Para vivir m\u00e1s y mejor hay que comer bien. No es un consejo de tu abuela, es la pr\u00f3xima receta que te va a dar … el m\u00e9dico cuando vayas a su consulta. Cada vez hay m\u00e1s estudios que lo avalan. El \u00faltimo se ha publicado hace unas semanas y nos da unas pistas muy concretas de lo que es comer bien. La investigaci\u00f3n, publicada en ‘Science Advances’, se ha centrado en cinco dietas muy concretas y concluye que seguirlas no solo mejora la salud: la estira… literalmente.<\/p>\n
Para los profesionales sanitarios (endocrinos, nutricionistas, cardi\u00f3logos…) no es ninguna sorpresa. Llevan d\u00e9cadas pidiendo que volvamos a la comida de verdad, la que no tiene etiquetas, y nos dejemos de ultraprocesados. \u00abEl nuevo estudio confirma lo que ya dec\u00edan otros m\u00e1s peque\u00f1os\u00bb, se\u00f1ala Samara Palma Milla, miembro del \u00e1rea de nutrici\u00f3n de la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN).<\/p>\n
Pero, adem\u00e1s, nos da m\u00e1s detalles no solo de c\u00f3mo influye una buena alimentaci\u00f3n, sino de en qu\u00e9 consiste exactamente. \u00bfTe has dado cuenta de que hay un mont\u00f3n de patrones, verdad? La dieta mediterr\u00e1nea, la DASH, la antiinflamatoria, la cetog\u00e9nica, etc. Unas tienen m\u00e1s base cient\u00edfica que otras, son m\u00e1s apropiadas para determinados sujetos, suponen un mayor esfuerzo… Si no controlas mucho, es un aut\u00e9ntico galimat\u00edas acertar con la ‘buena’. La investigaci\u00f3n nos la pone en bandeja.<\/p>\n
\nLas cinco opciones\n<\/p>\n
Las cinco dietas que han demostrado su influencia en nuestra salud tienen algo en com\u00fan. \u00abCoinciden en la promoci\u00f3n del consumo de vegetales, frutas, cereales integrales y frutos secos\u00bb, se\u00f1ala Palma Milla. En nuestro pa\u00eds, tener acceso a todos es bastante sencillo y, desde luego, m\u00e1s barato que en otros pa\u00edses. As\u00ed que estamos de enhorabuena. Entre ellas, hay algunas peque\u00f1as diferencias a tener en cuenta.<\/p>\n
El primer patr\u00f3n del estudio se llama \u00cdndice de Alimentaci\u00f3n Saludable Alternativo (AHEI)<\/strong>. Fue desarrollado por expertos de Harvard y se enfoca en maximizar el consumo de nutrientes esenciales y minimizar los alimentos nocivos, que son bebidas azucaradas, carnes rojas y procesadas, y grasas trans.<\/p>\n El segundo patr\u00f3n es el programa AMED<\/strong>, que se basa en la dieta mediterr\u00e1nea tal y como la conocemos. Aqu\u00ed las legumbres tienen m\u00e1s peso y se promociona el aceite de oliva como fuente de grasa saludable. Tambi\u00e9n ‘permite’ quesos y yogures con moderaci\u00f3n.<\/p>\n Luego est\u00e1 el hPDI, que es el \u00cdndice de Dieta Basada en Plantas Saludable<\/strong>. Y como su nombre indica es una dieta vegetariana y vegana, con la particularidad de que \u00abclasifica los alimentos vegetales en saludables (cereales integrales, verduras, frutos secos) y menos saludables (zumos de frutas, granos refinados)\u00bb, explica la endocrin\u00f3loga. <\/p>\n \n19-24\n<\/p>\n \n%\n<\/p>\n \nes lo que se redujeron las tasas de mortalidad de los participantes del estudio.\n<\/p>\n El cuarto patr\u00f3n alimentario se llama DASH<\/strong> por sus siglas en ingl\u00e9s. Es el acr\u00f3nimo de enfoque diet\u00e9tico para detener la hipertensi\u00f3n. Y es un r\u00e9gimen bajo en sodio y en grasa, pero que no elimina el consumo de la carne: se permite la magra y se limita la grasa. Tambi\u00e9n incluye pescado.<\/p>\n El quinto patr\u00f3n clave para vivir m\u00e1s es la Dieta para la Reducci\u00f3n del Riesgo de Diabetes (DRRD)<\/strong>, que da mucho valor a los alimentos \u00abcon alto contenido en fibra\u00bb y pone el acento \u00aben el \u00edndice gluc\u00e9mico. Este enfoque est\u00e1 dirigido a mejorar la sensibilidad a la insulina\u00bb, detalla la especialista.<\/p>\n \nLos a\u00f1os que gano\n<\/p>\n Las conclusiones de la investigaci\u00f3n se\u00f1alan que, si seguimos una alimentaci\u00f3n basada en cualquiera de las cinco dietas mencionadas, vamos a vivir m\u00e1s. Y no se trata de ning\u00fan eslogan para conseguir ‘likes’. Lo han calculado. Se analizaron los datos de 103.649 participantes que cumplimentaron cuestionarios sobre su modo de alimentarse. A partir de ellos, con diferentes f\u00f3rmulas, concluyeron que la mayor adherencia (seguimiento) a cualquiera de estos cinco patrones alimentarios se asociaba con una disminuci\u00f3n de entre un 18 y un 24% en las tasas de mortalidad por todas las causas. <\/p>\n Adem\u00e1s, \u00abaquellos participantes que pasaron de una dieta de mala calidad a una de alta calidad\u00bb eran los mayores beneficiados, detalla Palma Milla. \u00abEl cambio se asoci\u00f3 a una ganancia de entre 1,9 y 3 a\u00f1os de vida en hombres y 1,5 y 2,3 en mujeres\u00bb. Se ve mejor con los ejemplos que se inclu\u00edan en el propio trabajo, dirigido por Liangkai Chen, investigador de la Universidad de Huazhong. Un hombre de 45 a\u00f1os con poca adherencia a estos enfoques podr\u00eda vivir hasta los 79. En cambio, si segu\u00eda alguno de manera m\u00e1s rigurosa, pod\u00eda llegar a alcanzar los 81. Y lo mejor de todo, con un estado de salud m\u00e1s que aceptable. <\/p>\n El mejor momento para empezar <\/p>\n \n\u00abLa asociaci\u00f3n entre la calidad de la dieta y los beneficios es lineal\u00bb, se\u00f1ala la endocrina Samara Palma Milla con el estudio de Liangkai Chen en la mano. \u00abEl trabajo sugiere que cualquier mejora significativa se traduce en beneficios en la salud\u00bb. Y lo que es mejor: se mantienen independientemente de si tienes o no genes que te hagan m\u00e1s longevo. As\u00ed que si te est\u00e1s preguntando si debes empezar ya a seguir una alimentaci\u00f3n rica en vegetales, frutas, cereales integrales y frutos secos, la respuesta es s\u00ed. Otra cosa es el nivel de intensidad:\u00abCuanto m\u00e1s nos acerquemos a un patr\u00f3n saludable, mayores ser\u00e1n esos beneficios\u00bb, aconseja la miembro de la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Para vivir m\u00e1s y mejor hay que comer bien. No es un consejo de tu abuela, es la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":522510,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[5810,55829,7763,25,24,165,166,23,1284],"class_list":["post-522509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-cinco","tag-definitivas","tag-dietas","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-salud","tag-spain","tag-vivir"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116484271587964338","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=522509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522509\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/522510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=522509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=522509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=522509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}