El pueblo les tira. Tanto como para apostar por instalarse de continuo y emprender en com\u00fan en la apertura de un negocio. Servir helados no entraba en los planes de Judit Molinuevo pero finalmente ha sucumbido a las intenciones de \u00c1lvaro Beristain, su pareja. Ella ejerce como enfermera en la residencia para mayores San Juan del Monte de Miranda de Ebro y \u00e9l se dedica a impulsar el bienestar digital. Conscientes del tir\u00f3n y las posibilidades que ofrece Fr\u00edas se han lanzado al vac\u00edo para poner en marcha la primera helader\u00eda artesanal de la zona especializada tambi\u00e9n en t\u00e9 matcha.\u00a0<\/p>\n
La antigua carnicer\u00eda de la localidad -clausurada desde hace bastantes a\u00f1os- ocupa un lugar privilegiado en pleno casco hist\u00f3rico, en la calle principal, y en menos de un mes la transformar\u00e1n en un espacio coqueto del que nadie saldr\u00e1 triste, aunque puede que m\u00e1s de uno lo abandone con una pizca de insatisfacci\u00f3n al no poder abarcar en un cucurucho o una tarrina todos los sabores que desear\u00eda. La apertura de La Ratoneta es una realidad y los j\u00f3venes emprendedores, de 24 y 29 a\u00f1os, respectivamente, calculan que funcionar\u00e1 a partir de la \u00ab\u00faltima semana de mayo o los primeros d\u00edas de junio, cuando nos terminen la obra\u00bb, comentan, y su intenci\u00f3n contempla mantenerla operativa durante todo el a\u00f1o (con horarios diferentes seg\u00fan la \u00e9poca). Por ahora no habr\u00e1 tregua y la pareja y el personal contratado atender\u00e1n a la clientela de lunes a domingo, sin excepci\u00f3n.<\/p>\n
El establecimiento no contar\u00e1 con un espacio para las degustaciones y \u00abpretendemos que los vecinos y la cantidad de turistas que pasan a diario por aqu\u00ed disfruten del producto mientras descubren los atractivos de la ciudad\u00bb, exponen. A pesar de considerar que se trata de un dulce vinculado al verano, pretenden desestacionalizar su consumo y convertirlo en un postre que se consuma de manera cotidiana tambi\u00e9n en los hogares, porque adem\u00e1s de servirlos en los formatos de siempre (en cucurucho o en tarrina con cucharilla comestible), tambi\u00e9n jugar\u00e1n con el servicio para llevar en recipientes de medio y un litro.<\/p>\n
\nLa Ratoneta se ubica en la calle principal y en verano funcionar\u00e1 de lunes a domingo<\/p>\n<\/blockquote>\n
El secreto de sus helados es simple: el componente artesanal empleado por Jes&Son, su proveedor. Para conseguir los explosivos sabores utilizan \u00abproductos de la zona d\u00bb, aclaran, y dispondr\u00e1n de un surtido de veinte variedades. Desde arroz con leche, hasta mojito, pistacho de Espa\u00f1a, sobao pasiego, yogur griego bio de Cantabria con frutos del bosque, lim\u00f3n de Novales, vainilla de Madagascar sin az\u00facar… Para los m\u00e1s cl\u00e1sicos y menos arriesgados no faltar\u00e1n los de siempre: chocolate blanco, chocolate de Costa Rica o cookies belgas.<\/p>\n
Un viaje a Jap\u00f3n. <\/strong>Las ciudades m\u00e1s cosmopolitas han asistido a una apertura masiva de locales en los que degustar el t\u00e9 matcha, una bebida japonesa milenaria, y Fr\u00edas no se queda atr\u00e1s. Ya sea por su curioso color verde, su sabor plagado de matices o sus m\u00faltiples beneficios ha entrado en muchas vidas, incluidas en las de esta pareja. Bajo el lema Ichigo Ichie (un momento, una oportunidad), lo servir\u00e1n en vaso -caliente o fr\u00edo- a gusto del consumidor, y en un formato innovador enlatado para tomarlo en cualquier momento y lugar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El pueblo les tira. Tanto como para apostar por instalarse de continuo y emprender en com\u00fan en la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":549617,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,2771,95,94,18276,25,24,95770,17650,23],"class_list":{"0":"post-549616","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-cantabria","10":"tag-economia","11":"tag-economy","12":"tag-emprendedores","13":"tag-es","14":"tag-espana","15":"tag-frias","16":"tag-miranda-de-ebro","17":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116569473479407959","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=549616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549616\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/549617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=549616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=549616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=549616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}