{"id":517907,"date":"2026-04-26T06:23:23","date_gmt":"2026-04-26T06:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/517907\/"},"modified":"2026-04-26T06:23:23","modified_gmt":"2026-04-26T06:23:23","slug":"maychoco-gana-el-primer-concurso-de-mejor-tableta-de-chocolate-artesana-de-espana-gastronomia-recetas-restaurantes-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/517907\/","title":{"rendered":"Maychoco gana el primer concurso de mejor tableta de chocolate artesana de Espa\u00f1a | Gastronom\u00eda: recetas, restaurantes y bebidas"},"content":{"rendered":"

Maychoco <\/a>ha ganado el primer concurso en Espa\u00f1a de mejor chocolate artesano bean to bar (movimiento que aboga por controlar el proceso del cacao del haba a la tableta) en la categor\u00eda de chocolate negro y con leche, seg\u00fan ha anunciado la Asociaci\u00f3n Chocolate Bean To Bar de Espa\u00f1a<\/a>, reunida este fin de semana en M\u00e1laga para celebrar su asamblea anual. Por primera vez, la agrupaci\u00f3n que promueve el cacao fino de origen ha organizado un certamen para reconocer a los mejores chocolateros del pa\u00eds, que tambi\u00e9n ha premiado a Chocolates Artesanos Isabel con el primer puesto en la modalidad de chocolate blanco. <\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/p>\n

Creada en 2019, la asociaci\u00f3n, que cuenta con una cuarentena de miembros, tiene como objetivo fomentar el chocolate de tueste artesano elaborado desde el haba de cacao hasta la tableta utilizando solo cacao fino de origen. Como movimiento en auge en Espa\u00f1a, este 2026 han lanzado el primer concurso para encontrar los mejores chocolates elaborados por firmas espa\u00f1olas, con el apoyo de la Diputaci\u00f3n Provincial de M\u00e1laga y Sabor a M\u00e1laga.<\/p>\n

En la categor\u00eda de chocolate negro, el premio de oro se lo ha llevado la chocolatera Mayte S\u00e1nchez, fundadora de la marca Maychoco<\/a> (Campo de la Iglesia 12, V\u00e9lez-M\u00e1laga)<\/a> y su tableta ganadora est\u00e1 elaborada con un 70% de cacao peruano de Cuzco. La plata ha sido para Eukarya, del chocolatero Lluc Crusellas, <\/a>con una tableta que lleva un 90% de cacao de Madagascar. Adem\u00e1s, el bronce se lo ha llevado la marca Kaitxo<\/a>, por su chocolate del 70% de cacao de Per\u00fa. <\/p>\n

\"\"Diversos chocolates producidos por la chocolatera de Kaitxo, Raquel Gonz\u00e1lez.Kike Rincon<\/p>\n

En el caso del chocolate con leche tambi\u00e9n ha resultado distinguida con el oro la firma Maychoco, con una tableta de un 55% de cacao, leche y maracuy\u00e1. La plata ha reca\u00eddo en Kaitxo, <\/a>con una propuesta que lleva un 50% de cacao y leche, y en tercer puesto, otra vez Lluc Crusellas con una tableta de chocolate con leche al 55% de cacao. <\/p>\n

En el apartado de chocolate blanco, el oro ha sido para Chocolates Artesanos Isabel<\/a>, con una tableta con pistacho; mientras que la plata se la ha llevado Kankel<\/a>, por un chocolate con lim\u00f3n y sal; y el bronce ha sido otra vez para Maychoco y su chocolate blanco vegano al t\u00e9 marroqu\u00ed.<\/p>\n

\"\"Tableta de chocolate blanco de Chocolates Isabel.Chocolates Isabel<\/p>\n

Atendiendo a los resultados, la chocolatera Mayte S\u00e1nchez, de 51 a\u00f1os, ha resultado ser la m\u00e1xima campeona de esta primera edici\u00f3n que celebra el chocolate artesano de calidad. Una elaboraci\u00f3n que juega en otra liga, muy superior al chocolate m\u00e1s comercial fabricado por grandes multinacionales, que suele llevar vainilla y un tostado excesivo de los granos de cacao para enmascarar la baja calidad de este fruto.<\/p>\n

Apasionada del chocolate desde siempre, la fundadora de Maychoco lanz\u00f3 su propia marca en 2019, desde el tostador artesano que tiene en Benajarafe (V\u00e9lez-M\u00e1laga<\/a>), donde realiza todo el proceso, desde el tueste de las habas de cacao hasta la distribuci\u00f3n, comprando el cacao a peque\u00f1os productores en origen. Ya contaba con una decena de premios de los International Chocolate Award<\/a> y ahora suma los galardones que concede por primera vez la asociaci\u00f3n espa\u00f1ola de la cual es fundadora. <\/p>\n