{"id":605012,"date":"2026-06-14T00:55:11","date_gmt":"2026-06-14T00:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/605012\/"},"modified":"2026-06-14T00:55:11","modified_gmt":"2026-06-14T00:55:11","slug":"por-que-eliminar-por-completo-el-azucar-de-la-dieta-puede-ser-perjudicial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/605012\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 eliminar por completo el az\u00facar de la dieta puede ser perjudicial?"},"content":{"rendered":"<p style=\"\">En los \u00faltimos a\u00f1os, el <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/salud\/azucar-necesitamos-realmente-20240405155356-nt.html\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"az\u00facar\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\">az\u00facar<\/a> se ha demonizado hasta el punto de que muchas personas llegan a eliminarlo completamente de su alimentaci\u00f3n. Y si bien es cierto que muchos estudios apuntan a que tomarlo en exceso favorece el desarrollo de obesidad y diabetes,  &#8230; retirarlo por completo de la dieta podr\u00eda ser m\u00e1s perjudicial de lo que se pensaba, seg\u00fan un estudio en animales que se presentar este fin de semana en ENDO 2026, la reuni\u00f3n anual de la Sociedad Endocrina en Chicago, Illinois.<\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">Hasta ahora, se desconoc\u00edan las consecuencias de las dietas restrictivas que eliminan el az\u00facar en el contexto de una dieta baja en grasas, pero de acuerdo con esta investigaci\u00f3n, \u00abeliminar por completo la sacarosa de una dieta baja en grasas podr\u00eda alterar inesperadamente la salud intestinal y promover la inflamaci\u00f3n y la disfunci\u00f3n metab\u00f3lica, lo que subraya que una nutrici\u00f3n equilibrada es m\u00e1s importante que simplemente eliminar el az\u00facar\u00bb, afirma el doctor Rasheed Ahmad, cient\u00edfico principal y jefe del Departamento de Inmunolog\u00eda y Microbiolog\u00eda del Instituto de Diabetes Dasman, en la ciudad de Kuwait, Kuwait. <\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">Los investigadores estudiaron los efectos de una dieta baja en grasas sin sacarosa en comparaci\u00f3n con una dieta de control baja en grasas con sacarosa en dos grupos de ratones durante 16 semanas.<\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">Evaluaron la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina, las hormonas metab\u00f3licas circulantes, el microbioma intestinal y la inflamaci\u00f3n en el colon y el h\u00edgado.<\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">Los ratones alimentados con una <strong>dieta sin az\u00facar<\/strong> de mesa desarrollaron un control deficiente de la glucosa, resistencia a la insulina, desequilibrio de la microbiota intestinal, inflamaci\u00f3n intestinal y cambios en el <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/salud\/enfermedades\/factores-aumentan-riesgo-muerte-higado-graso-20250918170000-nt.html\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"h\u00edgado graso\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\">h\u00edgado graso<\/a>, a pesar de no presentar diferencias significativas en el peso corporal en comparaci\u00f3n con los ratones de control.<\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">\u00abLos hallazgos sugieren que la eliminaci\u00f3n completa de la sacarosa de una dieta baja en grasas puede afectar negativamente a la microbiota intestinal y a la salud metab\u00f3lica. El estudio destaca la importancia de mantener un equilibrio de carbohidratos en la dieta para apoyar la homeostasis intestinal e inmunol\u00f3gica\u00bb, apunta Ahmad. <\/p>\n<p class=\"v-d-p\" style=\"\">En su opini\u00f3n, esta investigaci\u00f3n puede influir en las futuras recomendaciones diet\u00e9ticas al poner el foco en la importancia de mantener una microbiota intestinal saludable en lugar de centrarse \u00fanicamente en la restricci\u00f3n de az\u00facar. \u00abA largo plazo, estos hallazgos podr\u00edan ayudar a mejorar las estrategias para prevenir y controlar los trastornos metab\u00f3licos, la enfermedad del h\u00edgado graso y las afecciones inflamatorias cr\u00f3nicas\u00bb, apunta Ahmad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En los \u00faltimos a\u00f1os, el az\u00facar se ha demonizado hasta el punto de que muchas personas llegan a&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":605013,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[11996,4399,7769,3568,25,24,165,113498,789,166,23],"class_list":["post-605012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-azucar","tag-completo","tag-dieta","tag-eliminar","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-perjudicial","tag-puede","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116745740322028353","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/605013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}