{"id":530322,"date":"2026-05-03T04:47:09","date_gmt":"2026-05-03T04:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/530322\/"},"modified":"2026-05-03T04:47:09","modified_gmt":"2026-05-03T04:47:09","slug":"maximo-torero-fao-nos-encaminamos-a-una-crisis-alimentaria-si-ormuz-no-reabre-pronto-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/530322\/","title":{"rendered":"M\u00e1ximo Torero (FAO): \u201cNos encaminamos a una crisis alimentaria si Ormuz no reabre pronto\u201d | Internacional"},"content":{"rendered":"

Las ramificaciones del doble cierre del estrecho de Ormuz son infinitas, pero dos sectores est\u00e1n encajando un golpe particularmente fuerte: el transporte y la alimentaci\u00f3n. El primero, por su enorme dependencia del petr\u00f3leo y sus derivados, sobre todo el di\u00e9sel<\/a>. El segundo, porque a la intensidad energ\u00e9tica une la dependencia de los fertilizantes, que escasean. M\u00e1ximo Torero (Lima, Per\u00fa, 1967), economista jefe de la agencia de Naciones Unidas para la alimentaci\u00f3n, la FAO<\/a>, niega que el mundo est\u00e9 \u2015como empiezan a decir los m\u00e1s agoreros\u2015 ante una gran hambruna. Pero avisa por videollamada de que vienen curvas, y no menores, si el golfo P\u00e9rsico no vuelve pronto a su ser.<\/p>\n

Pregunta.<\/b> \u00bfDe qu\u00e9 forma se est\u00e1 dejando ya sentir el cierre del estrecho de Ormuz en la alimentaci\u00f3n global?<\/p>\n

Respuesta.<\/b> El precio de la energ\u00eda ha subido con fuerza y el de la urea [un fertilizante clave] se ha disparado. Hay pa\u00edses que ya est\u00e1n plantando con menos insumos, y eso va a llevar a que baje su productividad. Est\u00e1 en riesgo la producci\u00f3n de fertilizantes, especialmente de fosfatos, por el sulfuro, y de urea, por el nitr\u00f3geno y el gas natural<\/a>. Y tambi\u00e9n se est\u00e1 viendo afectada la producci\u00f3n de semillas, que es otro problema importante. <\/p>\n

P. <\/b>\u00bfQu\u00e9 escenarios se abren a partir de ahora? <\/p>\n

R. <\/b>Si esto [el cierre de Ormuz] dura de 10 a 20 d\u00edas m\u00e1s, las opciones de que ya tengamos un impacto serio son bastante grandes<\/a>. Hay, adem\u00e1s, una gran probabilidad de que El Ni\u00f1o [un patr\u00f3n natural que hace que las temperaturas de la superficie del agua en las \u00e1reas tropicales del oc\u00e9ano Pac\u00edfico aumenten, lo que acaba teniendo efectos en el clima global] sea bastante fuerte, lo que va a llevar a sequ\u00edas e inundaciones en grandes pa\u00edses exportadores [de alimentos]. La situaci\u00f3n podr\u00eda ser bastante cr\u00edtica. <\/p>\n

P.<\/b> El impacto, entonces, es sobre la producci\u00f3n futura de alimentos. No sobre la actual.<\/p>\n

R.<\/b> Exacto. Hoy d\u00eda, en esta primera mitad del a\u00f1o, tenemos suficientes alimentos. Por eso a\u00fan no hemos visto un gran incremento en nuestro \u00edndice de precios. Pero eso va a ir cambiando: el ma\u00edz todav\u00eda est\u00e1 estable y el arroz sigue bajo, pero ya vemos c\u00f3mo el trigo y la soja est\u00e1n empezando a subir.<\/p>\n

P.<\/b> \u00bfCu\u00e1ndo se notar\u00e1?<\/p>\n

R.<\/b> Hay un componente de incertidumbre muy grande, porque no hay ninguna claridad de cu\u00e1ndo se va a solucionar esto [el cierre del estrecho]. Y cuando hay mucha incertidumbre, la gente sube m\u00e1s los precios de materias primas. Adem\u00e1s, el impacto sobre el producto final es a\u00fan mayor: una barra de pan<\/a> tiene un 15% de trigo, el resto es energ\u00eda y trabajo. Como ya estamos empezando a ver, el costo de los alimentos en el mercado y el supermercado va a subir.<\/p>\n

P. <\/b>\u00bfCu\u00e1nto m\u00e1s puede estar cerrado Ormuz sin que se llegue al escenario de crisis alimentaria?<\/p>\n

