en sus heces.\u00a0<\/p>\n

Adem\u00e1s, esta sustancia parece activar la expresi\u00f3n de genes relacionados con la inflamaci\u00f3n y reducir la expresi\u00f3n de genes asociados al metabolismo durante dos generaciones tras su consumo. La estevia tambi\u00e9n altera la expresi\u00f3n g\u00e9nica, pero sus efectos son menores y no se transmiten m\u00e1s all\u00e1 de una generaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

\u00abLa sucralosa y la estevia son edulcorantes de naturaleza qu\u00edmica diferente, que se absorben y metabolizan de forma distinta\u00bb, informa Concha.\u00a0\u00abEsto se reflej\u00f3 en los resultados, y mientras que la sucralosa alteraba g\u00e9neros bacterianos de todo tipo, la estevia solo impact\u00f3 en g\u00e9neros no pertenecientes al\u00a0core, lo que explicar\u00eda por qu\u00e9 los efectos de la primera son m\u00e1s intensos y persistentes\u00bb, argumenta.<\/p>\n

Interpretar los resultados con cautela<\/p>\n

Cabe a\u00f1adir que los animales no desarrollaron diabetes y los investigadores advierten que observaron cambios muy sutiles en la forma en que el organismo regula la glucosa y en la actividad de los genes asociados a la inflamaci\u00f3n y la regulaci\u00f3n metab\u00f3lica.\u00a0 Seg\u00fan expone al SMC brit\u00e1nico la catedr\u00e1tica de Fisiolog\u00eda Nutricional y vicerrectora de la Universidad de Reading (Reino Unido),\u00a0Parveen Yaqoob<\/strong>, las afirmaciones en torno a los efectos transgeneracionales deben interpretarse con mucha cautela.\u00a0<\/p>\n

\u00abSi bien existe evidencia de que los factores ambientales, incluida la dieta, pueden influir sobre la expresi\u00f3n g\u00e9nica; la evidencia de que tales efectos persistan a lo largo de m\u00faltiples generaciones en mam\u00edferos sigue siendo limitada<\/strong> y dif\u00edcil de reproducir\u00bb, apunta la experta.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u00abLos cambios en la expresi\u00f3n de un pu\u00f1ado de genes relacionados con la inflamaci\u00f3n o el metabolismo proporcionan, en el mejor de los casos, una fotograf\u00eda instant\u00e1nea sensible al contexto<\/strong>, por lo que es dif\u00edcil evaluar si estas diferencias son significativas o reflejan la variabilidad normal\u00bb, insiste.<\/p>\n

Los investigadores destacan que, aunque su estudio identifica que el consumo de estos endulzantes produce cambios en el estado de\u00a0salud<\/strong>, no debe establecerse una relaci\u00f3n causal. Adem\u00e1s, el impacto de los edulcorantes no nutritivos en ratones no significa que se replique de igual forma en humanos, seg\u00fan concluyen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las versiones\u00a0diet\u00e9ticas\u00a0de refrescos y alimentos que no llevan az\u00facar pero que contienen\u00a0edulcorantes, como la sucralosa o la estevia,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":494384,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[12902,119,4807,89796,25,24,165,9948,25897,166,23],"class_list":["post-494383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-agencia-sinc","tag-ciencia","tag-diabetes","tag-efectos-especiales","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-insulina","tag-metabolismo","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116389805533151137","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=494383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494383\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/494384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=494383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=494383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=494383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}