![\"Estos](\"https:\/\/imagenes2.eltiempo.com\/files\/image_120_120\/files\/fp\/uploads\/2023\/12\/07\/6572063f233b7.r_d.1061-291.jpeg\")
<\/p>\nEl investigador de la Universidad de Rockefeller (EE. UU.), Kivan\u00e7 Birsoy,<\/b> ha advertido de que la ‘dieta antic\u00e1ncer’ no existe, pero s\u00ed est\u00e1 claro que la nutrici\u00f3n tiene mucho que ver con el c\u00e1ncer; \u00abnunca vas a poder curar un c\u00e1ncer solo con dieta, eso no va a pasar\u00bb, ha subrayado el investigador turco.<\/b><\/p>\n
LEA TAMBI\u00c9N <\/p>\n
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As\u00ed pues, la ‘dieta antic\u00e1ncer’ no existe, <\/b>seg\u00fan ha se\u00f1alado coincidiendo con otros de los asistentes a un reciente congreso en Centro Nacional de Investigaciones Oncol\u00f3gicas (CNIO), l\u00edderes internacionales en esta \u00e1rea.<\/p>\n
Sin embargo, han se\u00f1alado que no hay duda de que la nutrici\u00f3n tiene mucho que ver con el c\u00e1ncer. En los \u00faltimos a\u00f1os ha quedado claro que lo que se come, y cu\u00e1nto se come, \u00abes importante\u00bb. <\/b>La obesidad se asocia con m\u00e1s riesgo de desarrollar 13 tipos de c\u00e1ncer, y con m\u00e1s posibilidad de met\u00e1stasis. Lo que falta ahora es entender los detalles de una relaci\u00f3n que es enormemente compleja.<\/p>\n
En su grupo de investigaci\u00f3n se analiza la dependencia que tiene el c\u00e1ncer de amino\u00e1cidos espec\u00edficos y l\u00edpidos. Recientemente han descubierto que, en determinadas condiciones, algunos antioxidantes que act\u00faan dentro de los compartimentos celulares pueden favorecer el c\u00e1ncer. <\/b>En concreto el glutati\u00f3n ayuda a las c\u00e9lulas cancerosas a metastatizar, porque les permite sobrevivir en condiciones de poco ox\u00edgeno.<\/p>\n
Pero es un \u00e1rea de investigaci\u00f3n joven, que seg\u00fan Birsoy todav\u00eda no llega al paciente. \u00abFalta entre 5 y 10 a\u00f1os para que la dieta pueda complementar el tratamiento del c\u00e1ncer, pero llegaremos\u00bb, dice. \u00abYa tenemos tecnolog\u00eda para aprender aconectar la gen\u00e9tica de cada paciente con nutrientes y tipos de c\u00e1ncer concretos. Pero necesitamos m\u00e1s investigaci\u00f3n b\u00e1sica, como la que se hace en centros como el CNIO, y ensayos cl\u00ednicos\u00bb, ha afirmado.<\/p>\n
La dieta podr\u00eda ser un potente complemento al tratamiento<\/p>\n
La dieta podr\u00eda ser un potente complemento al tratamiento, ya que hay nutrientes espec\u00edficos potencian un determinado tratamiento o reducen sus efectos secundarios. Ser\u00eda lo que Eileen White, del Rutgers Cancer Institute (EE. UU.), llama \u00abdevolver el poder al paciente\u00bb.<\/p>\n
Durante el encuentro, han destacado que la gen\u00f3mica, la prote\u00f3mica y la metabol\u00f3mica -y la computaci\u00f3n y la IA, para extraer la informaci\u00f3n relevante del big data que generan todas estas tecnolog\u00edas- permiten investigar como nunca antes la relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y c\u00e1ncer.<\/p>\n
El investigador del CNIO y tambi\u00e9n co-organizador, Nabil Djouder, ha puesto el foco en la obesidad, cuya relaci\u00f3n con el c\u00e1ncer y otras enfermedades es cada vez m\u00e1s clara pero a\u00fan incomprendida. Para empezar, \u00abno todas las personas con obesidad tienen m\u00e1s riesgo de c\u00e1ncer, hay personas con un alto \u00edndice de masa corporal que no tienen las patolog\u00edas asociadas a la obesidad. <\/b>Necesitamos entender esto muy bien\u00bb, ha a\u00f1adido Djouder.<\/p>\n
En una revisi\u00f3n reciente sobre el uso de la dieta en los tratamientos contra el c\u00e1ncer, Djouder explicaba que las dietas pueden apuntar directamente al metabolismo del c\u00e1ncer, al privar al tumor de los nutrientes que necesita. En el congreso present\u00f3 uno de sus \u00faltimos resultados, sobre c\u00f3mo la falta de una prote\u00edna favorece la aparici\u00f3n de fibrosis hep\u00e1tica, un paso decisivo en la progresi\u00f3n hacia la cirrosis y el c\u00e1ncer de h\u00edgado.<\/p>\n
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