R. <\/b>El calendario agr\u00edcola, que no podemos cambiar, nos dice que 90 d\u00edas es el m\u00e1ximo que podemos aguantar. Pero el nivel de intensidad va a depender de cu\u00e1nto m\u00e1s dure.<\/p>\n

P.<\/b> \u00bfQu\u00e9 ocurre si se sobrepasa ese plazo?<\/p>\n

R. <\/b>La situaci\u00f3n ser\u00eda m\u00e1s extrema. Mayo es un mes cr\u00edtico, porque empieza el periodo en que muchos pa\u00edses empiezan a plantar. Por eso me gusta usar el lema de \u201cthe clock is ticking\u201d [el tiempo se agota]. De hecho, incluso si Ormuz reabriese ma\u00f1ana, el mercado a\u00fan se demorar\u00eda entre cuatro o cinco meses en absorber ese shock por la p\u00e9rdida de productividad acumulada [en los cultivos, por la menor disponibilidad de fertilizantes]. Se evitar\u00eda, eso s\u00ed, una crisis alimentaria. Si supera los 90 d\u00edas, ah\u00ed s\u00ed estar\u00edamos hablando de una potencial crisis alimentaria. La variable de El Ni\u00f1o no podemos controlarla<\/a>, pero el cierre de Ormuz s\u00ed. Si se juntan ambas cosas, estaremos fuera de control.<\/p>\n

P.<\/b> Hay quien llega a hablar de hambruna. \u00bfEs exagerado?<\/p>\n

R.<\/b> Si el estrecho no se ha abierto a finales de mayo, no puedo decir que vaya a haber hambruna global, pero s\u00ed que es muy probable que tengamos serios problemas de acceso y de capacidad de compra de alimentos. El sector agroalimentario ha sido muy resiliente, pero no creo que tenga mucha m\u00e1s capacidad para seguir si\u00e9ndolo.<\/p>\n

P.<\/b> \u00bfQu\u00e9 pa\u00edses est\u00e1n ya en fase de siembra y ver\u00e1n afectada su pr\u00f3xima cosecha?<\/p>\n

R.<\/b> Banglad\u00e9s, Pakist\u00e1n, Sri Lanka, India, Kenia, Sud\u00e1n, Brasil, Tailandia, Vietnam…<\/p>\n

P.<\/b> Son econom\u00edas emergentes, pero esto tambi\u00e9n va a acabar pegando a los pa\u00edses ricos.<\/p>\n

R. <\/b>Hay gente que cree que es un problema de Asia, pero no es cierto. Va a pasar del este al oeste, del sur al norte… Est\u00e1 claro que los pa\u00edses de la OCDE [el club de los pa\u00edses ricos]<\/a> tienen m\u00e1s margen fiscal para proteger a sus consumidores, mientras que en \u00c1frica, en gran parte de Asia y en Am\u00e9rica Latina no tienen tanta capacidad para controlar precios, subsidiar o quitar impuestos. Pero afectar\u00e1 a todos.<\/p>\n

P.<\/b> \u00bfHace cu\u00e1ntos a\u00f1os que el mercado alimentario no estaba en una coyuntura tan complicada?<\/p>\n

R.<\/b> Dependiendo de la intensidad de El Ni\u00f1o, quiz\u00e1 tendr\u00edamos que remontarnos a los a\u00f1os setenta. No me gusta ser alarmista: hoy d\u00eda tenemos suficientes alimentos, pero la situaci\u00f3n se ve bastante cr\u00edtica para la segunda mitad del a\u00f1o y para 2027. A\u00fan no estamos en una situaci\u00f3n de crisis alimentaria, pero nos encaminamos a una si Ormuz no reabre pronto. De ah\u00ed la urgencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las ramificaciones del doble cierre del estrecho de Ormuz son infinitas, pero dos sectores est\u00e1n encajando un golpe…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":530323,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[2077,3214,5340,23427,89903,17,18,17051,104291,81680,104289,13,14,104290,78,11,61,62,63,64,19,20,44524,11347,9,10,15,16,732,12961,104292,12,18412,21,22,65,66,67],"class_list":["post-530322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacional","tag-agricultura","tag-alimentacion","tag-alimentos","tag-arroz","tag-ataque-contra-iran","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-crisis-alimentaria","tag-cultivos-oleaginosos","tag-estrecho-de-ormuz","tag-fao","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-fenomeno-el-nino","tag-hambre","tag-headlines","tag-internacional","tag-international","tag-international-news","tag-internationalnews","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-maiz","tag-meteorologia","tag-news","tag-noticias","tag-noticias-destacadas","tag-noticiasdestacadas","tag-onu","tag-pan","tag-soja","tag-titulares","tag-trigo","tag-ultimas-noticias","tag-ultimasnoticias","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/530323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=530322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=530322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}