El marisco es uno de los grandes protagonistas de la gastronom\u00eda veraniega. Adem\u00e1s de ser un plato fresco y sabroso, su consumo en esta temporada se asocia a varios beneficios para la salud, especialmente debido a su alto contenido en nutrientes que potencian la protecci\u00f3n natural del cuerpo frente al sol.<\/p>\n
El marisco destaca por su bajo contenido cal\u00f3rico, con entre 75 y 100 calor\u00edas por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opci\u00f3n ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada durante las vacaciones. Adem\u00e1s, su riqueza en prote\u00ednas, grasas saludables, yodo, zinc, selenio y vitamina B12 lo convierte en un alimento excelente para el cerebro y la tiroides, seg\u00fan explica la dietista-nutricionista Mar\u00eda del Mar Molina.<\/p>\n
En verano, el marisco cobra especial relevancia por su alto contenido en antioxidantes, que ayudan a neutralizar el estr\u00e9s oxidativo provocado por la exposici\u00f3n solar. Este beneficio es a\u00fan m\u00e1s importante en una temporada con mayor radiaci\u00f3n solar, ya que el cuerpo necesita m\u00e1s protecci\u00f3n. La nutricionista destaca tambi\u00e9n que estos alimentos marinos son ricos en vitamina D, un nutriente clave para la salud \u00f3sea y que se obtiene en mayor cantidad durante los meses con m\u00e1s sol.<\/p>\n
Uno de los compuestos m\u00e1s valiosos presentes en el marisco son las antoxantinas, poderosos antioxidantes que, seg\u00fan Molina, son especialmente beneficiosos para contrarrestar el da\u00f1o causado por la radiaci\u00f3n ultravioleta. Este carotenoide, responsable del color rojizo en algunos mariscos, se ha demostrado eficaz para reducir la inflamaci\u00f3n y proteger la piel de los efectos adversos del sol.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de la protecci\u00f3n solar, los mariscos tambi\u00e9n son aliados para mantener la firmeza y el tono de la piel. Gracias a su contenido en prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y \u00e1cidos grasos omega-3, su consumo favorece la producci\u00f3n de col\u00e1geno y elastina, esenciales para prevenir la flacidez cut\u00e1nea. En este sentido, la nutricionista Sara Ayuso sugiere acompa\u00f1ar los mariscos con c\u00edtricos o verduras ricas en vitamina C, lo que potencia la s\u00edntesis de col\u00e1geno y mejora a\u00fan m\u00e1s los efectos sobre la piel.<\/p>\n
Los beneficios del marisco no terminan en la piel. Su contenido en \u00e1cidos grasos omega-3 tambi\u00e9n contribuye a mejorar el estado de \u00e1nimo, reduciendo los niveles de estr\u00e9s y favoreciendo un sue\u00f1o reparador. Estudios recientes han demostrado que una dieta rica en pescados y mariscos, especialmente en omega-3, est\u00e1 relacionada con una mejor calidad del sue\u00f1o y una mayor producci\u00f3n de neurotransmisores como la serotonina y las endorfinas, conocidas como las \u00abhormonas de la felicidad\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El marisco es uno de los grandes protagonistas de la gastronom\u00eda veraniega. Adem\u00e1s de ser un plato fresco…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51953,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[4919,25,24,165,166,23,1793],"class_list":{"0":"post-51952","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-alimento","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-health","12":"tag-salud","13":"tag-spain","14":"tag-verano"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51952\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}