La dieta cetog\u00e9nica es un plan de alimentaci\u00f3n rico en grasas y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hep\u00e1tico para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Los cambios bioqu\u00edmicos que conlleva producen numerosos beneficios para la salud, como una mejor funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta, … \n <\/p>\n
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La dieta cetog\u00e9nica es un plan de alimentaci\u00f3n rico en grasas<\/strong> y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hep\u00e1tico para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Los cambios bioqu\u00edmicos que conlleva producen numerosos beneficios para la salud, como una mejor funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta, y pueden darse sin una p\u00e9rdida de peso significativa.<\/p>\n Dicha dieta, en concreto, podr\u00eda proporcionar beneficios a los afectados por\u00a0la diabetes tipo 2<\/strong>, una enfermedad en la que las c\u00e9lulas beta del p\u00e1ncreas no pueden secretar suficiente insulina para controlar el nivel de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n \u00abDemostramos que tres meses de dieta cetog\u00e9nica mejoraron la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta en pacientes con diabetes tipo 2, y estas mejoras se asociaron con cambios en la proporci\u00f3n de proinsulina-p\u00e9ptido C, un biomarcador de estr\u00e9s pancre\u00e1tico\u00bb, afirm\u00f3 Marian Yurchishin<\/strong>, de la Universidad de Alabama en Birmingham (EEUU). \u00abAparte de la cirug\u00eda bari\u00e1trica o la p\u00e9rdida de peso intencional de gran volumen, actualmente no existen intervenciones para mejorar la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta en la diabetes tipo 2\u00bb.<\/p>\n Los autores estudiaron a 51 personas con diabetes tipo 2 (71% mujeres) de entre 55 y 62 a\u00f1os que segu\u00edan una dieta cetog\u00e9nica<\/strong> o baja en grasas, ambas prescritas para mantener el peso, y compararon los cambios en su \u00edndice de proinsulina\/p\u00e9ptido C. Este \u00edndice refleja el estr\u00e9s de las c\u00e9lulas beta<\/strong> y se ha demostrado que disminuye tras la p\u00e9rdida de peso inducida por la dieta.<\/p>\n
Descubrieron que, si bien ambos grupos perdieron en promedio una cantidad moderada de peso, una dieta cetog\u00e9nica disminuye la proporci\u00f3n de proinsulina secretada en mayor medida que una dieta baja en grasas en pacientes con diabetes tipo 2 temprana, un cambio que se asoci\u00f3 con una mejora en la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta.<\/p>\n \u00abSugerimos que una dieta cetog\u00e9nica puede reducir el estr\u00e9s en el p\u00e1ncreas y mejorar la capacidad de las c\u00e9lulas beta para secretar insulina en pacientes con diabetes tipo 2\u00bb, concluy\u00f3 Yurchishin.<\/p>\n
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