{"id":552576,"date":"2026-05-15T14:09:13","date_gmt":"2026-05-15T14:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/552576\/"},"modified":"2026-05-15T14:09:13","modified_gmt":"2026-05-15T14:09:13","slug":"el-motor-de-mercadona-no-es-la-marca-blanca-sino-aplastar-en-rentabilidad-a-sus-rivales-ganando-menos-por-producto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/552576\/","title":{"rendered":"El motor de Mercadona no es la marca blanca, sino aplastar en rentabilidad a sus rivales ganando menos por producto"},"content":{"rendered":"

Podr\u00e1 gustarte m\u00e1s o menos su cat\u00e1logo<\/a>, su estrategia comercial<\/a> o incluso los pron\u00f3sticos culinario-apocal\u00edpticos<\/a> de su presidente, pero hay algo innegable: Mercadona hace tiempo que dej\u00f3 de ser una cadena de tiendas para convertirse en un fen\u00f3meno social<\/a>. Uno del que depende cerca del 30%<\/a> del mercado de la distribuci\u00f3n alimentaria, el 51% del negocio<\/a> de los platos preparados y que marca el ritmo de tendencias tan relevantes como la de los mercaurantes<\/a>. De ah\u00ed que todo lo que gira en torno a sus finanzas<\/a> resulte interesante.<\/p>\n

Sobre todo porque al estudiarlas en detalle y compararlas con otras cadenas de la competencia hay un dato que llama la atenci\u00f3n<\/a>: aunque su margen bruto por venta es inferior al de otros rivales su ratio de rentabilidad es muy superior.<\/p>\n

El dato: 41.858 millones<\/strong>. Cuando Mercadona present\u00f3 su balance econ\u00f3mico de 2025, hace dos meses, hubo una cifra que acapar\u00f3 titulares: 41.858 millones<\/a> de euros. Esa fue la facturaci\u00f3n consolidada de la compa\u00f1\u00eda, un dato interesante porque muestra un crecimiento anual del 8%, pero que oculta en realidad otros valores a\u00fan m\u00e1s reveladores. Uno de ellos es la cifra de negocio, las ventas netas, que ascendieron a 38.178 millones. En ese caso el aumento fue del 7,2%<\/a>.<\/p>\n

Si a esa cifra le restamos lo que le cost\u00f3 a la empresa el aprovisionamiento de sus mercanc\u00edas (28.639 millones) obtenemos el primer dato relevante: su margen bruto<\/a>, el dinero que ingres\u00f3 la empresa tras deducir los costes directamente achacables a la producci\u00f3n y venta, como las materias primas o los gastos generados durante la fabricaci\u00f3n. En este caso se situ\u00f3 en 9.539 millones.<\/p>\n

\"Mercadona\"\/<\/p>\n

\u00bfEs un dato importante?<\/strong> S\u00ed. Sobre todo para comprender c\u00f3mo gana dinero la cadena valenciana y donde tiene sus fortalezas (y debilidades) con respecto a la competencia. De entrada esos 9.539 millones quiz\u00e1s no nos digan gran cosa, pero hace unos d\u00edas Cinco D\u00edas lo someti\u00f3 a un an\u00e1lisis<\/a> que s\u00ed deja un par de ideas interesantes. La primera es que esa cifra muestra que el margen bruto de Mercadona representa el 25% de sus ventas. Eso significa que de cada 100 euros que ingresa los costes de aprovisionamiento se llevan 75. De los 25 euros restantes debe sacar el dinero suficiente para cubrir otras facturas y sobre todo generar beneficios.<\/p>\n

No es un mal porcentaje (25%) si lo comparamos con el que registr\u00f3 la firma valenciana en los \u00faltimos a\u00f1os, pero s\u00ed es sensiblemente inferior al que manejan otras compa\u00f1\u00edas de la competencia. Los c\u00e1lculos<\/a> de Cinco D\u00edas, que se basan en las cuentas publicadas por las empresas, concluyen que ese margen sube al 26,2% en Dia, al 27% en Eroski y 30,1% en Consum.<\/p>\n

En teor\u00eda esa comparativa deja una lectura clara: cualquiera de esas tres cadenas dispone de un colch\u00f3n m\u00e1s holgado, una vez descontados los gastos de aprovisionamiento, para pagar el resto de facturas de la empresa y generar beneficios.<\/p>\n

Y llega la sorpresa<\/strong>. Lo curioso es que esa ‘foto’ cambia cuando ahondamos un poco m\u00e1s en las cuentas de Mercadona y sus competidores. Si nos fijamos en el resultado de explotaci\u00f3n<\/a>, que descuenta todos los gastos operativos, incluidos por ejemplo salarios, alquileres, publicidad, amortizaciones, transporte o la energ\u00eda, Mercadona se queda con 2.061 millones<\/a> de euros. Dado que la cadena de Juan Orig factura bastante m\u00e1s que Dia, Eroki o Consum ese resultado de explotaci\u00f3n tambi\u00e9n es muy superior en t\u00e9rminos netos. Eso es l\u00f3gico. Lo curioso es que tambi\u00e9n lo es en t\u00e9rminos relativos, en base a los ingresos totales de cada firma.<\/p>\n

En Mercadona ese margen es del 5,4% mientras que en el caso de D\u00eda baja al 2,6%, en Eroski al 4,6% y en Consum al 2,7%. Esa es la primera sorpresa. La segunda llega cuando vamos un paso m\u00e1s all\u00e1 y nos fijamos en el beneficio neto<\/a>, descontados ya los gastos financieros y fiscales. Es un dato relevante porque muestra b\u00e1sicamente lo que ‘gana’ la compa\u00f1\u00eda, el remanente del que la empresa saca el dinero con el que luego paga los dividendos de sus accionistas y realiza reinversiones. En 2025 ese beneficio fue de casi 1.729<\/a> millones, lo que equivale al 4,5% de su cifra de negocio. En Dia ese porcentaje sobre el global de ventas es de 2,3%, en Consum del 2,6% y en Eroski se queda en apenas un 0,9%.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las cifras<\/strong>. Esa mezcla de porcentajes puede resultar algo confusa, pero su lectura es muy simple: m\u00e1s all\u00e1 del volumen de negocio de cada cadena, de que cierre el a\u00f1o con m\u00e1s o menos millones facturados, Mercadona ha logrado un hito importante. A pesar de que ‘gana’ menos por producto<\/a> que Dia, Eroski o Consum (margen bruto) sus ratios de rentabilidad son bastante mejores.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo lo ha hecho? En su memoria anual<\/a> la firma asegura que ha mejorado su rentabilidad gracias a la \u00aboptimizaci\u00f3n de procesos\u00bb, entre los que incluye el ahorro energ\u00e9tico, \u00abeliminaci\u00f3n de gastos sin valor a\u00f1adido\u00bb y \u00abavances en eficiencia operativa\u00bb. Solo el uso de hornos en modo ECO le ahorr\u00f3 dos millones<\/a>.<\/p>\n

Aventajando a los gigantes<\/strong>. La f\u00f3rmula de Mercadona no solo le ha permitido destacar frente a sus competidores m\u00e1s inmediatos. Tambi\u00e9n lo ha hecho en comparaci\u00f3n con otros pesos pesados del sector a nivel internacional. Al menos en t\u00e9rminos relativos. Hace unas semanas Expansi\u00f3n public\u00f3 un an\u00e1lisis<\/a> que muestra que la cadena valenciana ha disparado su margen de beneficio neto a tal nivel que supera en rentabilidad a gigantes como Walmart, Costco o Tesco.<\/p>\n

Mientras el margen neto de Mercadona es del 4,52%<\/a> (4,52 euros de ganancia por cada 100 euros en ventas), en Walmart es del 3,1%, en Costco del 3%, en Tesco del 2,52%, en Ahold Delhaie del 2,45%, en Dia del 2,26%, en Sainsbury\u00b4s del 0,73% y en Kroger se queda en 0,69%. Y eso por citar solo algunos casos. La firma valenciana no solo destaca en la foto finish con respecto a sus competidores, tambi\u00e9n \u00a0mejora sensiblemente el dato de 2024, cuando el margen neto era del 3,88%<\/a>.<\/p>\n

Im\u00e1genes | M. Peinado (Flickr)<\/a> y Mercadona<\/a><\/p>\n

En Xataka | La brecha entre lo que cuesta la carne de cerdo en las granjas y los s\u00faper no para de crecer. Los ganaderos han dicho basta<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Podr\u00e1 gustarte m\u00e1s o menos su cat\u00e1logo, su estrategia comercial o incluso los pron\u00f3sticos culinario-apocal\u00edpticos de su presidente,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":552577,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,95,94,25,24,23],"class_list":{"0":"post-552576","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-economia","10":"tag-economy","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116578993318275072","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/552576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=552576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/552576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/552577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=552576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=552576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=552576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}